لكل غذاء فوائده وقد لا نعلم مدى أهميته وتأثيره على صحتنا – لنتعرف على فوائد الاطعمة التي نتناولها وأهمية كل مركب من مركباتها وقيمتها الغذائية.
يشتهر توت الغوجي (بالانجليزية Goji berries) بلونه النابض بالحياة ونكهته الحامضة الفريدة. فهو يحتوي على فيتامينات ومعادن ومحتوى مضاد للأكسدة قد يعزز وظيفة المناعة وصحة العين. توت الغوجي عبارة عن فواكه حمراء صغيرة مليئة بمضادات الأكسدة وخصائص طبية قوية. إنها ليست رائعة فقط لإضافة لمسة من الألوان إلى طبقك ولكنها أيضًا لذيذة ومليئة بالنكهة. غالبًا … اقرأ المزيد
الملفوف الأرجواني هو نبات غني بالمغذيات ويرتبط بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل الالتهاب، وصحة القلب، وعظام أقوى، وتحسين وظيفة الأمعاء، وربما انخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. ينتمي الملفوف الأرجواني، والذي يشار إليه أيضًا باسم الملفوف الأحمر، إلى جنس نباتات براسيكا. تشمل هذه المجموعة الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية، مثل البروكلي، وكرنب … اقرأ المزيد
أوراق القلقاس هي أوراق نبات القلقاس (بالانجليزية Taro) على شكل قلب (Colocasia esculenta)، والتي تنمو عادة في المناطق شبه الاستوائية والاستوائية. على الرغم من أنها معروفة عمومًا بجذورها النشوية الصالحة للأكل، إلا أن أوراق نبات القلقاس تعمل أيضًا كغذاء أساسي في المأكولات المختلفة. في حين أن استهلاك أوراق القلقاس المطبوخة قد يقدم بعض الفوائد الصحية، … اقرأ المزيد
طعم جذر القلقاس (بالانجليزية Taro Roots) حلو بشكل معتدل ومليء بالعناصر الغذائية. يمكنك العثور على الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى في هذه الخضار. جذر القلقاس هو أحد الخضروات الجذرية النشوية التي تمت زراعتها في الأصل في آسيا ولكن يتم الاستمتاع بها الآن في جميع أنحاء العالم. لها جلد خارجي بني ولحم أبيض … اقرأ المزيد
يعتبر البيض، بما في ذلك صفار البيض، مغذيًا وصحيًا بشكل عام. إذا رفع نسبة الكولسترول لديك، فهو عادة الكوليسترول جيد. كما يمكن أن تؤثر سلبًا على الكولسترول السيئ، مما قد يساعد في حماية صحتك. اعتمادًا على من تسأل، البيض الكامل إما مغذٍ بشكل لا يصدق أو ضار بصحتك. من ناحية، فهي تعتبر مصدرًا ممتازًا وغير … اقرأ المزيد
تكشف هذه المقالة ما إذا كانت الفاصوليا المعلبة مفيدة أم سيئة لصحتك. تنتمي الفاصوليا إلى عائلة البقوليات، وهي نباتات تنتج قرونًا تحتوي على بذور بداخلها. إنها غذاء أساسي في بعض الثقافات ومصدر مهم للبروتين النباتي والمواد المغذية الأساسية الأخرى، مثل الحديد والفولات. عادة ما يستهلك الناس في الولايات المتحدة الفاصوليا السوداء، وفاصوليا البينتو، والفاصوليا البحرية، … اقرأ المزيد