جدار غذاء

القرنفل هو أحد أشهر التوابل التي تضاف إلى الطعام لتحسين نكهته وطعمه ولاكن فوائد القرنفل تتعدى ذلك لأن له صفات علاجية وتأثيرات صحية على جسم الإنسان. ويعرف القرنفل في الدول العربية بإسم مسمار، وهو عبارة عن شجرة صغيرة الحجم، جميلة المنظر، دائمة الخضرة، لها ورق كورق الرّند، ولها عقد كعقد الريحان، وأزهارها ...

الفريكة هي  حبوب القمح  الخضراء التي يتم حصادها قبل جفافها،تحصد سنابلها وهي خضراء ثم تعرّض للحرارة عن طريق حرقها، فتجرش بعدها  لتصبح جاهزة للطبخ كما انها  تحتوي على طعم مدخّن، ونكهة كنكهة المكسرات، أما ملمسها يكون مطاطياً كملمس البرغل. وتمتلك خاصية التنوع وسهولة الطبخ و التحضير اذ يمكن بسهولة طهيها خلال 20 ...

الكستناء أو أبو فروة هي المكسرات الصالحة للأكل للأشجار والشجيرات التي تنتمي إلى جنس البلوطية.  يطلق عليها أسم الشاهبلوط  و في بعض المناطق القسطل.  لديهم طعم لذيذ ، حلو بشكل معتدل ومتعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق. يمكنك دمجها في مجموعة متنوعة من الأطباق ، مثل الحشوات والسلطات والشوربات وغيرها الكثير. هناك ...

يعتبر الجريب فروت أو الليمون الهندي أو الزنباع واحدًا من الفواكه الحمضية المنعشة واللذيذة، والغنية بالعناصر الغذائية القيّمة مثل الفيتامين أ، ومادة البيتاكاروتين، والليكوبين،  كما أنه يعتبر من المصادر الجيدة لفيتامين ج اضافة إلى ذلك فهي تحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمغنزيوم والفوسفور. ويشار ...

الحرنكش هو  ثمرة صغيرة الحجم تشبه حبة العنب ولكن لونها برتقالي، وتأتي من شجر يقال لها الست المستحية لأن أوراقها عند اللمس تنحني إلى الأسفل. تنمو في المناطق الإستوائية وموطنها الأصلي امريكا والقليل من آسيا وأفريقيا، زراعتها تشبه زراعة الطماطم وتزرع بالبذور وتنتج في فصل الخريف. فهي ثمرة مغذية جدا ولها طعم ...

الزبيب هو عبارة عن العنب المجفف ، يعد طعاما لذيذا للكبار والصغار يؤكل كتسلية أو يضاف للطعام، يمتاز بمقاومته لتقلبات الطقس، إذ يمكن الاحتفاظ به لمدة طويلة. وهو من أكثر الفواكه غنى بفيتامين س، كما ان الزبيب غني بالمواد المغذية والمواد المضادة للأكسدة وخصوصا القلوية منها، كالبوتاسيوم والمنغنزيوم والكالسيوم، ...