جدار غذاء

تعتبر ثمار المشمش المجففة والمصنعة مثل قمر الدين من أكثر الفواكه المجففة التي يقبل عليها الصائمون في  الشهر الفضيل رمضان، وهي من المواد الغذائية الغنية بالمعادن كالبوتاسيوم والصوديوم والحديد والكالسيوم، كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف. إن عملية التجفيف التي تتعرض لها ثمار ...

خميرة البيرة غنية بمجموعة فيتامين ب و تشمل ب 1، ب 2، ب 3، ب 5، ب 6، ب 7 و ب 9.  مفيدة للجهاز العصبي كما هو معروف وكذلك، الجلد، العيون والشعر. فهي غنية بالكروميوم وتساعد الجسم على الإستفادة من الطاقة الموجودة في الطعام. خميرة البيرة التي سوف نستعرض فوائدها مختلفة عن الخميرة التي تستخدم في إعداد الخبز. هي ...

يعتبر الجمبري(الروبيان اوالقريدس) من أكثر الأكلات البحرية المفضلة والمشهورة حول العالم وذلك لطعمه الممتاز ولأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة والقليل جدا من الدهون، و الكثير من النباتين يفضلون تناوله لأنه يمد الجسم بالكثير من المواد التي يحتاجها من لا يحب تناول اللحوم. يختلف شكل الجمبري من نوع الي آخر و ...

استهلك حليب الماعز منذ آلاف السنين لما عرف عنه من فوائد صحية. فهو بديل صحي لكافة أنواع الحليب خاصة حينما يكون خام وطبيعي. ويمثل حليب الماعز نحو 2% من انتاج حليب الشرب في العالم. ويستخدم  على الأكثر في تصنيع الجبن حيث يتميز بتركيب رائع فريد بين كافة الألبان المستخدمة في تصنيع الحبن. حيث لا يحتاج  إلى عملية ...

يستهين الكثير من الناس بالتحذيرات التي يطلقها خبراء التغذية عن خطورة تناول رقائق البطاطس (الشيبس) على الإنسان. إلا أن هناك الكثير من الأدلة التي تشير إلى تسبب الشيبس في صور كثيرة من الأضرار التي تلحق بالإنسان سواء كانت السمنة المفرطة أو المشاكل التي تصيب الجنين من خلال أمه الحامل أو أنواع السرطان ومرض فرط ...

تشكل التونة إضافة مميزة للغذاء نظراً لغناها بالبروتين والفيتاماينات، والعناصر الغذائية المتعددة. وتعتبر من الأطعمة المفيدة للمحافظة على وزن صحي، وتوازن ضغط الدم، وصحة القلب، والجهاز المناعي، والوقاية من السرطان.