جدار الغِذاء

لكل غذاء فوائده وقد لا نعلم مدى أهميته وتأثيره على صحتنا –  لنتعرف على فوائد الاطعمة التي نتناولها وأهمية كل مركب من مركباتها وقيمتها الغذائية.

السماق – فوائد واستخدامات السماق الصحية والطبية وقيمته الغذائية الكبيرة

يعد السماق من أنواع التوابل والبهارات التي تنمو في الشرق الأوسط وأوروبا. وعادة ما تتم إضافته الى العديد من الأطباق التي تحتوي على الأرز أو الأسماك والمأكولات البحرية، وهو مشهور في بلاد الشام تحديدا في استخدامه لطبخة المسخن أو المحمر، وإضافته الى خليط الزعتر المطحون، أو استخدامه في السلطة والفلافل والكبة وغيرها العديد من الوصفات التي لا يمكن أن تكتمل من دونه.  وكما يستخدم في الصناعات الطبية كالادوية القابضة ، وفي الدباغة والصباغة ،

والسماق هو عبارة عن شجيرة صغيرة من الفصيلة البطمية ارتفاعها ثلاثة أمتار، قليلة التفرع وأوراقها ريشية الشكل، والوريقات بيضاوية مدببة الحافة حادة عند النهاية، وتوجد الازهار في مجموعات بلون أحمر وثمار عنبية الشكل بلون أحمر، وثمارها صغيرة تغطيها شعيرات كثيفة غدية وتحتوي على بذرة واحدة. يزهر في بداية الصيف وتنضج ثماره في أغسطس وسبتمبر، وينتشر على الجبال الساحلية.
متابعة قراءة السماق – فوائد واستخدامات السماق الصحية والطبية وقيمته الغذائية الكبيرة

الدوريان ” ملك الفواكه” – فوائدها الجنسية المذهلة للرجل والمراة

الدوريان من أشهر واشهى انواع الفواكه في ماليزيا، فهي تعتبر فاكهة غريبة ومثيرة للجدل في أجزاء كثيرة من جنوب شرق آسيا، والتي يطلق عليها “ملك الفواكه” في دول جنوب شرق آسيا.  يصل حجمها مثل حجم ثمار البطيخ ، ويتسم شكلها بالغرابة حيث لها أسنان خارجية مدببة من كل جانب وباطنها يحوي فصوص باللون الأصفر ، ولكن الأغرب من كل هذا هو رائحتها النفاذة والتي بسببها يحظر تناولها في كثير من المطاعم الكبرى حتى أن أكبر الفنادق لا تسمح بدخولها مع نزلائها، حتى أنه يحظر علي حامليها الصعود إلي الطائرات والقطارات وحتى الباصات العامة. وبالرغم من كل هذه المحظورات في تناولها إلى ان السكان المحليين وبعض الأجانب ينتظرون موسم جنيها بفارغ الصبر لتناولها.

شجر فاكهة الدوريان كبير نوعا ما حيث من الممكن أن يبلغ طوله من 25 إلي 50 متر وأوراقها دائما خضراء. وتختلف أنواعها وتختلف الأشجار ومواعيد انتاج الثمار تبعا لذلك. ويمكن ان يصل طول الثمار إلي 30 سم وعرض 12 سم وتزن تقريبا 1 كيلو جرام، وتنتج الثمار كل 4 أو 5 سنوات.

متابعة قراءة الدوريان ” ملك الفواكه” – فوائدها الجنسية المذهلة للرجل والمراة

عشبة العنزة فياجرا طبيعية للرجال – فوائد هذه العشبة الصحية للنساء والرجال

عشبة العنزة هي احد الأعشاب القديمة المستخدمة في الدواء منذ قرون عديدة حيث استخدمت كعلاج تقليدي في الطب الصيني. هذه العشبة تنتمي إلى جنس ابيميديوم، وهي عشبة معمرة منشأها اليابان، كوريا، واجزاء من الصين وتنمو على سفوح الجبال وفي الشقوق والمناطق ذات الظل، وهي ذات أوراق خضراء  ناعمة بشكل القلب يبلغ ارتفاعها 30-40 سم أزهارها صفراء تحتاج لكثير من المياه والحماية من الرياح والعواصف وهناك ما لا يقل عن 15 نوع من عشبة العنزة.

ان اول من اكتشف هذه النبتة هم الرعاة الصينيون حيث لا حظوا زيادة في النشاط الجنسي لبعض افراد قطيع الماعز بعد ان تناولوا هذه الاعشاب من هنا بدأ استخدامها في الطب الصيني التقليدى  لعلاج مشاكل الضعف الجنسي للرجال مثل انخفاض الرغبة الجنسية، وعدم القدرة على الانتصاب، والتعب، والألم ، والتهاب الشعب الهوائية ، وشلل الأطفال ، ومختلف مشاكل الجلد ذات الصلة بالصحة. كما تعمل هذه العشبة على زيادة من ورود  الدم للاعضاء الجنسية لكلا الجنسين مما يعمل على زيادة الشهوة الجنسية والانتصاب وتاخر القذف بعوارض جانبية تقل كثيرا عن الادوية الكيماوية المستعملة لهذه الغاية .

