فينيل ألانين: الفوائد والآثار الجانبية ومصادر الغذاء

الفينيل ألانين (بالانجليزية Phenylalanine) هو حمض أميني موجود في العديد من الأطعمة.

يوجد في شكلين – L-phenylalanine و D-phenylalanine. إنها متطابقة تقريبًا ولكن لها هياكل جزيئية مختلفة قليلاً.

نظرًا لأن جسمك غير قادر على إنتاج ما يكفي من L-phenylalanine بمفرده ، فإنه يعتبر حمض أميني أساسي ، مما يعني أنك بحاجة إلى الحصول عليه من نظامك الغذائي. تشمل المصادر الجيدة الأطعمة الغنية بالبروتين مثل البيض ومنتجات الألبان واللحوم ومنتجات الصويا.

يستخدم جسمك L-phenylalanine لصنع البروتينات والجزيئات المهمة الأخرى. كما تمت دراسته كعلاج للعديد من الحالات الطبية ، بما في ذلك اضطرابات الجلد والاكتئاب.

ومع ذلك ، يمكن أن يكون خطيرًا على الأشخاص الذين يعانون من اضطراب بيلة الفينيل كيتون (PKU) ، مما يضعف قدرة الجسم على استقلاب الفينيل ألانين.

تشرح هذه المقالة كل ما تحتاج لمعرفته حول فينيل ألانين ، بما في ذلك فوائده وآثاره الجانبية ومصادره الغذائية.

مهم للعديد من وظائف الجسم

يحتاج جسمك إلى فينيل ألانين وأحماض أمينية أخرى لصنع البروتينات الموجودة في دماغك ودمك وعضلاتك وأعضائك الداخلية وفي كل مكان آخر في جسمك تقريبًا.

يعتبر فينيل ألانين ضروريًا أيضًا لإنتاج جزيئات أخرى ، بما في ذلك:

• تيروزين. يتم إنتاج هذا الحمض الأميني مباشرة من فينيل ألانين. يستخدمه جسمك لصنع بروتينات جديدة أو تحويلها إلى جزيئات أخرى مثل الإبينفرين
• الإبينفرين والنورادرينالين. عندما تمر بمواقف عصيبة ، فإن هذه الجزيئات ضرورية لمقاومة جسدك أو استجابة طيرانه
• الدوبامين. يعد هذا الناقل العصبي جزءًا مهمًا من مركز المكافأة في دماغك ويشارك في التحكم في المحركات والذاكرة والتعلم

يمكن أن يؤدي الخلل الوظيفي لهذه الجزيئات إلى آثار صحية سلبية ، مثل الاكتئاب.

في الواقع ، نظرًا لأن جسمك يستخدم فينيل ألانين لصنع هذه الجزيئات ، فقد تمت دراسته لصلته بالاضطرابات الاكتئابية الرئيسية.

فوائد فينيل ألانين

درست العديد من الدراسات كيف يمكن للفينيل ألانين أن يفيد في علاج بعض الحالات الطبية.

تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول مكملات الفينيل ألانين جنبًا إلى جنب مع العلاج بالضوء فوق البنفسجي قد يحسن تصبغ الجلد لدى الأفراد المصابين بالبهاق ، وهي حالة جلدية تسبب فقدان صبغة الجلد.

يمكن أيضًا استخدامه لإنتاج الدوبامين ، وهو جزيء يلعب دورًا رئيسيًا في الصحة العقلية والاكتئاب.

في دراسة صغيرة أقدم من عام 1977 شملت 12 شخصًا يعانون من الاكتئاب ، شهد ثلثا المشاركين أعراضًا محسّنة بعد تناول مزيج من شكلي D و L من الأحماض الأمينية .

وجدت دراسات حديثة بالمثل أن المستويات المنخفضة منه يمكن أن تكون مرتبطة باضطراب اكتئابي كبير.

من ناحية أخرى ، لا تظهر الأبحاث القديمة الأخرى أي فوائد واضحة. في النهاية ، نظرًا لوجود أبحاث محدودة متاحة مؤخرًا حول تأثيرات فينيل ألانين على الاكتئاب ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات عالية الجودة.

بالإضافة إلى البهاق والاكتئاب ، تمت دراسة فينيل ألانين للتأثيرات المحتملة على:

• ألم. وجدت بعض الدراسات القديمة أن D-phenylalanine قد يخفف الألم ، ولكن بشكل عام ، أظهرت الأبحاث نتائج مختلطة
• انسحاب الكحول. وفقًا لدراسة أجريت عام 2011 ، فإن استخدام مكمل يحتوي على D-phenylalanine جنبًا إلى جنب مع الأحماض الأمينية الأخرى يمكن أن يساعد في تخفيف أعراض انسحاب الكحول
• مرض الشلل الرعاش. تشير دراسة قديمة إلى أن الفينيل ألانين قد يدعم علاج مرض باركنسون ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث. على الرغم من أنه غير حاسم ، فقد تمت دراسة التيروزين أيضًا لتأثيراته على وظائف المخ ومرض باركنسون
• ADHD. في الوقت الحالي ، لا تشير الأبحاث إلى أن هذا الحمض الأميني له أي فوائد في علاج اضطراب نقص الانتباه وفرط الحركة (ADHD)

المخاطر والآثار الجانبية

تم العثور على فينيل ألانين في العديد من الأطعمة التي تحتوي على البروتين وتعتبر معترف بها بشكل عام على أنها آمنة من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA) .

