أرشيفات الكلمات المفتاحية: الجهاز الهضمي

بذور الأفوكادو -10 فوائد صحية مهمة لبذور الافوكادو

بذور الأفوكادو  مفيدة جداً  ويجب عدم رميها لما تحتويه من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الانسان ، حيث تحتوي على سبعين بالمئة من الأحماض الأمينية الموجودة في حبة الأفوكادو الواحدة، كما تحتوي على مضادات الأكسدة والألياف التي تقلل من مستوى الكولسترول بالدم كما انها تعمل على تنظيم معدل الجلوكوز بالدم. ولاستهلاكها بشكل أفضل، يتم تقطيع بذرة الأفوكادو إلى أرباع باستخدام السكين ووضعها داخل الخلاط الكهربائي كي تصبح كالبودرة قبل إضافتها إلى أي مشروب، كما أن هناك طريقة أخرى للحصول على فوائدها وهي من خلال تجفيفها تحت أشعة الشمس ومن ثم دقها لتصبح بودرة،  ثم تضاف إلى الوجبات المختلفة خاصة سلطة الخضروات أو الفاكهة أو يمكن إضافتها إلى الحليب أو الزبادي أو الرايب .
متابعة قراءة بذور الأفوكادو -10 فوائد صحية مهمة لبذور الافوكادو

البردقوش – فوائد البردقوش (الزعتر البري) الكثير للصحة

البردقوش من الأعشاب الطبية المستخدمة منذ العصور القديمة، فقد استخدم في العصر اليوناني كرمز للسلام والتوازن النفسي والسعادة كما استخدم في صناعة اطواق الورد،و يحظى بقداسة بالغة عند أتباع الديانة الهندوسية و ذكر البردقوش كعلاج في الطب النبوي في الإسلام، فقد ذكر في حديث له 3 روايات أحدهم ضعيف، حيث قال الرسول “عليكم بالمردقوش فإنه جيد للخشام” والخشام هو الزكام وانسداد الأنف. وفي  العصور الوسطى استخدم  لحفظ اللحوم، واستخدمها الاغريقيون في اكاليل الزهور كدلالة ورمزية للسعادة والسلام .

البردقوش ينتمي لفصيلة النباتات العطرية اي النعناع، وله عدة اسماء منها الزعتر البري، مرقوش برى، مردكوش، مرزنجوش، السمسق، العتْرَة، المرْو، ريحان البر، حبق الفتى، العبقر، الصعتري، ويعرف في المملكة العربية السعودية باسم الدوش أو الوزاب. ينمو البردقوش فى جو معتدل وتجود زراعته فى اغلب أنواع الأراضى، وموطنه تركيا وقبرص وبلاد حوض البحر الأبيض المتوسط والجزيرة العربية وينمو ويُزرع كثيرا في اليمن، كما ينتشر في إيران وشمال أمريكا ومصر والهند.

يتم استخدام اوراق البردقوش جافة أو طازجة أو حتى على شكل مسحوق ، أو يتم استخراج زيت منه ، وعادة ما يستغل على شكل توابل تضاف لاعطاء نكهة للطعام وتحسين مذاقه ، كاضافته للسلطات والصلصات وتتبيل اللحوم .كما ويدخل البردقوش في المجال التجميلي ، اذ يستخدم في صناعة بعض المستحضرات التجميلية مثل الكريمات والصوابين ، ومعاجين الاسنان وغيرها.

متابعة قراءة البردقوش – فوائد البردقوش (الزعتر البري) الكثير للصحة

العدس – قيمته الغذائية الغنية وفوائده الهائلة على الصحة

يعرف العدس بأنه غذاء الفقراء وذلك لأن يساوي اللحوم في القيمة الغذائية من ناحية غناه بالبروتين والحديد. فالعدس ينتمي إلى قائمة البقوليات  يزرع في مصر، بلاد الشام،جنوبي اوروبا،الولايات المتحدة،إيران وتركيا، ولكن يعود اصله إلى منطقة الشرق الأوسط . فهو متوفر في كل منزل ،سهل التحضير يمكن تناوله على شكل حبوب مسلوقة، حبوب مجروشة او على شكل شوربة وهناك العديد من الوصفات التي يدخل فيها هذا الطبق النباتي ذو القيمة الغذائية العالية.

للعدس عدة انواع منها :العدس الأصفر،العدس الأسود، العدس الأخضر، العدس الأحمر وعدس بالجبة (أى بالغلاف).

متابعة قراءة العدس – قيمته الغذائية الغنية وفوائده الهائلة على الصحة

البصل الأخضر- وفوائده الصحية المذهلة لجسم الانسان

يندرج  البصل الأخضر ضمن عائلة نباتات البيسوم, و له عدة أسماء متل البصل الأخضر و بصل الويلزية و بصل السلطة و البصل الياباني، و هي واحدة من بين الخضار ذات المزايا الأكثر تنوعا . وهي عبارة عن بصل غير ناضج مع أوراق خضراء مطوية،  و تستخدم في العديد من أطباق الطهي لتعزيز أو لإضافة نكهة معينة إلى الطبق.  فهو مصدر طبيعي غني بالكثير من الفوائد الصحية الخاصة بالقلب والاوردة والعين والمناعة لذا ينصح بتناول البصل الأخضر بأستمرار أو أضافته على الاغذية التي تتناولها للحصول على الفوائد الصحية المتعددة للبصل الأخضر. متابعة قراءة البصل الأخضر- وفوائده الصحية المذهلة لجسم الانسان

البطاطا المسلوقة – أهم فوائد البطاطا المسلوقة الصحية والجمالية

البطاطا المسلوقة من أفضل المصادر الغذائية التى تحتوي على معدل كبير من الفوائد لجسم الإنسان ،  فالبطاطا من الخضروات التى تتميز بتعدد استخداماتها في الطهي ، ومن الخضروات التى تتمتع بشهرة كبيرة بين الناس . فهي من الثمار التى تحتوي على معدل كبير من العناصر والمركبات الغذائية عالية القيمة ، حيث أن البطاطا تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والعناصر الضرورية للجسم ، هذا بجانب إحتواءها على نسبة عالية من الألياف الغذائية والمواد المضادة للأكسدة بمعدل كبير .

متابعة قراءة البطاطا المسلوقة – أهم فوائد البطاطا المسلوقة الصحية والجمالية

الفجل الأبيض – وفوائده السحرية للصحة والجنس والبشرة

الفجل الأبيض من الخضروات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، وعلى الرغم من أنه أقل شهرةً وانتشاراً من الفجل الأحمر، إلا أنه لا يقل فائدةً عنه، إذ يحتوي على العديد من العناصر المعدنية مثل الزنك، والفسفور، ومضادات الأكسدة والفيتامينات خصوصاً فيتامين ج، وحمض الفوليك، والألياف الغذائية، كما أن أوراقه لا تقل أهميةً عن جذوره، وتزود الجسم بالكالسيوم والحديد والبوتاسيوم، والجدير بالذكر أن الفجل الأبيض مكتشف قبل الفجل الأحمر، ويمكن تناوله مطبوخاً أو نيئاً.  ترجح نشأته في آسيا، نال حصة واسعة من الاهتمام به من الاغريق، ونصح الاطباء القدماء بتناوله لازالة السموم من الجسم.

متابعة قراءة الفجل الأبيض – وفوائده السحرية للصحة والجنس والبشرة