يوسف يعقوب
توت الزعرور (بالإنجليزية Hawthorn Berry) عبارة عن ثمار صغيرة تنمو على الأشجار والشجيرات التي تنتمي إلى جنس Crataegus. يشمل الجنس مئات الأنواع الموجودة بشكل شائع في أوروبا وأمريكا الشمالية وآسيا. توت الزعرور مليء بالعناصر الغذائية وله طعم لاذع وحلاوة خفيفة ، ويتراوح لونه من الأصفر إلى الأحمر الغامق أو إلى الأسود. تم استخدام توت الزعرور … اقرأ المزيد
أعشاب واكامي البحرية (بالإنجليزية Wakame ) هو نوع من الأعشاب البحرية الصالحة للأكل التي تمت زراعتها في اليابان وكوريا لعدة قرون. بالإضافة إلى إضفاء المذاق والقوام الفريد على الحساء والسلطات ، فإن الواكامي منخفضة السعرات الحرارية ولكنه غني بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية للصحة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تقدم قائمة طويلة من الفوائد المحتملة … اقرأ المزيد
نبات الزيزفون (بالإنجليزية Linden Tea) عبارة عن شجرة كبيرة يصل ارتفاعها إلى حوالي 30 مترا، يغطي سيقانها لحاء ذو لون رمادي أملس وأوراق قلبية الشكل وعناقيد من الأزهار الصفراء الباهتة. تسقط أوراقها في فصل الخريف، ويزهر في شهري حزيران وتموز. يوجد نوعان من عشبة الزيزفون. النوع الأول الصغير الأوراق ويسمى Tilia cordata والنوع الكبير الأوراق … اقرأ المزيد
يبحث النباتيين عن مصادر الكالسيوم النباتية حتى يتجنبوا تناول مكملات الكالسيوم. ولان مصادر الكالسيوم النباتية لا تمنح الجسم الكمية نفسها من الكالسيوم مثل المصادر الحيوانية من الضروري تناول الخضار والنباتات الغنية بالكالسيوم. والكالسيوم ليس مهماً فقط لبناء عظام قوية أنما هو مهم أيضًا لتقلص العضلات وتنظيم ضغط الدم ونقل الأعصاب وتخثر الدم. المدخول اليومي الموصى … اقرأ المزيد
تبحث هذه المراجعة القائمة على الأدلة العلمية الرابط بين تناول الحليب وهشاشة العظام . منتجات الألبان هي أفضل مصادر الكالسيوم، والكالسيوم هو المعدن الرئيسي في العظام. لهذا السبب، توصي السلطات الصحية بتناول منتجات الألبان يوميًا. لكن الكثير من الناس يتساءلون عما إذا كانوا يحتاجون حقًا إلى منتجات الألبان في نظامهم الغذائي. استهلاك الألبان لا معنى له … اقرأ المزيد
ما هو مرض نقص كالسيوم الدم؟ الكالسيوم معدن حيوي. يستخدمه جسمك لبناء عظام وأسنان قوية. الكالسيوم ضروري أيضًا لقلبك وعضلات أخرى لتعمل بشكل صحيح. عندما لا تحصل على ما يكفي من الكالسيوم ، فإنك تزيد من خطر الإصابة باضطرابات مثل: هشاشة العظام رقة العظام مرض فقر الكالسيوم (نقص كالسيوم الدم) بالإضافة إلى ذلك قد لا … اقرأ المزيد