جدار غذاء

لم افكر يوماً ماذا افعل بنواة التمر أي بذور التمر بعد أكله فكان دائماً من البديهي ان نواة التمر ترمى! تفاجأت مؤخراً عندما علمت ان هناك طرق شتى للاستفادة من النواة.   والغريب أيضاً ان هناك منتجات تدخل في صناعتها نواة التمر ولو لم أرى الصور لما صدقت.  ولكن ليس من الغريب اه يكتشف العلم الحديث فوائد لنواة ...

يفقد الجسم الكثير من السوائل أثناء فترة الصيام بسبب طبيعة العمل أو شدة الحر، ويحتاج الجسم إلى كمية من الماء لا تقل عن لترين إلى 3 لترات يومياً، لذا لا بد من تعويض هذه السوائل عند الإفطار، لتعود الحيوية إلى الجسم في أقصر فترة بعد الصوم لذا ينصح الأطباء بتناول بعض المشروبات ومنها الخروب كمشروبات وأغذية تفيد ...

يُعتبر البصل العنصر الأساسي لتحضير العديد من الأطباق والوصفات، ورغم نكهته الحادة التي لا يكتمل الطبق دونها، إلا أن ثمن تقطيعه ذو رائحة و”دامعٌ” إلى حد كبير. أما السبب الذي يؤدي إلى إدماع العينين بمجرد تقشير البصل فهو احتوائه على أنزيمات تتفاعل كيمائيا بمجرد اختلاطها مع الماء لتكون حامض الكبريت، ...

اللبن في اللغة هو عبارة عن سائل ابيض يكون في إناث الآدميين والحيوانات وهو ما يطلق عليه الناس إسم الحليب، إن اللبن الرائب (الزبادي) قد إكتشف صدفة من قبل البدو والعرب حينما كانوا يحملون الحليب في أوعية مصنوعة من معدة الغنم، فقد تخمر هذا الحليب بفعل جرثومة اللبن الموجودة في معدة الغنم، وساعدت على هذا التخمر ...

الرمان فاكهة خريفية لذيذة الطعم ولكن لها فوائد عديدة لك جزء من أجزاء الثمرة حتى البذور والقشر ما يشجعنا على أكلها أو شرب عصير الرمان وشاي قشور الرمان ليس فقط لطعمها.   تم ذكر الرمان في القرآن الكريم في وصف الجنة فهو احد الفواكه التي وعدنا فيها. قال تعالى: “ فيهما فاكهةٌ و نخلٌ و رمان، فبأي آلاء ربكما ...

معظم الأشخاص يتفادون تناول المكسرات لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون وانها ترفع نسبه الكوليسترول بالدم وتؤثر سلبا على صحة القلب ولكن في الواقع هناك دهون جيدة وهي التي تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة أو الأحادية، وتأتي المكسرات في مقدمة الأغذية ورغم أنها تحتوي على نسبة من الدهون إلاّ أن العلم ...