جدار الغِذاء

لكل غذاء فوائده وقد لا نعلم مدى أهميته وتأثيره على صحتنا –  لنتعرف على فوائد الاطعمة التي نتناولها وأهمية كل مركب من مركباتها وقيمتها الغذائية.

قمر الدين – فوائد قمر الدين على الصحة والبشرة والمراة الحامل

قمر الدين من المنتجات الغذائية المشهورة وهو عبارة عن عجينة المشمش المجفف، يتم تناوله على شكل عصير او حلوى. وقيل بانه قد اطلق عليه اسم قمر الدين نسبة الى حاكم في بلاد الشام كان يحب المشمش. يحتوي قمر الدين على الكثير من السعرات الحرارية والكاروتين والأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والصوديم، كما يحتوي على نسبة عالية من العناصر والمركبات الغذائة التي يحتاجها الجسم بمعدل منتظم لحماية خلايا الجسم من خطر التعرض للتلف والاضرار المختلفة. كما انه من المصادر الغذائية  الغنية بالفيتامينات مثل فيتامين أ ، وفيتامين ج ، ومجموعة من فيتامينات ب المركبة .

متابعة قراءة قمر الدين – فوائد قمر الدين على الصحة والبشرة والمراة الحامل

أطعمة لبناء العضلات – 11 طعام قد يفاجئك بتأثيره على بناء العضلات

الكثير من الرياضين يبحثون عن  أفضل أطعمة لبناء العضلات والتي تساعد على نموها و تغذيتها.  ومع أن هواة رياضة كمال الأجسام يهتمون بالبروتين الا ان هناك عناصر اخرى نجهل اهميتها في بناء العضلات.  قد تكون سمعت ببعض هذه الاطعمة  و أخرى قد ان تكون في ثلاجتك دون أن تعرف أهميتها لبناء العضلات.
التناسق هو اهم عامل للوصول الى الجسم المثالي.  ففي النادي يجب عليك ان تجد البرنامج الذي يعطيك النتائج المطلوبة ثم عليك الانضباط به للوصول الى الهدف.  أما من ناحية الغذائية فعليك الحصول على البروتين و التحكم بكمية ونوع النشويات التي تتناولها والابتعاد عن السكر المكرر و المكونات المصنعة وتناول باقي العناصر مثل المعادن والفيتامينات المهمة لعمل واصلاح الجسم.
ولكن لا يوجد سبب لتشعر بأنك ملزم بأكل صدر الدجاج والتونة والرز الاسمر باستمرار فهناك أطعمة لبناء العضلات أهم من تلك بكثير!  فقد لا تعرف أفضل أطعمة لبناء العضلات او قد تكون طريقتك لطهيها تفقدها قواها الإبتنائية.  أحضر ورقة لتحضير لائحة مشترياتك فهذه أفضل أطعمة لادخال تغير على نظامك الغذائي و الحصول على نتائج أفضل لجسمك.   متابعة قراءة أطعمة لبناء العضلات – 11 طعام قد يفاجئك بتأثيره على بناء العضلات

اللوز – فوائد اللوز للصحة والبشرة والجنس والحامل وقيمته الغذائية الغنية

يعتبر اللوز احد انواع المكسرات المشهورة جداً في مختلف انحاء العالم وأكثر المكسرات المحببة للإنسان حيث انها تتمتع بالطعم اللذيذ.  فاللوز عرف منذ القدم حيث اشتهر في الحميات عند المصريين القدماء وسكان الهند، قد يأكلها البعض نيئة أو محمصة مع الملح أو مدخنة أو حتى مقلية ، يستخدم اللوز في صنع الحلويات وكذلك في تزيين أطباق الأرز.

متابعة قراءة اللوز – فوائد اللوز للصحة والبشرة والجنس والحامل وقيمته الغذائية الغنية

بذور دوّار الشمس – فوائدها الرهيبة للصحة والجنس والبشرة

بذور دوّار الشمس من البذور التى تتمتع بشعبية كبيرة بين الناس من مختلف أنحاء العالم  منذ مئات السنين حيث كان معروفا منذ العصور القديمة، فهي تتميز بصغر حجمها وسهولة تناولها. أطلق عليها بذور دوّار الشمس لأنها توجد داخل زهرة عباد الشمس نظراً لتتبعه مسار الشمس طوال اليوم، تنتشر زراعتها في الكثير من بلدان العالم ولكن الاتحاد السوفيتي من اكبر البلدان إنتاجاً لهذه البذور وتليها الارجنتين واسبانيا فرنسا والصين. هذه البذور متوفرة طوال العام. وتمنح بذور دوّار الشمس العديد من الفوائد الصحيّة للجسم كما ان لها عدة تسميات ومنها الحب الشمسي، بذور عباد الشمس ودوار القمر.

متابعة قراءة بذور دوّار الشمس – فوائدها الرهيبة للصحة والجنس والبشرة

الخبيزة احدى النباتات العشبية – قيمتها الغذائية و فوائدها الصحية والجمالية

الخبيزة هي احدى النباتات العشبية الخضراء المعروفة منذ القدم، حيث استخدمها الفراعنة في الطعام والطب، وتحدث عنها الكثير من مشاهير الاطباء العرب مثل ابن سيناء، الترجماني، داود الانطاكي وبوليس.  . ويعدّ نبات الخبيزة  من النّباتات التي تؤكل أوراقها، ويبلغ حجمها أربعة أقدام، ولها أزهار صغيرة بلون شاحب وأوراق خضراء طولها ثلاث بوصات، وعرضها بوصة واحدة، وأوراقها تتميّز بملمسها المخمليّ وشكلها البيضاويّ، كما استخدامت كغذاء منذ القدم وذكرت في الكتب، فعند الرّومان تعدّ الخبّيزة غذاءً مهمّاً كما أنّ الصّينيّين عرفوها واستخدموها، وأوراقها هي أشهر ما يطبخ منها، كما أنّ لبذورها فوائد عديدة.

متابعة قراءة الخبيزة احدى النباتات العشبية – قيمتها الغذائية و فوائدها الصحية والجمالية

الزعفران اغنى انواع التوابل – فوائده الصحية والجمالية

الزعفران هو أغلى التوابل في العالم يأتي بعد الذهب مباشرة  حيث يتجاوز سعر الغرام الواحد 11 دولاراً أمريكياً، يستخدم في الطبخ، أو يتم غليه وتناوله كشاي، أو يضاف إلى الشوربة، أو أطباق الأرز، أو صلصة الطماطم، أو المأكولات البحرية.   فهو ينتمي الى عائلة النباتات القزحية ، يعود سبب غلاؤه الى صعوبة حصاده، فهو يتطلب العديد من الايدي العاملة ليتم حصاده بطرق تقليدية شاقة، واذ يتم قطف زهرة الزعفران البنفسجية ومن ثم  تجفيفها للحصول على خيوط حمراء الى برتقالية اللون، لنحصل على خيوط الزعفران بشكلها الحالي كنوع من التوابل. ولانتاج نصف كيلوغرام منه  قد يحتاج الى استهلاك 75,000 زهرة من الزعفران.
متابعة قراءة الزعفران اغنى انواع التوابل – فوائده الصحية والجمالية