مقالات الكاتب: يوسف يعقوب

يبحث الكثيرين عن الدقيق الخالي من الجلوتين،  ففي حين أن الغلوتين أو الجلوتين لا يمثل مشكلة بالنسبة للكثيرين يمكن أن يسبب اضطرابات هضمية للبعض الآخر.  الدقيق هو عنصر شائع في العديد من الأطعمة ، بما في ذلك الخبز والحلويات والمعكرونة. وغالبًا ما يستخدم أيضًا كمكثف في الصلصات والحساء والكثير من المنتجات مصنوعة ...

مع انتشار الأمراض والأوبئة يتجه الكثيرين إلى البحث عن الأطعمة لتقوية جهاز المناعة.  جهاز المناعة هو المسؤول الأول عن حماية الجسد من الأمراض والأوبئة الدخيلة بما فيها الميكروبات والفيروسات.   قد تساعد تغذية جسمك ببعض الأطعمة  في الحفاظ على قوة جهاز المناعة لديك.  إذا كنت تبحث عن طرق للوقاية من نزلات البرد ...

الزرشك المعروف باسم البرباريس (بالإنجليزية Barberries) أو عود الريح ، هو شجيرة تنمو ينمو عليها توت الأحمر لاذع. في حين أن النبات موطنه أجزاء من أوروبا وإفريقيا وآسيا ، يمكن العثور عليه الآن في جميع أنحاء العالم. تم استخدام التوت في الطب التقليدي لعدة قرون لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي والالتهابات وأمراض الجلد. ...

القتاد أو القفعاء (بالإنجليزية Astragalus) هو عشب يستخدم في الطب الصيني التقليدي منذ قرون وله العديد من الفوائد الصحية المزعومة ، بما في ذلك تعزيز المناعة ، ومكافحة الشيخوخة و له خصائص مضادة للالتهابات.  يُعتقد أن القتاد يطيل العمر ويستخدم لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض ، مثل التعب والحساسية ونزلات البرد. ...

الأشواغاندا أو الجينسنغ الهندي (بالإنجليزية Ashwagandha ) هي عشب طبي قديم. يتم تصنيفها على أنها مادة تكيف ، مما يعني أنها يمكن أن تساعد جسمك في إدارة الضغط والتعب. توفر الأشواغاندا أيضًا العديد من الفوائد الأخرى لجسمك وعقلك.  على سبيل المثال ، يمكن أن تعزز وظائف الدماغ، وتخفض نسبة السكر في الدم ومستويات ...

العرعروط أو الأروروت (بالإنجليزية Arrowroot) هو النشا الذي يتم الحصول عليه من جذور عشبة معمرة تسمى المَرَنْطة وهي درنة استوائية موطنها إندونيسيا. وعادة ما يتم معالجتها لتصبح على شكل مسحوق ، ويسمى أيضًا دقيق الأروروت. يُستخرج المسحوق من جذمور النبات ، وهو ساق تحت الأرض له جذور متعددة تخزن النشا والطاقة. ...