يوسف يعقوب

يُزرع الحمص،  ويُؤكل في دول الشرق الأوسط منذ آلاف السنين. يتناسب طعمها الجوزي وملمسها المحبب جيدًا مع العديد من الأطعمة والمكونات الأخرى. كمصدر غني للفيتامينات والمعادن والألياف، قد يقدم الحمص مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، مثل المساعدة في إدارة الوزن، وتحسين عملية الهضم، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا البقوليات غني بالبروتين … اقرأ المزيد

عصير قصب السكر هو مشروب حلو وسكرى يستهلك عادة في أجزاء من الهند وأفريقيا وآسيا. قد تتفاجأ عندما تعلم أن البعض يعتقد أنه يمكن أن يكون مفيدًا لمرض السكري. ومع انتشار هذا المشروب بشكل أكبر، يتم تسويقه على أنه مشروب طبيعي يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية. قد يوصي الطب الشرقي التقليدي بعصير قصب السكر لعلاج … اقرأ المزيد

تشمل الفوائد الصحية للكاكاو تقليل الالتهاب وتحسين صحة القلب والدماغ والتحكم في نسبة السكر في الدم والوزن. يُعتقد أن حضارة المايا في أمريكا الوسطى استخدمت الكاكاو لأول مرة. تم تقديمه إلى أوروبا من قبل الغزاة الإسبان في القرن السادس عشر وسرعان ما أصبح شائعًا كدواء يعزز الصحة. يتم تصنيع مسحوق الكاكاو عن طريق سحق حبوب … اقرأ المزيد

آثار الكافيين مزعجة، ولكنها طفيفة نسبيا. هذا ليس هو الحال بالنسبة للأشخاص الذين لديهم حساسية الكافيين. إذا كنت تعاني من هذه الحساسية، فإن تناول أقل كمية من الكافيين يمكن أن يكون له تأثير سلبي على صحتك الجسدية والعقلية. الكافيين له تأثير قوي على الجسم. يمكن أن يعزز الطاقة واليقظة، وهو ما يفسر لماذا لا يستطيع … اقرأ المزيد

يمكن أن تسبب البطاطس النيئة مشاكل في الجهاز الهضمي وقد تحتوي على المزيد من المواد المضادة للمغذيات والمركبات الضارة. لكنها تحتوي على نسبة أعلى من فيتامين ج والنشا المقاوم أيضًا. تعتبر البطاطس المطبوخة عنصرًا شائعًا في الأطباق الجانبية والسلطات والأطباق الرئيسية. ومع ذلك، فإن تناول البطاطس النيئة ليس شائعًا تقريبًا، لأنها غالبًا ما تعتبر أقل … اقرأ المزيد

عند تركها في المخزن لفترة طويلة جدًا، يمكن أن تبدأ البطاطس في التبرعم، مما يثير جدلاً حول ما إذا كان تناولها آمنًا. من ناحية، يعتبر البعض أن البطاطس المنبتة آمنة تمامًا للأكل، طالما قمت بإزالة البراعم. ومن ناحية أخرى، يحذر الكثيرون من أن البطاطس المنبتة سامة وتسبب التسمم الغذائي – وربما حتى الموت. تستعرض هذه … اقرأ المزيد