جدار الغِذاء

لكل غذاء فوائده وقد لا نعلم مدى أهميته وتأثيره على صحتنا –  لنتعرف على فوائد الاطعمة التي نتناولها وأهمية كل مركب من مركباتها وقيمتها الغذائية.

فوائد الفراولة وعصير الفراولة – أهم فوائد صحية و جمالية للفراولة

الفراولة هي شجيرة تمتد بطريقة أفقية وتنبت الثمار فوق التربة وهي من الشجيرات المعمّرة التي تعيش لسنوات إذا تمت العناية بها بشكل جيّد وتمّت زراعتها في تربية مناسبة.

ويطلق عليها العديد من التسميات حيث يسميها البعض الشليك ويطلق عليها البعض الآخر الشليك الأناناسي، وكذلك التوت الأرضي والفريز، بينما تُسمّى علمياً باسم Fragaria x ananassa، وتمتاز ثمرة الفراولة بتغيّر لونها أثناء عملية النمو فتبدأ بلون أخضر ثم تتحول إلى اللون الأبيض ومن ثم تبدأ بأخذ اللون الوردي ثم اللون الأحمر الذي نراه. متابعة قراءة فوائد الفراولة وعصير الفراولة – أهم فوائد صحية و جمالية للفراولة

الكركديه

يعتبر الكركديه من النباتات التي تنتمي إلى جنس الخطمي تحت الفصيلة الخبازيّة، ورتبة الخبازيات، ويحتوي الكركديه على مركبات بيتا سيانين، ومواد فينوليه، وجلوكوسيدات، ومادة الفلافونيدات، والاملاح المعدنية كالكالسيوم، ومادة الأنثوسيانين، ومواد هلامية، والفيتامينات كفيتامين (ج)، والدول الرائدة كثيراً في زراعته هي: جمهورية العراق، وإندونيسيا، والسودان، والهند، وجمهورية مصر العربية. متابعة قراءة الكركديه

التمر هندي – فوائده الصحية، للبشرة، للشعر، القولون والحامل

التمر هندي  أو العرديب أو الحومر  هو مشروب تقليدي وشائع في البلدان العربية والشرق الأوسط ، خاصة في المناسبات وشهر رمضان. الموطن الأصلي لشجرة التمر الهندي هي شرق افريقيا ولكنا انتشرت بشكل كبير في كافة أنحاء العالم مثل شبه القارة الهندية حيث تعد الهند من أكبر منتجي التمر الهندي في العالم.

الفراعنة والعرب إستخدموه في علاج الكثير من الامراض مثل تلين المعدة، الامساك،حفض الحرارة ومعالجة الحموضة وإنتفاخ البطن وزيادة الضغط وغيرها.
متابعة قراءة التمر هندي – فوائده الصحية، للبشرة، للشعر، القولون والحامل

السدر – فوائد ورق السدر المذهلة للصحة وعلاج السحر والمس

نبات السدر أو المعروف بنبات النبق هو من أهم النباتات المثيرة للجدل في العالم . تنبت نبتة السدر منذ أكثر من 4000 سنة وذكرت كثيرا في الطب الصيني منذ 300 سنة قبل الميلاد ، وهي كثيرة الفوائد وتحتوي على أهم المعادن والأحماض المهمة. فهي احد أنواع الأشجار الصحراوية ، هذاالنوع من الأشجار يتميز بالجذور العميقة التى تتحمل الظروف الجوية الشديدة والصعبة كما تتميز  بكثافة أوراقها كما يبلغ إرتفاعها نحو عدة أمتار. ونبات السدر من الأشجار التى تنمو على ضفاف الأنهار وعلى سفوح الجبال. كما أنها منتشرة بكثرة على ضفاف البحر الأبيض المتوسط .

متابعة قراءة السدر – فوائد ورق السدر المذهلة للصحة وعلاج السحر والمس

أهمية الموز الغذائية – ما يحصل لجسمك اذا تناولت موزتين كل يوم لمدة شهر؟

تكمن أهمية الموز الغذائية في أنه يعتبر غذاءً كاملاً مع أننا غالباً ما نستهين به. نعم فهذه الفاكهة قد تكون الثورة المقبلة في عالم الصحة لأنها بكل بساطة مليئة بالمغذيات. فهي تحتوي على معدلٍ عال من السكريات مثل الفركتوز والسكروز و مغذيات متعددة وفيتامينات و معادن و ألياف. ويبدو ان لتنوالها باستمرار فوائد صحية مذهلة. متابعة قراءة أهمية الموز الغذائية – ما يحصل لجسمك اذا تناولت موزتين كل يوم لمدة شهر؟

السماق – فوائد واستخدامات السماق الصحية والطبية وقيمته الغذائية الكبيرة

يعد السماق من أنواع التوابل والبهارات التي تنمو في الشرق الأوسط وأوروبا. وعادة ما تتم إضافته الى العديد من الأطباق التي تحتوي على الأرز أو الأسماك والمأكولات البحرية، وهو مشهور في بلاد الشام تحديدا في استخدامه لطبخة المسخن أو المحمر، وإضافته الى خليط الزعتر المطحون، أو استخدامه في السلطة والفلافل والكبة وغيرها العديد من الوصفات التي لا يمكن أن تكتمل من دونه.  وكما يستخدم في الصناعات الطبية كالادوية القابضة ، وفي الدباغة والصباغة ،

والسماق هو عبارة عن شجيرة صغيرة من الفصيلة البطمية ارتفاعها ثلاثة أمتار، قليلة التفرع وأوراقها ريشية الشكل، والوريقات بيضاوية مدببة الحافة حادة عند النهاية، وتوجد الازهار في مجموعات بلون أحمر وثمار عنبية الشكل بلون أحمر، وثمارها صغيرة تغطيها شعيرات كثيفة غدية وتحتوي على بذرة واحدة. يزهر في بداية الصيف وتنضج ثماره في أغسطس وسبتمبر، وينتشر على الجبال الساحلية.
متابعة قراءة السماق – فوائد واستخدامات السماق الصحية والطبية وقيمته الغذائية الكبيرة