جدار الغِذاء

يعتبر الكركديه من النباتات التي تنتمي إلى جنس الخطمي تحت الفصيلة الخبازيّة، ورتبة الخبازيات، ويحتوي الكركديه على مركبات بيتا سيانين، ومواد فينوليه، وجلوكوسيدات، ومادة الفلافونيدات، والاملاح المعدنية كالكالسيوم، ومادة الأنثوسيانين، ومواد هلامية، والفيتامينات كفيتامين (ج)، والدول الرائدة كثيراً في زراعته هي: جمهورية العراق، وإندونيسيا، والسودان، والهند، وجمهورية مصر العربية. متابعة قراءة الكركديه →

التمر هندي  أو العرديب أو الحومر  هو مشروب تقليدي وشائع في البلدان العربية والشرق الأوسط ، خاصة في المناسبات وشهر رمضان. الموطن الأصلي لشجرة التمر الهندي هي شرق افريقيا ولكنا انتشرت بشكل كبير في كافة أنحاء العالم مثل شبه القارة الهندية حيث تعد الهند من أكبر منتجي التمر الهندي في العالم.

الفراعنة والعرب إستخدموه في علاج الكثير من الامراض مثل تلين المعدة، الامساك،حفض الحرارة ومعالجة الحموضة وإنتفاخ البطن وزيادة الضغط وغيرها.
متابعة قراءة التمر هندي – فوائده الصحية، للبشرة، للشعر، القولون والحامل →

نبات السدر أو المعروف بنبات النبق هو من أهم النباتات المثيرة للجدل في العالم . تنبت نبتة السدر منذ أكثر من 4000 سنة وذكرت كثيرا في الطب الصيني منذ 300 سنة قبل الميلاد ، وهي كثيرة الفوائد وتحتوي على أهم المعادن والأحماض المهمة. فهي احد أنواع الأشجار الصحراوية ، هذاالنوع من الأشجار يتميز بالجذور العميقة التى تتحمل الظروف الجوية الشديدة والصعبة كما تتميز  بكثافة أوراقها كما يبلغ إرتفاعها نحو عدة أمتار. ونبات السدر من الأشجار التى تنمو على ضفاف الأنهار وعلى سفوح الجبال. كما أنها منتشرة بكثرة على ضفاف البحر الأبيض المتوسط .

متابعة قراءة السدر – فوائد ورق السدر المذهلة للصحة وعلاج السحر والمس →

تكمن أهمية الموز الغذائية في أنه يعتبر غذاءً كاملاً مع أننا غالباً ما نستهين به. نعم فهذه الفاكهة قد تكون الثورة المقبلة في عالم الصحة لأنها بكل بساطة مليئة بالمغذيات. فهي تحتوي على معدلٍ عال من السكريات مثل الفركتوز والسكروز و مغذيات متعددة وفيتامينات و معادن و ألياف. ويبدو ان لتنوالها باستمرار فوائد صحية مذهلة. متابعة قراءة أهمية الموز الغذائية – ما يحصل لجسمك اذا تناولت موزتين كل يوم لمدة شهر؟ →

يعد السماق من أنواع التوابل والبهارات التي تنمو في الشرق الأوسط وأوروبا. وعادة ما تتم إضافته الى العديد من الأطباق التي تحتوي على الأرز أو الأسماك والمأكولات البحرية، وهو مشهور في بلاد الشام تحديدا في استخدامه لطبخة المسخن أو المحمر، وإضافته الى خليط الزعتر المطحون، أو استخدامه في السلطة والفلافل والكبة وغيرها العديد من الوصفات التي لا يمكن أن تكتمل من دونه.  وكما يستخدم في الصناعات الطبية كالادوية القابضة ، وفي الدباغة والصباغة ،

والسماق هو عبارة عن شجيرة صغيرة من الفصيلة البطمية ارتفاعها ثلاثة أمتار، قليلة التفرع وأوراقها ريشية الشكل، والوريقات بيضاوية مدببة الحافة حادة عند النهاية، وتوجد الازهار في مجموعات بلون أحمر وثمار عنبية الشكل بلون أحمر، وثمارها صغيرة تغطيها شعيرات كثيفة غدية وتحتوي على بذرة واحدة. يزهر في بداية الصيف وتنضج ثماره في أغسطس وسبتمبر، وينتشر على الجبال الساحلية.
متابعة قراءة السماق – فوائد واستخدامات السماق الصحية والطبية وقيمته الغذائية الكبيرة →

الدوريان من أشهر واشهى انواع الفواكه في ماليزيا، فهي تعتبر فاكهة غريبة ومثيرة للجدل في أجزاء كثيرة من جنوب شرق آسيا، والتي يطلق عليها “ملك الفواكه” في دول جنوب شرق آسيا.  يصل حجمها مثل حجم ثمار البطيخ ، ويتسم شكلها بالغرابة حيث لها أسنان خارجية مدببة من كل جانب وباطنها يحوي فصوص باللون الأصفر ، ولكن الأغرب من كل هذا هو رائحتها النفاذة والتي بسببها يحظر تناولها في كثير من المطاعم الكبرى حتى أن أكبر الفنادق لا تسمح بدخولها مع نزلائها، حتى أنه يحظر علي حامليها الصعود إلي الطائرات والقطارات وحتى الباصات العامة. وبالرغم من كل هذه المحظورات في تناولها إلى ان السكان المحليين وبعض الأجانب ينتظرون موسم جنيها بفارغ الصبر لتناولها.

شجر فاكهة الدوريان كبير نوعا ما حيث من الممكن أن يبلغ طوله من 25 إلي 50 متر وأوراقها دائما خضراء. وتختلف أنواعها وتختلف الأشجار ومواعيد انتاج الثمار تبعا لذلك. ويمكن ان يصل طول الثمار إلي 30 سم وعرض 12 سم وتزن تقريبا 1 كيلو جرام، وتنتج الثمار كل 4 أو 5 سنوات.

متابعة قراءة الدوريان ” ملك الفواكه” – فوائدها الجنسية المذهلة للرجل والمراة →