مقالات الكاتب: يوسف يعقوب

الهيل أو الهال أو الحبهان أو قاع القلة أو القعقلة (بالإنجليزية Cardamom) هو نوع من التوابل التي لها نكهة قوية وحلوة بعض الشيء يشبهها بعض الناس بالنعناع. يضاف الهيل أو الحبهان للقهوة في الكثير من البلاد العربية وتكسبها النكهة والطعم والرائحة الطيبة.  وللهيل القدرة على إبطال تأثير الكفايين الموجود في القهوة ...

تعد بذور الشيا (بالإنجليزية Chia) من بين أكثر الأطعمة صحة على هذا الكوكب. بالرغم من صغر حجمها فهي محملة بالعناصر الغذائية التي يمكن أن يكون لها فوائد مهمة لجسمك وعقلك. إنها مصدر ممتاز لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، وغنية بمضادات الأكسدة ، وتوفر الألياف والحديد والكالسيوم. تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية على رفع ...

الكينوا (بالإنجليزية Quinoa) هي واحدة من أكثر الأطعمة الصحية شعبية في العالم. الكينوا خالية من الجلوتين وغنية بالبروتين وواحدة من الأطعمة النباتية القليلة التي تحتوي على كميات كافية من جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة. كما أنها غنية بالألياف والمغنيسيوم وفيتامين ب والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم ...

يعتبر الناس عمومًا أن السوشي مغذي وصحي. ومع ذلك ، غالبًا ما يحتوي هذا الطبق الياباني الشهير على الأسماك النيئة. علاوة على ذلك ، يتم تناوله بانتظام مع صلصة الصويا عالية الملوحة. وبالتالي ، قد تكون قلقًا بشأن بعض مكوناته. تلقي هذه المقالة نظرة مفصلة على السوشي وآثاره الصحية. ما هو السوشي؟ السوشي عبارة عن ...

في الوقت الذي تمارس الرياضة لتخفيف الوزن عليك أن تركز على تناول أغذية تحرق الدهون لتصل إلى هدفك بسرعة.  لكن هل هناك أطعمة تحرق الدهون فعلا؟ كيف تعمل الأغذية على حرق الدهون في الواقع الأطعمة بحد ذاتها لا تعمل على حرق الدهون إنما تحفز الجسم على حرق الدهون بشكل أسرع أو بعبارة أخرى تزيد من السعرات الحرارية ...

بندق الساحرة أو  (بالإنجليزية Witch Hazel) أو الهاماميليس أو الويتشهازل نبات ذو خصائص طبية قوية يمكن استخدامه بعدة طرق. هناك العديد من الأنواع ، لكن الهاماميليس (Hamamelis virginiana) نوع من الشجيرات التي يرجع أصلها إلى أمريكا الشمالية و يستخدم بشكل شائع في الطب الشعبي في الولايات المتحدة.  تصنف بندق ...