يوسف يعقوب
عنب الثعلب الهندي (بالإنجليزية Indian Gooseberry)، أو أملا، هي شجرة فاكهة تنمو محليًا في أجزاء من آسيا. وله العديد من الاستخدامات في الطهي والأدوية العشبية، خاصة في موطنه الأصلي الهند. الفاكهة غنية بفيتامين ج وغالباً ما يُزعم أنها تحتوي على فوائد محتملة مضادة للأكسدة وصحة القلب. يستعرض هذا المقال ماهية عنب الثعلب الهندي، وفوائده وعيوبه … اقرأ المزيد
البُرقُوق في مصر، أو الخَوْخ في الشام، (بالإنجليزية plum أو prune للمجفف) فاكهة صيفية لذيذة. يحتوي كل من الطازج والمجفف منها على الألياف ومضادات الأكسدة. قد تساعد في تقليل الإمساك وتفيد صحتك العامة. إنه مغذي للغاية، مع مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية التي يقدمها. فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى الألياف ومضادات … اقرأ المزيد
الشمام (بالإنجليزية Muskmelon) هو فاكهة مغذية ولذيذة وتأتي في أصناف مختلفة، مثل شمام مُضَلَّع ، شمام أخضر ، شَمَّام كنتلو ، القَوُوْن ، القاوُون ، كوز عسل ، قاوون كنتلوبي و كنتلوب. قد يساعد تناوله على تعزيز المناعة، وفقدان الوزن، ومكافحة الالتهابات. الشمام هو فاكهة حلوة ولذيذة معروفة بلبها النابض بالحياة وتنوعها في الطهي. بالإضافة … اقرأ المزيد
تحتوي البطاطا الحلوة على فيتامينات مهمة مثل البيتا كاروتين وفيتامين ج والبوتاسيوم. كما أنها تحتوي على الألياف ويمكن أن تدعم نظامًا غذائيًا غنيًا بالمغذيات. البطاطا الحلوة (إيبومويا باتاتاس) هي درنة تنبت تحت الأرض. فهو غني بمضادات الأكسدة التي تسمى بيتا كاروتين، وهي فعالة جدًا في رفع مستويات فيتامين أ في الدم، خاصة عند الأطفال. البطاطا … اقرأ المزيد
فوائد البطاطا الحلوة كثيرة،فهي مغذية وتحتوي على كمية جيدة من فيتامين أ وفيتامين ج والمنغنيز في كل حصة. كما أنها تتمتع بخصائص مضادة للسرطان وقد تعزز وظيفة المناعة وفوائد صحية أخرى. البطاطا الحلوة هي خضروات جذرية حلوة ونشوية تُزرع في جميع أنحاء العالم. أنها تأتي في مجموعة متنوعة من الأحجام والألوان – بما في ذلك … اقرأ المزيد
الخرشوف (بالإنجليزية Artichokes ) غني بالألياف ومضادات الأكسدة والمواد المغذية الأخرى. وقد تعمل أيضًا على تحسين العديد من جوانب الصحة، بما في ذلك صحة القلب والهضم. على الرغم من اعتباره غالبًا من الخضروات، إلا أن الخرشوف (Cynara Cardunculus var. scolymus) هو نوع من نبات الشوك. نشأ هذا النبات في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وقد استخدم … اقرأ المزيد