الملفوف الأرجواني – 8 فوائد رائعة للملفوف الأرجواني

الملفوف الأرجواني

الملفوف الأرجواني هو نبات غني بالمغذيات ويرتبط بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل الالتهاب، وصحة القلب، وعظام أقوى، وتحسين وظيفة الأمعاء، وربما انخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. ينتمي الملفوف الأرجواني، والذي يشار إليه أيضًا باسم الملفوف الأحمر، إلى جنس نباتات براسيكا. تشمل هذه المجموعة الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية، مثل البروكلي، وكرنب … اقرأ المزيد

أوراق القلقاس: التغذية والفوائد والاستخدامات

أوراق القلقاس

أوراق القلقاس هي أوراق نبات القلقاس (بالانجليزية Taro) على شكل قلب (Colocasia esculenta)، والتي تنمو عادة في المناطق شبه الاستوائية والاستوائية. على الرغم من أنها معروفة عمومًا بجذورها النشوية الصالحة للأكل، إلا أن أوراق نبات القلقاس تعمل أيضًا كغذاء أساسي في المأكولات المختلفة. في حين أن استهلاك أوراق القلقاس المطبوخة قد يقدم بعض الفوائد الصحية، … اقرأ المزيد

7 فوائد مدهشة لجذر القلقاس

القلقاس

طعم جذر القلقاس (بالانجليزية Taro Roots) حلو بشكل معتدل ومليء بالعناصر الغذائية. يمكنك العثور على الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى في هذه الخضار. جذر القلقاس هو أحد الخضروات الجذرية النشوية التي تمت زراعتها في الأصل في آسيا ولكن يتم الاستمتاع بها الآن في جميع أنحاء العالم. لها جلد خارجي بني ولحم أبيض … اقرأ المزيد

هل البيض الكامل وصفار البيض مفيد أم سيء بالنسبة لك؟

صفار البيض

يعتبر البيض، بما في ذلك صفار البيض، مغذيًا وصحيًا بشكل عام. إذا رفع نسبة الكولسترول لديك، فهو عادة الكوليسترول جيد. كما يمكن أن تؤثر سلبًا على الكولسترول السيئ، مما قد يساعد في حماية صحتك. اعتمادًا على من تسأل، البيض الكامل إما مغذٍ بشكل لا يصدق أو ضار بصحتك. من ناحية، فهي تعتبر مصدرًا ممتازًا وغير … اقرأ المزيد

هل الفاصوليا المعلبة صحية؟ التغذية والفوائد والسلبيات

الفاصوليا المعلبة

تكشف هذه المقالة ما إذا كانت الفاصوليا المعلبة مفيدة أم سيئة لصحتك. تنتمي الفاصوليا إلى عائلة البقوليات، وهي نباتات تنتج قرونًا تحتوي على بذور بداخلها. إنها غذاء أساسي في بعض الثقافات ومصدر مهم للبروتين النباتي والمواد المغذية الأساسية الأخرى، مثل الحديد والفولات. عادة ما يستهلك الناس في الولايات المتحدة الفاصوليا السوداء، وفاصوليا البينتو، والفاصوليا البحرية، … اقرأ المزيد

الأطعمة النباتية الغنية بالحديد

الأطعمة النباتية الغنية بالحديد

هناك العديد من الأطعمة النباتية الغنية بالحديد فمثلاً يمكن أن تساعدك بعض الخضروات، بما في ذلك البطاطس والخضر الورقية والمكسرات والبذور والبقوليات، على تحقيق كمية الحديد الضرورية في نظام غذائي نباتي. الحديد هو عنصر غذائي ضروري للعديد من وظائف الجسم. يوجد الحديد إما في أشكال الهيم أو غير الهيم: يأتي الهيم من المنتجات الحيوانية، ويأتي … اقرأ المزيد