جدار نباتات وأعشاب

الكسافا أو البفرة أو المنيهوت (بالإنجليزية Cassava) خضروات جذرية تستهلك على نطاق واسع في البلدان النامية. توفر بعض العناصر الغذائية الهامة والنشا المقاوم والذي قد يكون لها فوائد صحية. من ناحية أخرى ، يمكن أن يكون للكسافا آثار خطيرة ، خاصة إذا تم تناولها نيئة وبكميات كبيرة. ستستكشف هذه المقالة الخصائص ...

الزرشك المعروف باسم البرباريس (بالإنجليزية Barberries) أو عود الريح ، هو شجيرة تنمو ينمو عليها توت الأحمر لاذع. في حين أن النبات موطنه أجزاء من أوروبا وإفريقيا وآسيا ، يمكن العثور عليه الآن في جميع أنحاء العالم. تم استخدام التوت في الطب التقليدي لعدة قرون لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي والالتهابات وأمراض الجلد. ...

القتاد أو القفعاء (بالإنجليزية Astragalus) هو عشب يستخدم في الطب الصيني التقليدي منذ قرون وله العديد من الفوائد الصحية المزعومة ، بما في ذلك تعزيز المناعة ، ومكافحة الشيخوخة و له خصائص مضادة للالتهابات.  يُعتقد أن القتاد يطيل العمر ويستخدم لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض ، مثل التعب والحساسية ونزلات البرد. ...

الأشواغاندا أو الجينسنغ الهندي (بالإنجليزية Ashwagandha ) هي عشب طبي قديم. يتم تصنيفها على أنها مادة تكيف ، مما يعني أنها يمكن أن تساعد جسمك في إدارة الضغط والتعب. توفر الأشواغاندا أيضًا العديد من الفوائد الأخرى لجسمك وعقلك.  على سبيل المثال ، يمكن أن تعزز وظائف الدماغ، وتخفض نسبة السكر في الدم ومستويات ...

العرعروط أو الأروروت (بالإنجليزية Arrowroot) هو النشا الذي يتم الحصول عليه من جذور عشبة معمرة تسمى المَرَنْطة وهي درنة استوائية موطنها إندونيسيا. وعادة ما يتم معالجتها لتصبح على شكل مسحوق ، ويسمى أيضًا دقيق الأروروت. يُستخرج المسحوق من جذمور النبات ، وهو ساق تحت الأرض له جذور متعددة تخزن النشا والطاقة. ...

الأناتو (بالإنجليزية Annatto) هو نوع من تلوين الطعام مصنوع من بذور شجرة أشيوت (Bixa orellana). على الرغم من أنه قد لا يكون معروفًا جيدًا ، إلا أن ما يقدر بـ 70٪ من ألوان الطعام الطبيعية مشتقة منه. بالإضافة إلى استخداماته في الطهي ، لطالما استخدم الأناتو في أماكن كثيرة من أمريكا الجنوبية والوسطى للفن ، ...