يوسف يعقوب
التمر الهندي (بالإنجليزية Tamarind) أو العرديب أو الحومر هو مشروب تقليدي وشائع في البلدان العربية والشرق الأوسط ، خاصة في المناسبات وشهر رمضان. التمر الهندي هو ثمرة تحتوي على لب ليفي غني بالمغذيات. قد تحتوي عناصره الغذائية على تأثيرات مضادة للأكسدة، ومضادة للفطريات، ومضادة للبكتيريا، ومضادة للفيروسات، من بين فوائد أخرى. التمر الهندي هو نوع من الفاكهة … اقرأ المزيد
يمكن أن يؤثر حمض الفيتيك على كيفية امتصاص الجسم لبعض المعادن، بما في ذلك الحديد. وقد يساهم في نقص المعادن مع مرور الوقت، ولكن نادرا ما يكون هذا مصدر قلق للأشخاص الذين يتناولون وجبات غذائية متوازنة. انه مادة طبيعية فريدة موجودة في بذور النباتات. لقد حظي باهتمام كبير بسبب تأثيره على امتصاص المعادن. يمنع حمض … اقرأ المزيد
أحد المُحليات التي أصبحت شائعة جدًا في السنوات القليلة الماضية هو سكر جوز الهند. يُشتق هذا السكر من شجرة نخيل جوز الهند ويُوصف بأنه أكثر تغذية ويحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من سكر المائدة. تفصل هذه المقالة الحقائق عن الخيال لتحديد ما إذا كان سكر جوز الهند هو بالفعل بديل صحي للسكر. … اقرأ المزيد
يمكن أن يكون العدس إضافة إلى نظام غذائي غني بالمغذيات. وتشمل فوائدها الصحية الألياف والبروتين والفيتامينات الرئيسية. العدس هي بذور صالحة للأكل من عائلة البقوليات. إنهم معروفون بشكل عدساتهم ويتم بيعهم مع أو بدون قشورهم الخارجية سليمة. على الرغم من كونه عنصرًا غذائيًا شائعًا في بلدان مثل تركيا وسوريا والأردن والمغرب وتونس، إلا أن أكبر … اقرأ المزيد
بعض الناس يزعمون أن لبذور الأفوكادو فوائد صحية ويجب تناولها ومع ذلك، يتساءل آخرون عما إذا كان من الآمن تناولها. يحظى الأفوكادو بشعبية كبيرة هذه الأيام وقد شق طريقه إلى قوائم الطعام في جميع أنحاء العالم. إنها مغذية للغاية ورائعة في العصائر ويسهل تضمينها في الحلويات النيئة اللذيذة. تحتوي كل ثمرة أفوكادو على بذرة كبيرة … اقرأ المزيد
موطن الموز هو جنوب شرق آسيا ولكنه ينمو الآن في العديد من المناخات الدافئة حول العالم. إنه خيار ممتاز إذا كنت مهتمًا بإضافة المزيد من الفواكه الصحية إلى نظامك الغذائي. يحتوي على الألياف والعديد من العناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك: البوتاسيوم فيتامين ب6 فيتامين ج مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية المختلفة فوائد الموز فيما يلي … اقرأ المزيد