من المحتمل ألا تشكل الكمية الموجودة بشكل طبيعي في الأطعمة خطرًا على الأفراد الأصحاء. علاوة على ذلك ، لوحظت آثار جانبية قليلة أو معدومة بشكل عام عند تناول جرعات مكملة تصل إلى 12 جرامًا في اليوم.

ومع ذلك ، فمن الأفضل استخدامه فقط حسب التوجيهات واستشر طبيبك قبل إضافة أي مكملات إلى روتينك.

يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية لمرض انفصام الشخصية تجنب استخدام فينيل ألانين ، لأنه قد يؤدي إلى تفاقم أعراض خلل الحركة المتأخر ، وهي حالة تتميز بحركات لا إرادية ومتكررة.

يجب على الحوامل أو المرضعات أيضًا تجنب تناول مكملات الفينيل ألانين ، نظرًا لوجود أبحاث محدودة حول سلامتها وآثارها المحتملة على المدى الطويل.

علاوة على ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون (PKU) مراقبة تناولهم للحمض الأميني بعناية. يضعف هذا الاضطراب من قدرة الجسم على التمثيل الغذائي للفينيل ألانين ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستوياته في الدم.

يمكن أن يتسبب ارتفاع تركيزاته في الدم بشكل خطير في تلف شديد في الدماغ وتأخر في النمو وإعاقة ذهنية ومشاكل في نقل الأحماض الأمينية الأخرى إلى الدماغ.

يرتبط بيلة الفينيل كيتون أيضًا بالعديد من الاضطرابات الأخرى ، بما في ذلك الصرع وردود الفعل المفرطة والقضايا العصبية مثل التشنجات اللاإرادية أو الرعشات. نظرًا لخطورة هذا الاضطراب ، يتم فحص الأطفال حديثي الولادة بشكل عام بحثًا عن هذا الاضطراب بعد الولادة بفترة وجيزة.

يتم وضع الأفراد المصابين ببيلة الفينيل كيتون على نظام غذائي خاص منخفض البروتين للحد من تناولهم للفينيل ألانين ، والذي يتم الحفاظ عليه بشكل عام مدى الحياة.

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفينيل ألانين

تحتوي العديد من الأطعمة النباتية والحيوانية عالية البروتين على مادة الفينيل ألانين ، بما في ذلك اللحوم والأسماك والدواجن والبقوليات.

يوجد أيضًا في الأسبارتام ، وهو مُحلي صناعي يُضاف غالبًا إلى صودا الدايت والعديد من الأطعمة الخالية من السكر.

فيما يلي بعض أهم مصادره  من الغذاء:

• اللحوم: لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن ولحم الغزال
• الدواجن: الدجاج والديك الرومي والبط والإوز
• المأكولات البحرية: سمك السلمون ، التراوت ، التونة ، الماكريل ، الجمبري ، الكركند
• البيض: بيض كامل ، بياض بيض
• منتجات الألبان: الحليب والجبن والزبادي
• المكسرات: اللوز ، الفستق ، المكاديميا ، الكاجو ، الجوز
• البذور: بذور اليقطين ، بذور القرع ، بذور القنب ، بذور عباد الشمس
• زبدة الجوز: زبدة الفول السوداني ، زبدة اللوز ، زبدة الكاجو
• البقوليات: العدس والحمص والفاصوليا السوداء والفاصوليا
• الحبوب الكاملة: الكينوا ، الشوفان ، الجاودار ، الشعير ، القمح
• منتجات الصويا: فول الصويا ، التوفو ، التيمبيه ، ادامامي ، مكملات البروتين
• منتجات النظام الغذائي: الصودا الدايت والآيس كريم الخالي من السكر والعلكة والحلويات والزبادي المنكه المصنوع من الأسبارتام

بشكل عام ، لا تحتاج إلى اختيار الأطعمة بناءً على محتواها من الفينيل ألانين. بدلاً من ذلك ، فإن تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالبروتين على مدار اليوم سيوفر لك كل ما تحتاجه منه ، إلى جانب الأحماض الأمينية والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى.

الخلاصة

فينيل ألانين هو حمض أميني أساسي موجود في كل من الأطعمة النباتية والحيوانية.

قد يفيد مرض البهاق الجلدي ، لكن الأبحاث حول آثاره على الاكتئاب والألم والحالات الأخرى محدودة.

في حين أنه يعتبر آمنًا بشكل عام للأفراد الأصحاء ، فمن المهم أن يحافظ الأشخاص المصابون بفينيل كيتون يوريا (PKU) على كمية منخفضة من تناولهم لتجنب الآثار الجانبية الخطيرة المحتملة.

إذا لاحظت أي آثار جانبية سلبية بعد تناول مكمل فينيل ألانين أو تناول أطعمة غنية بالبروتين ، تحدث مع طبيبك.

يمكنهم اختبار مستويات الأحماض الأمينية في دمك والمساعدة في تحديد أفضل مسار للعلاج لك.

كلمة أخيرة

جرب هذا اليوم: هناك الكثير من الطرق البسيطة واللذيذة لزيادة تناولك للبروتين والتأكد من حصولك على ما يكفي من الفينيل ألانين. تحقق من هذه المقالة للحصول على 20 نوعًا من الأطعمة اللذيذة الغنية بالبروتين والتي يسهل إضافتها إلى نظامك الغذائي.