أرشيفات الكلمات المفتاحية: الكلسيوم

عشبة الستيفيا محلى طبيعي بديل للسكر

ستيفيا  هو محلي طبيعي مستخرج من عشبة الستيفيا ،  يحلي ٤٠ مرة أكثر من السكر، لا يحتوي على سعرات حرارية.  ويطلق عليها أسم (ورقة باراجوى الحلوة)، أو الورقة السكرية. استخدمت عشبة الستيفيا كمادة للتحلية منذ قرون في الباراجواي والبرازيل ، واشتهر عن النبات بانه “المحلي المعجزة” أو “الكأس المقدسة في صناعة الغذاء” وذلك بسبب منشئه الطبيعي ، تباع وتستخدم هذه العشبة في اليابان منذ نحو 40 عاما . تمت الموافقة على إستعماله في أميركا مؤخراً والعديد من المختصين في مجال الغذاء والصحة يأكدون أنه آمن  وبما أنه مستخرج من عشبة طبيعية قد يكون أفضل من الأسبرتام وغيره من المحليات المصنعة. متابعة قراءة عشبة الستيفيا محلى طبيعي بديل للسكر

شجرة المورينجا (الشجرة المعجزة) وفوائدها الصحية والجمالية

شجرة المورينجا او كما يطلق عليها الباحثون اسم شجرة الحياة ، منشأها الهند ولها عدة أسماء  كشجرة الرحمة، شجرة اليسر، غصن البان ، الحبة الغالية، شجرة الحب، فجل الحصان وشجرة الرواق  والسبب وراء كثرة اسمائها هو إستخدامها الكثير من مختلف الشعوب حول العالم.  وهذه الشجرة يستخدم منها كل أجزائها تقريبا لذا فهي مثال للشجرة الطيبة.  تتميّز بقدرتها على التكيف وتحمّل الجفاف لذلك  يتم زراعتها في الجبال والمناطق الصحراوية، وهي شجرة سريعة النمو ودائمة الخضرة ويتم استخدامها في العديد من الاستخدامات المختلفة. فهي ليس جديدة حيث كان المصريون القدماء يستخلصون زيوتها ويستخدمونها في الحفاظ على الشباب.

متابعة قراءة شجرة المورينجا (الشجرة المعجزة) وفوائدها الصحية والجمالية

عصير قصب السكر : أكثر من 15 فائده صحية وجمالية له

يعتبر عصير قصب السكر ويعرف أيضا بعصير القصب   من المشروبات التي يجب ان تشرب طازجة لأنه سريع الأكسدة ويتحول إلى كحول إثيلي، وهو عبارة عن مشروب شعبي في بعض دول العالم وخاصة في أفريقيا وجنوب آسيا وجنوب شرق آسيا وأمريكا اللاتينية. ينتج عن عصر اعواد نبات قصب السكر بواسطة مكابس أو عصارات ضغط واستخلاص العصارة منها. يستخدم هذا العصير كمشروب طازج مباشرة أو يتم تبخيره وتحويله إلي مكعبات سكر أو يدخل في صناعة العسل الأسود والخل والكحول.

متابعة قراءة عصير قصب السكر : أكثر من 15 فائده صحية وجمالية له

الكافيار: تعرفوا على فوائده الصحية وقيمته الغذائية العالية

يعد الكافيار من افخر واغلى انواع الماكولات البحرية واشهرها بفوائدها الجمة ، يمتاز بطعمه المالح ، وهو بالاساس عبارة عن بيض بعض الاسماك ، ويعتبر نوع من المقبلات الغالية الراقية. يتم الصيد من حوض بحر قزوين في: أذربيجان، إيران، روسيا وكازاخستان. ويعتبر الكافيار  غذاء المترفين والأغنياء كما يسميه ‏متذوقيه، من أغنى وأغلى أنواع الأغذية، لاحتوائه على فوائد غذائية جمة قلما ‏تجدها في أي منشط أو عقار طبي، فالكافيار على رأس القائمة، ويعد كافيار الحيتان البيضاء “أسماك الحفش” هو أغلى طعام في العالم، اذ يصل سعر الكيلو جرام منه إلى 5000 دولار، وقد يتراوح سعر كيلو النوعية الفاخرة منه ما بين 10 و 15 ألف دولار وربما أكثر ويعود ذلك إلى قلة عدد الدول التي تنتجه، فهناك فقط ثلاث دول تشتهر به هي: روسيا وايران ورومانيا.  وأيضاً بسبب قلة إنتاجه بسبب تناقص أعداد “الحفش” وصعوبة استخراجه لأن هذا النوع من السمك قد يستغرق عشرين عاما كي يصل الى مرحلة النضج. وهناك كافيار مقلد تنتجه دول اخرى من سمك القد والسلمون، غير أن الذواقة يقولون أنه لا مجال لمقارنته أبداً مع الكافيار الأصلي.

متابعة قراءة الكافيار: تعرفوا على فوائده الصحية وقيمته الغذائية العالية

رجيم الزبادي اسرع نظام غذائي صحي لفقدان الوزن

يعتبر رجيم الزبادي من أحسن وأفضل الطرق للتخلص من الوزن الزائد وحرق الدهون، لإحتوائه على الأحماض الأمينية التي تساعد على حرق الدهون، دون التسبب في مضاعفات على صحة الانسان.  يتميز رجيم الزبادي بالقدرة على الاشباع، وذلك لأن الزبادي يحتوى على العديد من العناصر الغذائية الهامة والضرورية فهو مصدر للمعادن والفيتامينات كما أنه غني بالخمائر المفيدة والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والماغنسيوم .

متابعة قراءة رجيم الزبادي اسرع نظام غذائي صحي لفقدان الوزن

فوائد الكرفس الصحية وأهميته في تخفيف الوزن وبعض اضرار تناوله

الكرفس هو نبات أخضر جميل مقرمش و فوائد الكرفس كثيرة حتى في علاج نزلات البرد وتخفيف الوزن.  وهو احد افراد العائلة الخيمية، طعم يميل إلى المرارة، عرف منذ العصور القديمة كدواء للعديد من الأمراض، فإستعمله الشعب المصري القديم لتهدئة  الأوجاع ،  كما كرسته الشعوب الرومانية القديمة لآلهتها لم تحتوي هذه النبتة من مزايا الخصوبة.

يزرع الكرفس في الظل وبالتالي فهو أقل في الكلوروفيل، لذلك هو أقل أفراد العائلة اخضرارا. ويمكن تناوله طازجاً في الحساء او في السلطات او يشرب عصيره.
متابعة قراءة فوائد الكرفس الصحية وأهميته في تخفيف الوزن وبعض اضرار تناوله