أرشيفات الكلمات المفتاحية: الفريكة

الفريكة – تعرفوا على قيمتها الغذائة والفوائد الصحية لها

الفريكة هي  حبوب القمح  الخضراء التي يتم حصادها قبل جفافها،تحصد سنابلها وهي خضراء ثم تعرّض للحرارة عن طريق حرقها، فتجرش بعدها  لتصبح جاهزة للطبخ كما انها  تحتوي على طعم مدخّن، ونكهة كنكهة المكسرات، أما ملمسها يكون مطاطياً كملمس البرغل. وتمتلك خاصية التنوع وسهولة الطبخ و التحضير اذ يمكن بسهولة طهيها خلال 20 دقيقة و يمكننا اعتبارها بديلا عن الأرز أو الكسكس في وجباتنا. ويمكننا الاستمتاع بها كالحبوب، في بعض المهلبيات ، وفي الشوربات و غيرها العديد من الأطباق.
فكلما كانت حبات الفريكة خضراء وكبيرة تعتبر ذات جودة عالية. لذلك يفضل إنتاجها من القمح القاسي .

متابعة قراءة الفريكة – تعرفوا على قيمتها الغذائة والفوائد الصحية لها