أرشيفات الكلمات المفتاحية: الشهية

البردقوش – فوائد البردقوش (الزعتر البري) الكثير للصحة

البردقوش من الأعشاب الطبية المستخدمة منذ العصور القديمة، فقد استخدم في العصر اليوناني كرمز للسلام والتوازن النفسي والسعادة كما استخدم في صناعة اطواق الورد،و يحظى بقداسة بالغة عند أتباع الديانة الهندوسية و ذكر البردقوش كعلاج في الطب النبوي في الإسلام، فقد ذكر في حديث له 3 روايات أحدهم ضعيف، حيث قال الرسول “عليكم بالمردقوش فإنه جيد للخشام” والخشام هو الزكام وانسداد الأنف. وفي  العصور الوسطى استخدم  لحفظ اللحوم، واستخدمها الاغريقيون في اكاليل الزهور كدلالة ورمزية للسعادة والسلام .

البردقوش ينتمي لفصيلة النباتات العطرية اي النعناع، وله عدة اسماء منها الزعتر البري، مرقوش برى، مردكوش، مرزنجوش، السمسق، العتْرَة، المرْو، ريحان البر، حبق الفتى، العبقر، الصعتري، ويعرف في المملكة العربية السعودية باسم الدوش أو الوزاب. ينمو البردقوش فى جو معتدل وتجود زراعته فى اغلب أنواع الأراضى، وموطنه تركيا وقبرص وبلاد حوض البحر الأبيض المتوسط والجزيرة العربية وينمو ويُزرع كثيرا في اليمن، كما ينتشر في إيران وشمال أمريكا ومصر والهند.

يتم استخدام اوراق البردقوش جافة أو طازجة أو حتى على شكل مسحوق ، أو يتم استخراج زيت منه ، وعادة ما يستغل على شكل توابل تضاف لاعطاء نكهة للطعام وتحسين مذاقه ، كاضافته للسلطات والصلصات وتتبيل اللحوم .كما ويدخل البردقوش في المجال التجميلي ، اذ يستخدم في صناعة بعض المستحضرات التجميلية مثل الكريمات والصوابين ، ومعاجين الاسنان وغيرها.

متابعة قراءة البردقوش – فوائد البردقوش (الزعتر البري) الكثير للصحة

زيت جوز الهند – أهم 10 فوائد صحية لزيت جوز الهند

يعد زيت جوز الهند من الأغذية القليلة التي يمكن أن تصنف كأغذية خارقة.  يحتوي زيت جوز الهند على خليط فريد من الاحماض الدهنية التي لها تأثير ايجابي على الصحة من تخفيف الوزن الى عمل افضل للدماغ وغيرها من الفوائد المذهلة. 

 كان يسود،في الماضي، اعتقاد بأن دهونا مثل تلك الموجودة في زيت جوز الهند غير صحية،وتسهم في التسبب بمرض القلب.  لكننا نعلم اليوم أن هذا ليس صحيحا أبدا، بل على العكس، فقد تبين أن زيت جوز الهند هو طعام مفيد لصحة القلب،ويمكن أن يسهم في تحسين صحتنا بطرق مختلفة. وفي الواقع، هنالك دراسات إحصائية تشير إلى أن السكان الأكثر استهلاكا لجوز الهند، هم من بين الأكثر تمتعاً بالصحة في العالم.  ونستعرض هنا عددا من أبرز الفوائد الصحية لزيت جوز الهند، وهي فوائد أكدتها التجارب والدراسات العلمية.

متابعة قراءة زيت جوز الهند – أهم 10 فوائد صحية لزيت جوز الهند

فقر الدم ( الانيميا) – أسبابه، اعراضه، افضل الاغذية لعلاجه

فقر الدم أو الانيميا هو أحد المشاكل الصحية التي تصيب الإنسان نتيجة نقص عدد الكريات الحمراء السليمة  المسؤولة عن نقل الاكسجين لأجزاء الجسم.
وقد يكون حالة مؤقتة تزول بزوال السبب مثل نقص الحديد وحمض الفوليك وضعف التغذية، أو قد تكون دائمة كتلك التي تتعلق بالأمراض الوراثية كالثلاسيميا ومرض الأنيميا المنجلية.
متابعة قراءة فقر الدم ( الانيميا) – أسبابه، اعراضه، افضل الاغذية لعلاجه

فوائد زيت القرفة – تعرف على أهم 16 فائدة صحية و جمالية لزيت القرفة

مع ان القرفة من اقدم المستحضرات الطبيعية التي تتوفر في المطابخ الا اننا لا نعرف عن فوائد زيت القرفة و استخداماته.  يستخرج زيت القرفة من أوراق الشجرة التي تثمر طوال العام، فهي تعد من الأشجار المعمرة، كما يستخرج الزيت من اللحاء في الشجرة ويعرف أيضاً بالطيار، ويعتبر من أقدم الزيوت المستخدمة منذ آلاف السنين. وزيت القرفة غني بمضادات الأكسدة، لذا تم استخدامه في العديد من المستحضرات التجميلية، خصوصاً المواد الخاصة بالبشرة نظراً لفوائده المتعددة.

متابعة قراءة فوائد زيت القرفة – تعرف على أهم 16 فائدة صحية و جمالية لزيت القرفة

الشهية – 15 طعام يقطع الشهية ويفيد في تخفيف الوزن

أن الاحساس بالجوع تتحكم به الهرمونات التي تفرز في الجسم ( هرمون الغرلين ) و مع هذا فشلت البحوث العلمية في ايجاد دواء يتحكم في هذه الهرمونات بدون آثار جانبية سيئة.  وعادة ما تفتح الاطعمة ( كالثوم و البصل و الليمون و الزعتر و غيرها) الشهية ما يدفع الشخص الى تناول المزيد، الا أن عددا من الفواكه و الخضروات و الحبوب و الأغذية تملك خواصاً تثير الاحساس بالشبع المبكر.  ولهذا تعد هذه الأطعمة مفيدة للاشخاص الذين يعانون في افراط في الشهية أثناء الاكل.
متابعة قراءة الشهية – 15 طعام يقطع الشهية ويفيد في تخفيف الوزن

الترمس: أنواعه وقيمته الغذائية الغنية وفوائده الصحية والجمالية

يعتبر الترمس من الاكلات التي يحبها ويقبل عليها الصغار والكبار، إلا أن الكثيرين لا يعلمون أن له فوائد صحية كثيرة ومتعددة حيث أنه يعتبر من حبوب البقوليات الغنية جداً بمادة مكونة من الكالسيوم والفوسفور التي تعملان على تقوية و بناء العظام والأسنان و تركيب جميع خلايا الجسم، كما أنهما يغذيان المخ ويقويان الذاكرة وينشطان الأعصاب ويدخلان في تكوين الأحماض الأمنية المهمة للجسم وتركيب بلازما الدم.

كما أنه  يحتوى أيضاً على الأملاح المعدنية المهمة للجسم وغني جداً بالألياف التي تبطئ من امتصاص جسم الانسان للجلوكوز الناتج من عملية تحلل للسكريات والنشويات، لذا فأنه من الأغذية المناسبة للمصابين بمرض السكر حيث أنه يقلل من ارتفاع مستوى السكر في الدم ويخفض من مستوى الكولسترول ويمنع الإصابة من أحد الأمراض الخطيرة ألا وهو سرطان الأمعاء الغليظة.

متابعة قراءة الترمس: أنواعه وقيمته الغذائية الغنية وفوائده الصحية والجمالية