جدار نباتات وأعشاب

الفستق أو الفستق الحلبي (بالإنجليزية Pistachios) يسمى في إيران بسته وفي المغرب العربي البيستاش وكانت حلب من أشهر المدن في زراعته ومنها انتشر إلى باقي المدن والبلاد.   و يستخدم الفستق للتسلية كالمكسرات وفي الكثير من الأكلات العربية والحلويات الشامية لكن أهميته لا تقتصر فقط على أنه لذيذ وممتع للأكل ولكنه صحي ...

زيت الخروع (بالإنجليزية Caster Oil) هو زيت نباتي متعدد الأغراض استخدمه الناس لآلاف السنين. يتم إنتاجه عن طريق استخراج الزيت من بذور نبات الخروع واسمه العلمي “Ricinus communis”  علماً أن البذور المعروفة باسم حبوب الخروع ،تحتوي على إنزيم سام يسمى الريسين.  ومع ذلك ، فإن عملية التسخين التي يخضع ...

كف مريم (بالإنجليزية Chaste tree) هي شجيرة  واسمها العلمي Vitex agnus-castus. يستخرج  منها مكمل عشبي شائع يستخدم لعلاج مجموعة متنوعة من الأعراض الصحية. هو الأكثر استخدامًا لعلاج: متلازمة ما قبل الحيض (PMS) اضطرابات الدورة الشهرية العقم حب الشباب سن اليأس صعوبات الرضاعة كما يُوصف بأنه حماية ضد لدغات الحشرات ...

لقرون ، تم تقدير بذور الكتان (بالإنجليزية Flax Seeds) لخصائصها الوقائية للصحة.     في الواقع ، أمر شارلمان رعاياه بتناول بذور الكتان للحفاظ على صحتهم. لذلك لا عجب أنها تدعى Linum usitatissimum ، والذي يعني “الأكثر فائدة”. في الوقت الحاضر ، تظهر بذور الكتان “كغذاء ممتاز” حيث تشير ...

لقد عرفت نبتة الحلبة منذ قديم الزمان و فوائد الحلبة كثيرة ولها طعم مميز. كانت العشبة المفضلة لدى العرب لأمد طويل و كانت تُدرّس على أيدي الأطباء العرب . و لم تكن بذورها تستعمل من قبل المصريين القدماء لأغراض دوائية فقط بل قاموا بتحميصها كبديل عن البن و أكلوا الأوراق الطازجة و البذور المبرعمة كنوع من الخضار ...

لفترة طويلة ، كان يطلق على الكشمش الأسود أو الهَلْمُوش (بالإنجليزية Black Currant)  “الفاكهة المحرمة” في الولايات المتحدة. يعتقد المزارعون أن التوت اللاذع ، الأصلي في أوروبا وآسيا ، ساعد في انتشار الفطر الذي يقتل أشجار الصنوبر. بسبب الحظر ، فقد العديد من الأمريكيين هذه التوت المغذي.  اسمه ...