الشمندر

فوائد الشمندر او البنجر الأحمر الصحية الكثيرة

الشمندر من أكثر الخضروات الجذرية الغنية بالعناصر الغذائية المتنوعة مثل بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد ، وفيتامين B6 ، A، C ، نترات، والذي يمكن استخدامه في العديد من وصفات الطبخ. وعلى الرغم من ذلك، فهو غير مفضل لدى العديد من الأشخاص. من أكثر الحقائق الصحية المفيدة حوله، هو أنه مصدر غني بالحديد، ومن ثم فإنه يلعب دور حيوي في الحفاظ على صحة الجهاز الدوري في الجسم. لذلك، ينصح بإدراجه في النظام الغذائي اليومي بأشكال مختلفة لتحسين الصحة العامة. يمكن أن تؤكل نيئة باعتبارها سلطة أو مطبوخة دون تقشير الجلد على الاحتفاظ على جميع العناصر الغذائية فيها .

فوائد الشمندر

  1. يمكن أن تقلل السكتة الدماغية والنوبات القلبية وضغط الدم : الشمندر كونه غني في النترات يمكن أن يقلل من أمراض القلب ذات الصلة ،السكتة الدماغية وضغط الدم . وذلك لأن النترات تحصل تأكسد عند مزجه مع الدم فتشكل أكسيد النيتريك الذي يوسع الأوعية الدموية ويزيد من محتوى الأكسجين في الدم .
  2. أفضل مضادات الأكسدة : مضادات الأكسدة ضرورية لدعم الجهاز المناعي ، ويقال إن الفاكهة والخضار الملونة تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ، الشمندر كونه أحمر اللون يحتوي cyanine بيتا ، ومضادات الأكسدة جيدة جدا ويمكن أن تقلل من LDL ، والمعروفة أيضا باسم الكولسترول السيئ.
  3. وظيفة الدماغ: الشمندر الاحمر يفيد جدا خلايا الدماغ بفضل الكمية الكبيرة من السكر الطبيعي المتواجدة فيه خاصة لكبار السن ويعمل على زيادة تدفق الدم الى الدماغ والوقاية من الخرف وتعزيز القدرات المعرفية للاشخاص الكبار
  4. صحة الهيكل العظمي : يحتوي على معادن طبيعية مثل السيليكا ، فإنه يساعد الجسم على الاستفادة من الكالسيوم المستهلك بطريقة سليمة وتوفير قوة العظام ويجعل العظام أقوى . كما أنه يحتوي على العناصر الغذائية مثل المغنيسيوم ، وفيتامين C، والفولات التي هي أفضل المكملات الغذائية لتقوية العظام.
  5. التحكم في الكولسترول : يمكن إضافة الشمندر إلى حميتك المنتظمة تساعد في خفض مستوى الكوليسترول في الدم . وذلك لأنهه غني في الألياف القابلة للذوبان التي يمكن أن تقلل الكولسترول السيئ والسيطرة أو LDL.
  6. أفضل موارد المغذيات : الشمندر غني بالمواد المغذية التي تساعد على تعزيز الجهاز المناعي ويمكن أن تنتج خلايا الدم الجديدة . يحتوي الشمندر الخام وحامض الفوليك ، الحديد ، الزنك ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، والألياف ، وفيتامين C والكربوهيدرات ، حمض الفوليك المعروف باسم حمض الفوليك ضروري خلال فترة الحمل لأنها يمكن أن تمنع السنسنة المشقوقة (نقص في تطوير الحبل الشوكي) في الجنين . حمض الفوليك يعزز أيضا نمو الأنسجة . واستخدم أيضا الشمندر في الأيام السابقة لعلاج سوء الهضم . محتوى الحديد في الشمندر يمكن منع فقر الدم.
  7.  ضوابط السكر في الدم : الشمندر يمكن تحقيق الاستقرار في مستوى السكر في الدم ، وذلك عندما يتم استهلاك عصير البنجر بشكل منتظم من قبل مرضى السكري على الأقل ثلاث مرات في الأسبوع ، يمكن أن يجلب الكثير من التغيرات في مستوى السكر في الدم . ومن المقرر من الألياف القابلة للذوبان فيه . يجب أن يحتوي كل نظام غذائي صحي استهلك الألياف القابلة للذوبان.
