مقالات الكاتب: يوسف يعقوب

توت الزعرور (بالإنجليزية Hawthorn Berry) عبارة عن ثمار صغيرة تنمو على الأشجار والشجيرات التي تنتمي إلى جنس Crataegus. يشمل الجنس مئات الأنواع الموجودة بشكل شائع في أوروبا وأمريكا الشمالية وآسيا. توت الزعرور مليء بالعناصر الغذائية وله طعم لاذع وحلاوة خفيفة ، ويتراوح لونه من الأصفر إلى الأحمر الغامق أو إلى ...

أعشاب واكامي البحرية (بالإنجليزية Wakame ) هو نوع من الأعشاب البحرية الصالحة للأكل التي تمت زراعتها في اليابان وكوريا لعدة قرون. بالإضافة إلى إضفاء المذاق والقوام الفريد على الحساء والسلطات ، فإن الواكامي منخفضة السعرات الحرارية ولكنه غني بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية للصحة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها ...

نبات الزيزفون  (بالإنجليزية Linden Tea) عبارة عن شجرة كبيرة يصل ارتفاعها إلى حوالي 30 مترا، يغطي سيقانها لحاء ذو لون رمادي أملس وأوراق قلبية الشكل وعناقيد من الأزهار الصفراء الباهتة.  تسقط أوراقها في فصل الخريف، ويزهر في شهري حزيران وتموز. يوجد نوعان من نبات الزيزفون. النوع الأول الصغير الأوراق ويسمى Tilia ...

يبحث النباتيين عن مصادر الكالسيوم النباتية حتى يتجنبوا تناول مكملات الكالسيوم. ولان مصادر الكالسيوم النباتية لا تمنح الجسم الكمية نفسها من الكالسيوم مثل المصادر الحيوانية من الضروري تناول الخضار والنباتات الغنية بالكالسيوم. والكالسيوم ليس مهماً فقط لبناء عظام قوية أنما هو مهم أيضًا لتقلص العضلات وتنظيم ضغط ...

تبحث هذه المراجعة القائمة على الأدلة العلمية  الرابط بين تناول الحليب وهشاشة العظام . هل علينا أن نستمر في تناول الألبان لبقية حياتنا بعكس باقي الثدييات حتى لا نصاب بهشاشة العظام؟ هل هناك علاقة بين شرب الحليب ومنتجات الألبنان وهشاشة العظام؟ منتجات الألبان هي أفضل مصادر الكالسيوم ، والكالسيوم هو المعدن ...

ما هو مرض نقص كالسيوم الدم؟ الكالسيوم معدن حيوي. يستخدمه جسمك لبناء عظام وأسنان قوية. الكالسيوم ضروري أيضًا لقلبك وعضلات أخرى لتعمل بشكل صحيح. عندما لا تحصل على ما يكفي من الكالسيوم ، فإنك تزيد من خطر الإصابة باضطرابات مثل: هشاشة العظام رقة العظام مرض فقر الكالسيوم (نقص كالسيوم الدم) بالإضافة إلى ذلك قد لا ...