أرشيفات الكلمات المفتاحية: المغنيزيم

حفظ الموز بعد شرائه ليدوم أطول فترة ممكنة والتعرف على فوائده الصحية

يحتار المرء أحياناً كيف يمكن  حفظ الموز بعد شرائه ليدوم فترة أطول.  فكل من اشترى و استطاب هذه الفاكهة يعلم أنها لا تدوم طويلاً إذ يعتبر الموز من الفواكه الحساسة التي تنضج أكثر كلما مر عليها الوقت خاصة عند ارتفاع درجة حرارة الجو.  فلا يمر بضعة ايام حتى يتحول لونها الاصفر الى بني وعندها تفقد منظرها الشهي.   وينتهي بنا الحال مع بعض تعذيب الضمير الى رميها بالقمامة اذ لم يتناولها احد.
ولكن هنالك طريقة أخرى ، وأفضل ولا تتطلب شئ لا يتوفر حالياً في مطبخك.  لنتعرف كيف يمكننا حفظ الموز واطالة عمر هذه الفاكهة بأسهل طريقز  .
متابعة قراءة حفظ الموز بعد شرائه ليدوم أطول فترة ممكنة والتعرف على فوائده الصحية

البرغل أو السميد وفوائده الـ 15 للصحة والريجم

البرغل مصدر جيد للألياف الغذائية والبروتين والحديد وفيتامين ب وهو أحد أهم الحبوب الكاملة المفيدة للصحة والجسم حيث يساعد في الوقاية من أمراض القلب وفقاً لما ذكرته كلية الصحة العامة في جامعة هارفارد الأمريكية. كما ان فوائده  للرجيم تبدو واضحة بفضل وجود الألياف الغذائية مع العديد من المركبات الغذائية الأخرى التي تساعد في الرجيم.

ويستخدم البرغل على نطاق واسع في المطبخ الشرقي،  خاصة في التبولة الشامية والكفتة، كما ان له  قوام مضغي لذيذ. متابعة قراءة البرغل أو السميد وفوائده الـ 15 للصحة والريجم

15 وصفة عصير صحية ولذيذة

العصائر هي مشروب سائل يتم تحضيره من خلال عصر وسحب سوائل الفاكهة بأنواعها.  ويمكن ان تحضر العصائر بطريقتين اما صناعية او طبيعية،  فالطبيعية عن طريق عصر الفواكه مباشرة بواسطة اداة خاصة للعصر ، اما الصناعية فتكون عن طريق صناعة منكهات قريبة او مشابهة لطعم فاكهة مهينة ومن ثم يقومون بتحضير العصير بمختبرات ومصانع خاصة مع اضافة السكريات والمواد الحافظة. حيث ان الكثير من الاشخاص يفضلون العديد من العصائر وبالاخص الطبيعية وكل فرد لديه نوع مفضل او اكثر من العصائر.  والجدير التنبيه له هو أن معظم أنواع العصير في الأسواق تحتوي على كميات قليلة جداً من خلاصات الفواكه تصل بأفضل الأحيان الى 15%!
متابعة قراءة 15 وصفة عصير صحية ولذيذة

بذور البطيخ : 7 فوائد صحية مذهلة لبذور البطيخ

تأخذ بذور البطيخ طريقها غالباً إلى المهملات مع القشور ولكن يبدو أن هذه البذور لها أهمية غذائية كبيرة إذا تم تناولها باعتدال.  تحتوي بذور البطيخ على الكثير من الأحماض الأمينية الضرورية لبعض العمليات الحيوية بالجسم مثل الأرجنين والليسين والتربتوفان وغيرها. ويلعب التربتوفان على سبيل المثال دوراً في زيادة معدلات هرمون السيروتونين بالجسم وهو يعمل على زيادة الحالة المزاجية.  كما أن الليسين ضروري جداً لامتصاص الكالسيوم وتكوين الكولاجين بالجلد الذي يحافظ على شباب البشرة، والأرجنين مهم جداً لعملية الأيض والجنس. وتستخدم بذور البطيخ في المأكولات الآسيوية والشرق أوسطية . يتم تقديم بذور البطيخ المحمص كوجبة خفيفة أو تستخدم لتزيين السلطات . وفي نيجيريا يتم استخدامها في بعض انواع الحساء .  إذاً بذور البطيخ هي مصدر غني من المواد المغذية والمعادن ، وبالتالي ، لا ينبغي التخلص منها . هذه البذور لها غطاء خارجي ثابت ولذلك يجب ان يمضغ قبل البلع للحصول على محتواها الغذائي.
متابعة قراءة بذور البطيخ : 7 فوائد صحية مذهلة لبذور البطيخ

الباركنسون – أعراضه والعوامل المؤدية إلى الاصابه به بالاضافة إلى نصائح غذائية

عتبر مرض الشلل الرعاش أو الباركنسون من الأمراض المزمنة التي تصيب في أغلب الأحيان كبار السن، ومع ذلك ليس هناك ما يمنع من إصابة صغار السن به، وهو ناتج عن تلف الخلايا العصبية في الجزء الأوسط من الدماغ، والمسؤولة عن إنتاج مادة “الدوبامين” التي تلعب دوراً هاماً في الحركات الإرادية لجسم الإنسان. لعل من أشهر المصابين بمرض الباركنسون هو الممثل الأميركي مايكل فوكس الذي أصيب بالمرض في عمر مبكر. متابعة قراءة الباركنسون – أعراضه والعوامل المؤدية إلى الاصابه به بالاضافة إلى نصائح غذائية

حصى الكلى – أسباب تكونها ، اعراضها وطرق غذائية للحماية من حصى الكلى

تتكون حصى الكلى من املاح ومعادن يشكل البول مصدرها اذ تتبلور مكونة حصى صغيرة،  قد تكون الحصى صغيرة بحجم حبيبات الرمل، او كبيرة بحجم كرة الغولف. من الممكن ان تبقى الحصى داخل الكليتين او ان تتحرك الى خارج الجسم بواسطة الجهاز البولي.
متابعة قراءة حصى الكلى – أسباب تكونها ، اعراضها وطرق غذائية للحماية من حصى الكلى