متابعة قراءة عشبة العنزة فياجرا طبيعية للرجال – فوائد هذه العشبة الصحية للنساء والرجال

اللوف او ما يعرف باللوف الفلسطيني – الفوائد الصحية لنبتة اللوف

نبات اللوف من النباتات الموسمية، وهو عبارة عن نبات بري ورقي ينبت طبيعيا في أوائل الشتاء ويستمر حتى في الربيع ينتشر في الاراضي الجبلية والسهلية والبادية، ينتشر بكثرة في فلسطين ومناطق حوض البحر المتوسط . وهو نبات سام وبه مادة لاسعة تعقد وتشل اللسان إذا تم تناوله نيئاً  وغير مطبوخة، ولكنها مفيدة كترياق الأفعى، ولذلك جاء الاسم المحلي لها مطابقا للواقع اسم «سم الحية».  يستخدم في الطهي والسلطات والمقبلات ويتم ذلك بعد التخلص من السمية والحرق  ويتم ذلك عن طريق تمليحه وسلقه لساعات وسكب ماء السلق للتخلص من السم، كما تنتهي سميته بعد تجفيفه ايضاً.

عرف نبات اللوف في التراث الطبي والإسلامي قديما حيث ذكر في العديد من كتب العلماء المسلمين الأوائل مثل الأنطاكي ، ابن سينا ، الزهراوي ، حيث استخدم في العديد من العلاجات الطبية الناجحة في علاج الحروق والتقرحات الجلدية ، تنظيف الجهاز الهضمي والأمعاء ، علاج التهابات اللثة والسرطان .

يحتوي  على عصارة خضراء غنية بالكلورفيل ، والأملاح المعدنية والأنزيمات الضرورية ، والدهون ، والأحماض الأمينية التي تجعله علاج جيد لمرض السرطان دون الآثار الجانبية الناتجة عن العلاج الكيماوي ، حيث أثبتت الدراسات أثره القوي في ايقاف نمو الخلايا السرطانية المركزة في عصارة اللوف الأنثوسيانين ، كما يفيد اللوف في علاج النقرس والروماتيزم ، وأمراض الكلى ، وفقر الدم .

متابعة قراءة اللوف او ما يعرف باللوف الفلسطيني – الفوائد الصحية لنبتة اللوف

زبدة الفستق (زبدة الفول السوداني ) -قيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية المذهلة

زبدة الفستق ويطلق عليه أيضاً اسم ” زبدة الفول السوداني ” هي عبارة عن عجينة مصنوعة من الفول السوداني الجاف المحمص ، تعتبر زبدة الفستق صحية لأنها تحتوي على عناصر غذائية مهمة لجسم الانسان. واول مكان تم انتاج زبدة الفول السودانى به كان فى الولايات المتحدة الامريكية فى عام 1889، وهي تحظى بشعبية في أمريكا الشمالية ، و هولندا ، و المملكة المتحدة ، أستراليا وأجزاء من آسيا ، وخاصة الفلبين و اندونيسيا ، وهي تستخدم أحيانا في تركيبة مع هوامش أخرى مثل المربى والشوكولاته (في أشكال مختلفة) ، والخضروات أو الجبن.
متابعة قراءة زبدة الفستق (زبدة الفول السوداني ) -قيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية المذهلة

حليب اللوز – فوائد حليب اللوز الصحية المذهلة وقيمته الغذائية الغنية

حليب اللوز هو حليب صحيّ ويعتبر بديلاّ لحليب البقر والغنم، وهو يعتبر النوع الألذ والأكثر استساغة من أنواع الحليب النباتيّة الأخرى حيث يجمع بين افضل مادتين سواء الحليب او اللوز، وقد تمّ تحضير حليب اللوز في قديم الزمن لاعتقاد ساد قديماً مفاده أنّ الجسم لا يستطيع أن يمتص كل العناصر الغذائيّة في الجسم، ولذلك فإنّهم عمدوا إلى صنع حليب اللوز لزيادة قدرة الجسم على امتصاص المواد الغذائيّة، وهو أيضاً بديل جيّد لمن يعاني من حساسيّة (اللاكتوز).

عرف حليب اللوز في القرون الوسطى، ولأن الحليب الحيواني كان يفسد سريعا، جاءت فكرة اللجوء إلى حليب اللوز كحل مثالي وقتها، بالإضافة إلى فوائده العديدة التي تجعله بديلا جيدا لهؤلاء الذين يبحثون عن إنقاص أوزانهم خاصة في فصل الصيف.

يُصنع شراب اللوز من خلال طحن ثمار اللوز نفسه، وفي الأسواق اليوم يضاف إليه نكهات أخرى كالشوكولاتة، والفانيلا لإعطائه طعماً ألذ، وهو الطعم الأقرب لحليب البقر.

متابعة قراءة حليب اللوز – فوائد حليب اللوز الصحية المذهلة وقيمته الغذائية الغنية