لكل غذاء فوائده وقد لا نعلم مدى أهميته وتأثيره على صحتنا – لنتعرف على فوائد الاطعمة التي نتناولها وأهمية كل مركب من مركباتها وقيمتها الغذائية.
فوائد الجوز كثيرة جداً والقول بأن الجوز طعام مغذي فقط لا يفيه حقه في عالم الغذاء. الجوز (بالانجليزية Walnuts وعلمياً Juglans regia) هو شجرة تنتمي إلى عائلة الجوز. يوفر الجوز الدهون والألياف والفيتامينات والمعادن الصحية – وهذه مجرد بداية لكيفية دعم صحتك. في الواقع ، هناك اهتمام كبير بهذا النوع من الجوز لدرجة أنه على … اقرأ المزيد
كثير من الناس يجدون الفاصوليا إضافة لذيذة ومغذية لوجباتهم. ومع ذلك ، فإن ما يُساء فهمه كثيرًا هو المجموعة الغذائية التي تنتمي إليها فهل الفاصوليا من الخضروات. مثل الخضروات ، الفاصوليا مليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية التي تعزز صحتك. ومع ذلك ، على عكس معظم الخضروات ، تقدم الفاصوليا كمية كبيرة من البروتين النباتي. … اقرأ المزيد
الفول الأخضر (بالإنجليزية Fava Beans) هو نبات من نوع البقوليات وموطنه الأصلي أسيا الوسطى ، تشبه ثمار الفول الأخضر القرن ويوجد بداخل الثمار حبوب الفول الأخضر الصالحة للأكل. الفول – أو الفاصوليا العريضة – من البقوليات الخضراء التي تأتي في شكل قرون. لها نكهة حلوة وترابية قليلاً ويأكلها الناس في جميع أنحاء العالم. الفول الأخضر … اقرأ المزيد
الجوز (بالإنجليزية Walnuts وعلمياً Juglans regia) هو شجرة تنتمي إلى عائلة الجوزيات. نشأت في منطقة البحر الأبيض المتوسط وآسيا الوسطى وكانت جزءًا من النظام الغذائي البشري لآلاف السنين. هذه المكسرات غنية بدهون أوميغا 3 وتحتوي على كميات أكبر من مضادات الأكسدة مقارنة بمعظم الأطعمة الأخرى. قد يؤدي تناوله إلى تحسين صحة الدماغ والوقاية من أمراض … اقرأ المزيد
الجزر (بالإنجليزية Carrots والاسم العلمي Daucus carota) عبارة عن خضروات جذرية يُزعم غالبًا أنها غذاء صحي مثالي و يمكن ايجاده بألوان عديدة، بما في ذلك الأصفر والأبيض والبرتقالي والأحمر والأرجواني إنه مقرمش ولذيذ ومغذٍ للغاية وهو مصدر جيد بشكل خاص للبيتا كاروتين والألياف وفيتامين ك1 والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة. لديهم أيضًا عدد من الفوائد الصحية. إنها … اقرأ المزيد
صوص الصويا (بالإنجليزية Soy Sauce) هي مكون لذيذ جدا مصنوع من فول الصويا المخمر والقمح. نشأت في الصين واستخدمت في الطهي لأكثر من 1000 عام. اليوم ، هو أحد منتجات الصويا الأكثر شهرة في جميع أنحاء العالم. إنه عنصر أساسي في العديد من البلدان الآسيوية ويستخدم على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. يمكن أن … اقرأ المزيد