جدار الغِذاء

لكل غذاء فوائده وقد لا نعلم مدى أهميته وتأثيره على صحتنا –  لنتعرف على فوائد الاطعمة التي نتناولها وأهمية كل مركب من مركباتها وقيمتها الغذائية.

فوائد الرمان – أكثر من 20 فائدة للرمان و قشره

الرمان فاكهة خريفية لذيذة الطعم ومفيدة صحياً إضافة إلى انه تم ذكرها في القرآن الكريم، وهي من الأشجار المعمرة إنتشرت زراعتها في كثير من البلدان العربية لدفئها وهي ذات أزهار بيضاء وحمراء جميلة تتحول إلى ثمار لذيذة ذات جلد قرمزي اللون أو أصفر محمر يحوي غلاف هذه الثمرة على المئات من الحبوب المائية اللامعة الحمراء او البيضاء اللون وفي كل حبة بذرة صلبة أو لينة.
وقد إكتشف العلماء أنه من أغنى الفواكه بالمركبات المفيدة، ويحتوي  على نسبة عالية جداً من المواد المضادة للأكسدة كالبوليفينول، وعنصر البوتاسيوم وفيتامين سي الذي تؤمن ثمرة واحدة منه 40% من حاجة الإنسان اليومية، إضافة إلى الفيتامينات والأحماض الأمينية. كما ان قشوره  تحتوي على مادة ملونة إستخدمت للصباغة منذ مئات السنين.
وللرمان خواص وقائية وعلاجية عظيمة فهو مسكن للالام ومخفض للحرارة ويفيد في حالات العطش الشديد وقابض لحالات الإسهال ومانع للنزيف وخاصة الناتج عن البواسير والأغشية المخاطية وكما ان عصيره يشفي بعض حالات الصداع وامارض العيون وخاصة ضعف النظر وإن مغلي أزهار الرمان يفيد في علاج امراض اللثة وترهلها.

حمض الفوليك : تعريفه وأهمية تناوله قبل الحمل

 يعتبر الحمل من أشد وأصعب المراحل التي تمرَ بها كل سيدة ومعظم السيدات يعطين الأهمية الكبرى لصحتهن وغذائهن خلال فترة الحمل غير مباليات للفترة التي تسبق الحمل، الا أنّ فترة ما قبل الحمل مهمّة لأنها تضمن ولادة طفل صحي وتساعد الأم في أن تكون قوية طيلة فترة الحمل وأكثر عنصر غذائي أساسي قبل فترة الحمل هو حمض الفوليك. متابعة قراءة حمض الفوليك : تعريفه وأهمية تناوله قبل الحمل

المكسرات – فوائد المكسرات الصحية وفوائد انواع محددة منها

معظم الأشخاص يتفادون تناول المكسرات لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون وانها ترفع نسبه الكوليسترول بالدم وتؤثر سلبا على صحة القلب ولكن في الواقع هناك دهون جيدة وهي التي تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة أو الأحادية، وتأتي المكسرات في مقدمة الأغذية ورغم أنها تحتوي على نسبة من الدهون إلاّ أن العلم الحديث والبحوثات أثبتت أن المكسرات مفيدة في علاج الكثير من الأمراض الخطيرة وكما أنها لها دور في الحد من أخطار امراض القلب.
متابعة قراءة المكسرات – فوائد المكسرات الصحية وفوائد انواع محددة منها

فوائد الزنجبيل – أكثر من 30 فائدة للزنجبيل

الزنجبيل هي عشبة بريه موجودة بكثرة في جنوب شرق أسيا وفي المناطق الإستوائية و فوائد الزنجبيل كثيرة تجعله من أهم النباتات التي تستخدم في صيدلية الأعشاب بالإضافة الى استخداماته ضمن التوابل.  وهو عبارة عن جذور كبيرة تشبه العقد في مظهرها لونه يميل إلى الصفار وطعمه يميل إلى الحرقة وله زهور صفراء ذات شفاه ارجوانية ولا يستخرج إلا عندما تذبل أوراقه الرمحية. وينمو هذا النبات تحت التربة وفي المناطق التي تتميز بدرجة حرارة عالية وهو معروف في جميع أنحاء العالم لأنه يستخدم كأحد التوابل خاصة في الأطباق الآسيوية.  وكان العرب يحبون إضافة الزنجبيل الى المشروبات لمذاقه اللاذع ويقال أن ذلك هو سبب ذكره في القرآن الكريم عند وصف شراب أهل الجنة في قوله تعالى: ” ويسقون فيها كأسا كان مزاجها زنجبيلا عينا فيها تسمى سلسبيلا

فوائد الليمون – 10 اسباب للأحتفاظ بالليمون في ثلاجتك

فوائد الليمون كثير وهو من أهم مستحضرات المطبخ الحديث اذ يدخل في الكثير من الاطعمة، مثل صلصات للحوم المشوية و الكثير من انواع الكعك والفطائر الذيذة. ولكن هناك المزيد من فوائد الليمون قد لا نعلمها فعلى سبيل المثال ، هل تعلم أن عصير الليمون يمكن أن يساعدك في سلق البيض؟
هناك العديد من الاسباب للأحتفاظ دائماً ببعض الليمونات في الثلاجة (والافضل ان يبقوا مبردين ليدوموا عدة اسابيع).  ولكي نتذكر ذلك دائماً جمعنا لك 10 اسباب مثيرة و مهمة وطرق للاستفادة من هذه الفواكه الحامضة من اضافة طعم لمكعبات الثلج الى منع سرطان الجلد.
متابعة قراءة فوائد الليمون – 10 اسباب للأحتفاظ بالليمون في ثلاجتك

فوائد الجزر – 24 فائدة للجزر

الجزر من أرخص الخضراوات ولكنه من الوجهة الطبية هو أكثرها فائدة وذلك بسبب كثرة فوائده كغذاء ودواء ولأنه يحوي مواد لتغذية الجسم، ووقايته من الأمراض، وإذا اعتل الجسم ففي الجزر دواؤه. فالجزر نبات جذري من الفصيلة الخيمية يستفاد من جذره الموجودة في التربة له عدة ألوان برتقالي وأصفر وأحمر وأبيض، كلما كان الجزر أكثر إحمراراً فهذا يدل على زيادة محتواه من مادة الكاروتين التي يحتاج إليها الجسم بمقدار واحد ونصف ملغم يومياً، فهو مضاد لحموضة الغازات ويهضم في 3 ساعات. طعم الجزر حلو ودافىء وممتع وتعتبر أوراق الجزر غذاءاً جيداً للمواشي كما أنه يعتبرمن وسائل التجميل الأساسية نظراً لأنه من أغنى النباتات بفيتامين ” أ “. هذا الفيتامين الضروري لصحة وسلامة الجلد كما يذكر خبراء التجميل أن تناول عصير الجزر الطازج بصفة منتظمة له أثر واضح كمضاد لبُقع وشوائب البشرة ، ويعمل كذلك على تحسين لون البشرة وصفائها بوجه عام.
متابعة قراءة فوائد الجزر – 24 فائدة للجزر