يوسف يعقوب
زيت القرنفل هو زيت أساسي مشتق من أشجار القرنفل. شجرة القرنفل، المعروفة باسم Syzygium Aromaticum، موطنها الأصلي جنوب شرق آسيا، على الرغم من أنك قد تجدها اليوم تنمو في مواقع أخرى أيضًا. يتم إنتاج زيت القرنفل عن طريق تقطير براعم الزهور المجففة التي يتم جمعها من شجرة القرنفل. ويمكن أيضًا استخدام أجزاء أخرى من الشجرة، … اقرأ المزيد
فوائد البصل كثيرة فهو من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية. من فوائد البصل تحسين صحة القلب وتنظيم نسبة السكر في الدم بشكل أفضل وزيادة كثافة العظام. البصل صنف من جنس Allium من النباتات المزهرة، والذي يشمل أيضًا الثوم والكراث. إنها لذيذة ومتعددة الاستخدامات ورخيصة نسبيًا، وتتميز بمجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية الصحية. لقد … اقرأ المزيد
الماء المؤكسج (بالإنجليزية Oxygenated water) هو منتج مائي وظيفي جديد نسبيًا يضاف إليه الأكسجين أثناء عملية التعليب أو التعبئة. يُزعم أن الأكسجين المضاف يوفر فوائد صحية، بما في ذلك المساعدة في التعافي من التمارين الرياضية، وطرد السموم من الجسم، وتحسين التمثيل الغذائي للكحول. ومع ذلك، فإن الأدلة التي تدعم هذه الفوائد محدودة. في حين أن … اقرأ المزيد
القرنفل عبارة عن توابل متعددة الاستخدامات تضيف نكهة مع توفير فوائد صحية أيضًا. فهي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وقد تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم، وقتل البكتيريا، وأكثر من ذلك. القرنفل هو براعم زهور شجرة القرنفل، وهي نبات دائم الخضرة يُعرف أيضًا باسم Syzygiumomaticum. توجد هذه التوابل متعددة الاستخدامات في كل … اقرأ المزيد
يحتوي البصل على العديد من مضادات الأكسدة والمركبات التي تحتوي على الكبريت. وقد تم ربطها بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان، وانخفاض مستويات السكر في الدم، وتحسين صحة العظام. البصل (Allium cepa) عبارة عن خضروات على شكل بصلة تنمو تحت الأرض. يزرع في جميع أنحاء العالم ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بالثوم المعمر والثوم والكراث. يشيع استخدامه كنكهة أو … اقرأ المزيد
يمكن أن تكون النباتات صعبة الهضم لأنها تحتوي على مضادات مغذية. تشمل بعض مضادات المغذيات المدروسة جيدًا الليكتينات والفيتات والعفص. تابع القراءة لمعرفة كيفية إزالة بعض مضادات التغذية من الأطعمة. لا يتم دائمًا هضم العناصر الغذائية الموجودة في النباتات بسهولة. وذلك لأن النباتات قد تحتوي على مضادات المغذيات. وهي مركبات نباتية تقلل من امتصاص العناصر … اقرأ المزيد