  8. فقدان الوزن والهضم: البنجر الاحمر يفيد جدا في عملية الهضم والتمثيل الغذائي عن طريق تحفيز الاعصاب في الامعاء وايضا يتكون من نسبة مهمة من الالياف المفيدة للجهاز الهضمي وايضا الشمندر الاحمر يتكون من الكربوهيدرات والبروتين مما يساهم في انقاص الوزن والشعور بالشبع لفترة اطول وتقليل السعرات الحرارية.
  9. الوقاية من السرطان: عدة عناصر موجودة في ثمرة البنجر او الشمندر الاحمر يمكن ان تعمل على مقاومة السرطان على راس القائمة عنصر betacyanin، الذي له دور في الحد من الأورام وهو نفسه الذي يعطي لثمرة الشمندر اللون الاحمر الداكن والعنصر الثاني المتواجد في البنجر او الشمندر الاحمر هو البيتانين المفيد للكبد واورام الجلد.
  10. الشمندر  الاحمر والحامل: البنجر الاحمر من الثمرات المرشحة في النظام الغذائي للمراة الحامل بفضل احتواءه على حمض الفوليك وهو امر ضروري لسلامة الجنين ومن فوائده ايضا منع امراض كشلل الحبل الشوكي.
  11. العناية بالبشرة وعملية الشيخوخة: البنجر الاحمر من مزاياه انه يتكون من كمية كبيرة من مضادات الاكسدة التي تعمل على الحماية من الشيخوخة والتجاعيد ويفيد ايضا في ازالة الجذور الحرة ومنع تلف الخلايا والحمض النووي وهو يفيد جدا البشرة ويحميها من الشيخوخة المبكرة.
  12. مرونة العضلات: اثناء التمرينات الرياضة ربما قد لا تسعفك عضلاتك على القيام بها نتيجة نقص الاكسجين ولكن في حالة تناول الشمندر الاحمر او البنجر فان تمد خلايا الجسم بالكمية المناسبة من الاكسجين مما يساعد على الحركات الرياضية وزيادة القدرة على التحمل وقلة التعب ، والبنجر الاحمر يتكون ايضا من النترات مما يفيد في نقل الاكسجين الى جميع انحاء الجسم ويمكن للنساء ايضا استخدامه لزيادة الطاقة والنشاط البدني.
  13.  التخلص من السموم: عصير البنجر الاحمر يفيد في ازالة سموم الكبد وذلك بفضل الميثيونين والجليكاين واذكلاهما يقومان بتحفيز خلايا الكبد وازالة السموم منه وايضا يحمي عصير البنجر الاحمر من ترسبات الكبد الدهنية الناتجة عن تعاطي الكحول ونقص البروتين.
  14.  قشرة الرأس : يحتوي عصير الشمندر على البروتين والفوسفور والبوتاسيوم والعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى ، والتي تحسن تدفق الدم إلى فروة الرأس . أنه يزيل الجلد الميت من فروة الرأس ويساعد في نمو الشعر عن طريق إزالة النفط المفرطة من فروة الرأس . كان لديه مكافحة التفسخ وخصائص مضادة للالتهابات ، مما يعمل على إزالة وشفاء الجلد الميت وحالة فروة الرأس لجعلها صحية والقشرة الحرة . أنه يقوي جذور الشعر ويفتح المسام القتلى لجعلها تمتص المزيد من المواد الغذائية في فروة الرأس.
  15. صبغ الشعر الطبيعي : الشمندر هو داكن اللون، ويستخدم كعامل التلوين في كثير من الأطعمة والمشروبات ، يمكن أن تستخدم أيضا صبغة الشعر الطبيعية.
  16. صحة الشعر : الشمندر يحتوي على الكاروتينات التي تساعد في الحفاظ على سماكة الشعر ويعطيها تألق صحي.
  17. الوقاية من فقر الدم: الشمندر مصدر غني بالحديد مما يساعد على تكوين الهيموجلوبين في الدم، ومن ثم فهو أساسي للوقاية من الإصابة بفقر الدم أو الأنيميا.
  18. الصحة الجنسية: كما سبق وشرحنا بفضل النترات الموجودة في البنجر او الشمندر الاحمر يمكن انتقال وحمل الاكسجين الى سائر الجسم عن طريق توسعة الاوعية الدموية مما يساهم في زيادة تدفق الدم الى الاعضاء التناسلية ومن خصائص الشمندر احتواءه على مركب البورون الضروري لانتاج الهرمونات الجنسية لذلك ان كنت تعاني من حالة ضعف انتصاب وتريد علاج طبيعي لذلك نوصيك بإضافة الشمندر الاحمر الى القائمة.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *