مارس 27, 2023
السيتان أو غلوتين القمح : بديل نباتي للحوم يجب أن تجربه
السيتان أو غلوتين القمح (بالإنجليزية Seitan) هو بديل نباتي للحوم مصنوع من جلوتين القمح الحيوي. غالبًا ما يُباع غلوتين القمح في شكل شرائح أو مكعبات أو شرائط، ولكن يمكن أيضًا صنعه بسهولة في المنزل. والنتيجة هي لحم نباتي كثيف وبني ومضغ إلى حد ما مع نكهة لذيذة. أحب استخدام شرائح السيتان في القلي السريع ، ...