يوسف يعقوب
يحاول الكثير منا تجنب السكر لأضراره ولكن لا نعلم أن هناك العديد من أنواع السكر و هناك العديد من أسماء السكر التي يستخدمها مصنعو الاغذية لاخفاءه. سلط الضوء على السكر المضاف كعنصر يجب تجنبه في النظام الغذائي الحديث. ففي المتوسط ، يأكل الأمريكيون حوالي 17 ملعقة صغيرة من السكر المضاف كل يوم. ويتم إخفاء معظم … اقرأ المزيد
حمية الأرز أو نظام الأرز الغذائي عبارة عن نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وقليل الدهون ومنخفض الصوديوم. تم تطوير حمية الأرز في الأصل من قبل والتر كيبمنر، وهو دكتور في الطب، وهو طبيب في جامعة ديوك في عام 1939. واستعاد شعبيته في عام 2006 بعد أن أعاد كيتي جوركين روساتي، وهو اختصاصي تغذية مسجل متخصص في … اقرأ المزيد
العسل الأسود أو دبس قصب السكر (بالإنجليزية Blackstrap Molasses) هو منتج ثانوي لإنتاج السكر. أنه يحتوي على السكر ولكن أيضا العناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك الحديد. يبدأ إنتاج السكر بغلي عصير قصب السكر لتبلور السكر، ومن ثم يتم تصفيته لفصله عن العصير. وهذا يترك سائلًا بنيًا سميكًا يسمى دبس السكر. يتم غليه مرتين أخريين … اقرأ المزيد
الأرز البني له قيمة غذائية أكبر من الأرز الأبيض. قد يساعدك استبدال الأرز الأبيض في الحفاظ على نظام غذائي متوازن مع دعم أهدافك الصحية. ويرتبط غالبًا بالأكل الصحي. يعتبر الأرز البني من الحبوب الكاملة، وهو أقل معالجة من الأرز الأبيض، الذي تمت إزالة قشرته ونخالته وجراثيمه أثناء المعالجة. تتم إزالة الغلاف الواقي الصلب للأرز البني … اقرأ المزيد
قد يبدو شرب عصير المخلل مقززا، ولكن هناك عدة أسباب تدفعك إلى التفكير فيه. إنه مرطب وقد يساعد في علاج تشنجات العضلات وسكر الدم وصحة الأمعاء، من بين فوائد أخرى. لقد ظل الرياضيون يحتسون هذا المشروب المالح لسنوات. لم يعرف الخبراء لماذا يعتبر عصير المخلل مفيدًا للشرب بعد ممارسة الرياضة. لقد عرفوا أنه يبدو أنه … اقرأ المزيد
تكتسب الزيوت الأساسية شعبية متزايدة كبدائل محتملة للأدوية. لا تزال هذه المكونات المشتقة من النباتات قيد الدراسة لمعرفة آثارها الطبية، وزيت الصنوبر ليس استثناءً. يقدم زيت الصنوبر العطري المصنوع من أشجار الصنوبر العديد من الفوائد الصحية المزعومة ويتميز برائحته الخشبية القوية. في حين أن زيت شجرة الصنوبر قد يقدم بعض الفوائد، إلا أن هناك أيضًا … اقرأ المزيد