أرشيفات الكلمات المفتاحية: السلمون

فقر الدم ( الانيميا) – أسبابه، اعراضه، افضل الاغذية لعلاجه

فقر الدم أو الانيميا هو أحد المشاكل الصحية التي تصيب الإنسان نتيجة نقص عدد الكريات الحمراء السليمة  المسؤولة عن نقل الاكسجين لأجزاء الجسم.
وقد يكون حالة مؤقتة تزول بزوال السبب مثل نقص الحديد وحمض الفوليك وضعف التغذية، أو قد تكون دائمة كتلك التي تتعلق بالأمراض الوراثية كالثلاسيميا ومرض الأنيميا المنجلية.
متابعة قراءة فقر الدم ( الانيميا) – أسبابه، اعراضه، افضل الاغذية لعلاجه

الكافيار: تعرفوا على فوائده الصحية وقيمته الغذائية العالية

يعد الكافيار من افخر واغلى انواع الماكولات البحرية واشهرها بفوائدها الجمة ، يمتاز بطعمه المالح ، وهو بالاساس عبارة عن بيض بعض الاسماك ، ويعتبر نوع من المقبلات الغالية الراقية. يتم الصيد من حوض بحر قزوين في: أذربيجان، إيران، روسيا وكازاخستان. ويعتبر الكافيار  غذاء المترفين والأغنياء كما يسميه ‏متذوقيه، من أغنى وأغلى أنواع الأغذية، لاحتوائه على فوائد غذائية جمة قلما ‏تجدها في أي منشط أو عقار طبي، فالكافيار على رأس القائمة، ويعد كافيار الحيتان البيضاء “أسماك الحفش” هو أغلى طعام في العالم، اذ يصل سعر الكيلو جرام منه إلى 5000 دولار، وقد يتراوح سعر كيلو النوعية الفاخرة منه ما بين 10 و 15 ألف دولار وربما أكثر ويعود ذلك إلى قلة عدد الدول التي تنتجه، فهناك فقط ثلاث دول تشتهر به هي: روسيا وايران ورومانيا.  وأيضاً بسبب قلة إنتاجه بسبب تناقص أعداد “الحفش” وصعوبة استخراجه لأن هذا النوع من السمك قد يستغرق عشرين عاما كي يصل الى مرحلة النضج. وهناك كافيار مقلد تنتجه دول اخرى من سمك القد والسلمون، غير أن الذواقة يقولون أنه لا مجال لمقارنته أبداً مع الكافيار الأصلي.

متابعة قراءة الكافيار: تعرفوا على فوائده الصحية وقيمته الغذائية العالية

الشيخوخة – 11 طعام يحافظ على الشباب ويحارب الشيخوخة

هل فعلاً هناك أطعمة تحافظ على شباب الجسم و العقل وتحارب الشيخوخة و آثارها!؟  ما لاشك فيه أن الحفاظ على الشباب الدائم والتمتع بصحة جيدة مطلب للجميع وخاصة النساء وقد يصل أحياناً الى درجة الهوس فيعمد البعض الى عمليات شد الجلد وحقن المواد المخلفة من بوتوكس و سيليكون.  وعلى الرغم من إنفاق الموال الباهضة على مستحضرات التجميل وزيارات عيادات التجميل فإن النتيجة تكون مؤقتة وربما غير مرضية إلى حد كبير، بالإضافة إلى أن مستحضرات التجميل وعيادات التجميل يمكن أن تصلح ما أتلفته الشيخوخة من الخارج مثل تجاعيد وترهل الجلد وصبغ الشعر لإخفاء اللون الأبيض ، لكن هذه المستحضرات التجميلية لاتستطيع إصلاح أو اخفاء تأثيرات الشيخوخة الداخلية مثل تراجع الذاكرة وهشاشة العظام وغيرها من الأمراض المكتسبة عند التقدم في العمر.   لذل فالحل الأمثل لمحاربة الشيخوخة من الداخل والخارج هو ممارسة الرياضة و تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة للحفاظ على الشباب والتمتع بالصحة الجيدة. متابعة قراءة الشيخوخة – 11 طعام يحافظ على الشباب ويحارب الشيخوخة

الشهية – 15 طعام يقطع الشهية ويفيد في تخفيف الوزن

أن الاحساس بالجوع تتحكم به الهرمونات التي تفرز في الجسم ( هرمون الغرلين ) و مع هذا فشلت البحوث العلمية في ايجاد دواء يتحكم في هذه الهرمونات بدون آثار جانبية سيئة.  وعادة ما تفتح الاطعمة ( كالثوم و البصل و الليمون و الزعتر و غيرها) الشهية ما يدفع الشخص الى تناول المزيد، الا أن عددا من الفواكه و الخضروات و الحبوب و الأغذية تملك خواصاً تثير الاحساس بالشبع المبكر.  ولهذا تعد هذه الأطعمة مفيدة للاشخاص الذين يعانون في افراط في الشهية أثناء الاكل.
متابعة قراءة الشهية – 15 طعام يقطع الشهية ويفيد في تخفيف الوزن

التهاب المفاصل – شرب الحليب يجنب النساء تطور التهاب المفاصل

شرب الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم يُمْكِنُ أَنْ يبطئ تطور إلتهاب المفاصل في الركبة، وفقا لدراسة نشرت مؤخراً في مجلة الكليَّة الأمريكية لطبِّ الروماتزميات (ACR) ويعتبر حليب البقر له دور مهم في تعزيز بنية العظام بشكل صحي. هذا وقد أضافت هذه الدراسة أدلة دامغة لصالح المشروبات، وخاصة بالنسبة للنساء اللاتى يعانين من خطر تطوير التهاب المفاصل في الركبة.
متابعة قراءة التهاب المفاصل – شرب الحليب يجنب النساء تطور التهاب المفاصل

الأغذية التي تحتوي أكبر كمية من الأحماض الأمينية

توصف الأحماض الأمينية بأنها اللبنات الاساسية في بناء البروتين – فهي مهمة جداً للعمل جميع أعضاء الجسم.  معظم الرياضية خاصة في رياضة كمال الاجسام يعلمون انهم بحاجة الى الأحماض الأمينية لبناء العضالات وتقويتها.  في الواقع هناك 10 أحماض تصنف على أنها اساسية أي أنه لا يمكن لجسم الأنسان أن ينتجها وبالتالي عليه أن يتناولها.  وفي حال عدم تناولها مثلاً اذا تعرض الجسم لرجيم قاسً أو تجويع فيقوم بتفكيك وتكسير انسجة العضلات للحصول عليها.  وبعكس الدهون فلا يمكن للجسم تخزين الأحماض الأمينية للاستعمال لاحقاً.  لذا من المهم الحفاظ على تناول أغذي تحتوي على هذه الأحماض باستمرار.

متابعة قراءة الأغذية التي تحتوي أكبر كمية من الأحماض الأمينية