يوسف يعقوب
يعتبر الملفوف ذو قيمة غذائية عالية وغني بفيتامين ج والألياف وفيتامين ك. وتشير بعض الأبحاث إلى أنه قد يكون له فوائد صحية تشمل دعم الهضم وصحة القلب، من بين أمور أخرى. على الرغم من محتواه الغذائي الرائع، غالبًا ما يتم التغاضي عن الملفوف. على الرغم من أنه قد يبدو مثل الخس إلى حد كبير، إلا … اقرأ المزيد
من الفطائر إلى الزينة، قد يُعرف الكرز بأنه حشوة لذيذة أو اللمسة النهائية على مثلجات الآيس كريم. لكن هذه الفاكهة الصغيرة الحلوة أو الحامضة لها في الواقع عدد من الفوائد الصحية التي تجعلها إضافة رائعة لنظامك الغذائي. لقد ساعدوها في الحصول على مكان في قائمة الأطعمة التي تحارب السرطان التابعة للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان (AICR). … اقرأ المزيد
تثير الأطعمة الخضراء مثل البيستو والجرجير ومخفوق نبات النفل شعورًا بالربيع، لكن ربما لم تسمع أبدًا عن هذا النوع الأقل شهرة: اللوز الأخضر (Prunus dulcis). هذه المكسرات الصغيرة موجودة فقط في الموسم من أبريل إلى مايو، لذا إذا طرفت عينك، فقد تفوتها – ولكن من المفيد تتبع متى وأين يمكنك العثور عليها. في الواقع، يعتبرها … اقرأ المزيد
يحتار المرء أحياناً كيف يمكن حفظ الموز بعد شرائه ليدوم فترة أطول. فكل من اشترى و استطاب هذه الفاكهة يعلم أنها لا تدوم طويلاً إذ يعتبر الموز من الفواكه الحساسة التي تنضج أكثر كلما مر عليها الوقت خاصة عند ارتفاع درجة حرارة الجو. فلا يمر بضعة ايام حتى يتحول لونها الاصفر إلى بني وعندها تفقد منظرها الشهي. … اقرأ المزيد
تأتي فاكهة الجريب فروت ذات السعرات الحرارية المنخفضة والعناصر الغذائية الكثيفة مع مجموعة من الفوائد الصحية. إنها فاكهة حمضية استوائية معروفة بطعمها الحلو اللاذع. فهي غني بالمواد المغذية ومضادات الأكسدة والألياف. وهذا يجعلها واحدة من أصح الفواكه الحمضية التي يمكنك تناولها. بالإضافة إلى ذلك، تظهر الأبحاث أن الجريب فروت قد يكون له بعض الفوائد الصحية … اقرأ المزيد
البندق بحد ذاته مفيد لقلبك ومليء بمضادات الأكسدة والدهون الصحية. ومع ذلك، فإن الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجوز قد يعانون من رد فعل تحسسي عند تناوله. البندق، المعروف أيضًا باسم الفلبرت، هو نوع من الجوز يأتي من شجرة كوريلوس. يتم زراعته في الغالب في تركيا وإيطاليا وإسبانيا والولايات المتحدة. يتمتع البندق بنكهة حلوة ويمكن … اقرأ المزيد