أرشيف التصنيف: غِذاء

لكل غذاء فوائده وقد لا نعلم مدى أهميته وتأثيره على صحتنا –  لنتعرف على فوائد الاطعمة التي نتناولها وأهمية كل مركب من مركباتها وقيمتها الغذائية.

فوائد الزنجبيل – أكثر من 30 فائدة للزنجبيل

الزنجبيل هي عشبة بريه موجودة بكثرة في جنوب شرق أسيا وفي المناطق الإستوائية و فوائد الزنجبيل كثيرة تجعله من أهم النباتات التي تستخدم في صيدلية الأعشاب بالإضافة الى استخداماته ضمن التوابل.  وهو عبارة عن جذور كبيرة تشبه العقد في مظهرها لونه يميل إلى الصفار وطعمه يميل إلى الحرقة وله زهور صفراء ذات شفاه ارجوانية ولا يستخرج إلا عندما تذبل أوراقه الرمحية. وينمو هذا النبات تحت التربة وفي المناطق التي تتميز بدرجة حرارة عالية وهو معروف في جميع أنحاء العالم لأنه يستخدم كأحد التوابل خاصة في الأطباق الآسيوية.  وكان العرب يحبون إضافة الزنجبيل الى المشروبات لمذاقه اللاذع ويقال أن ذلك هو سبب ذكره في القرآن الكريم عند وصف شراب أهل الجنة في قوله تعالى: ” ويسقون فيها كأسا كان مزاجها زنجبيلا عينا فيها تسمى سلسبيلا

فوائد الليمون – 10 اسباب للأحتفاظ بالليمون في ثلاجتك

فوائد الليمون كثير وهو من أهم مستحضرات المطبخ الحديث اذ يدخل في الكثير من الاطعمة، مثل صلصات للحوم المشوية و الكثير من انواع الكعك والفطائر الذيذة. ولكن هناك المزيد من فوائد الليمون قد لا نعلمها فعلى سبيل المثال ، هل تعلم أن عصير الليمون يمكن أن يساعدك في سلق البيض؟
هناك العديد من الاسباب للأحتفاظ دائماً ببعض الليمونات في الثلاجة (والافضل ان يبقوا مبردين ليدوموا عدة اسابيع).  ولكي نتذكر ذلك دائماً جمعنا لك 10 اسباب مثيرة و مهمة وطرق للاستفادة من هذه الفواكه الحامضة من اضافة طعم لمكعبات الثلج الى منع سرطان الجلد.
متابعة قراءة فوائد الليمون – 10 اسباب للأحتفاظ بالليمون في ثلاجتك

فوائد الجزر – 24 فائدة للجزر

الجزر من أرخص الخضراوات ولكنه من الوجهة الطبية هو أكثرها فائدة وذلك بسبب كثرة فوائده كغذاء ودواء ولأنه يحوي مواد لتغذية الجسم، ووقايته من الأمراض، وإذا اعتل الجسم ففي الجزر دواؤه. فالجزر نبات جذري من الفصيلة الخيمية يستفاد من جذره الموجودة في التربة له عدة ألوان برتقالي وأصفر وأحمر وأبيض، كلما كان الجزر أكثر إحمراراً فهذا يدل على زيادة محتواه من مادة الكاروتين التي يحتاج إليها الجسم بمقدار واحد ونصف ملغم يومياً، فهو مضاد لحموضة الغازات ويهضم في 3 ساعات. طعم الجزر حلو ودافىء وممتع وتعتبر أوراق الجزر غذاءاً جيداً للمواشي كما أنه يعتبرمن وسائل التجميل الأساسية نظراً لأنه من أغنى النباتات بفيتامين ” أ “. هذا الفيتامين الضروري لصحة وسلامة الجلد كما يذكر خبراء التجميل أن تناول عصير الجزر الطازج بصفة منتظمة له أثر واضح كمضاد لبُقع وشوائب البشرة ، ويعمل كذلك على تحسين لون البشرة وصفائها بوجه عام.
متابعة قراءة فوائد الجزر – 24 فائدة للجزر

فوائد السمك – أهم 14 فائدة صحية للسمك

تكاد فوائد السمك تجعله من أهم الأغذية التي وجب علينا تناولها فورد ذكره في القرآن الكريم في آيات كثيرة و يعتبر من الأغذية الرئيسية التي تمد جسم الإنسان بما يحتاجه من عناصر أساسية. فوائد السمك الكثيرة تجعله من المصادر الهامة للبروتينات والفيتامينات والمعادن وهو من الأطعمة المفيدة لتقوية الذاكرة والسمك سهل المضغ والهضم مما يجعله طعاماً ملائماً للكبار والصغار.
ويعتبر واحداً من الأغذية العالمية التي تشكل الطعام الرئيسي لعدد كبير من البشر،  ينصح اختصاصيو التغذية والأطباء بتناول السمك باعتباره «طعاماً مغذياً» يحميهم من أمراض القلب والأوعية الدموية ويحتوي على فوائد قيمة أخرى أبرزها المحافظة على التوازن الغذائي.
يندرج السمك في خانة اللحوم في الهرم الغذائي. هذا منطقي لأنه يوازي شريحة من اللحم المشوي وهي مصدر جيد للبروتينات. ويحتوي كل 100 غرام من السمك على 18 إلى 20 غراماً من البروتينات. هذا فضلاً عن قيمتة البيولوجية الكبيرة لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية، الضرورية لنمو الجسم وتجدد الخلايا.
متابعة قراءة فوائد السمك – أهم 14 فائدة صحية للسمك

العسل والقرفة : أكثر من 20 فائدة صحية لهذا الخليط السحري

عندما تجتمع بعض العناصر الطبيعية بنسب معينة فقد تشفي الكثير من الحالات المرضية، و أحد أفضل هذه الخلطات هو خليط العسل والقرفة  . فهذا الخليط السحري معروف منذ مئات السنين في معالجة الكثير من الأمراض.   هذه الوصفة الطبيعية معروفة في الطب الصيني وكذلك في الطب الإغريقي ، فالقرفة من اقدم البهارات المعروفة لدى البشر وإستخدامات العسل كطعام  ودواء في غنى عن التعريف. متابعة قراءة العسل والقرفة : أكثر من 20 فائدة صحية لهذا الخليط السحري

الأفوكادو من اهم الفواكه المغذية وأكثر من 10 فوائد صحية لها

يعتبر الأفوكادو من أهم الفواكه المغذية فهو مصدر ممتاز لحمض الفوليك والألياف وغني بفيتامين C وحمض النيكوتين.  الأفوكادو ثمرة غنية بالبوتاسيوم حيث أن نصف حبة أفوكادو تمنح الجسم حوالي 15% من حاجته اليومية لهذا العنصر، ويحتوي أيضاً على المغنيزيوم والحديد والفوسفور وغيره. كما أنه يعتبر وجبة غذائية متكاملة، لذا تفضل العديد من الأمهات فطام أطفالهن على الأفوكادو المهروس.

متابعة قراءة الأفوكادو من اهم الفواكه المغذية وأكثر من 10 فوائد صحية لها