المكسرات

المكسرات – فوائد المكسرات الصحية وفوائد انواع محددة منها

معظم الأشخاص يتفادون تناول المكسرات لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون وانها ترفع نسبه الكوليسترول بالدم وتؤثر سلبا على صحة القلب ولكن في الواقع هناك دهون جيدة وهي التي تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة أو الأحادية، وتأتي المكسرات في مقدمة الأغذية ورغم أنها تحتوي على نسبة من الدهون إلاّ أن العلم الحديث والبحوثات أثبتت أن المكسرات مفيدة في علاج الكثير من الأمراض الخطيرة وكما أنها لها دور في الحد من أخطار امراض القلب.

فوائد المكسرات

فمن فوائد المكسرات بشكل عام:

  1. تحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية، فالألياف الغذائية ترتبط بالحد من العديد من المشاكل مثل علاج القولون، خفض الكولسترول والدهون الثلاثية.
  2. كما أن الألياف تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات لذلك فإنها تلعب دوراً أساسياً في الحد من أمراض تصلب الشرايين وأمراض القلب.
  3. للمكسرات فائدة في الحد من الجوع فقد يكون أيضاً أحد الأسباب المؤثرة على إنقاص الوزن.
  4. تحتوي على نسبة جيدة من البوتاسيوم والذي يعتبر عنصرا مهماً جداً لنشاط العضلات وخصوصا عضلة القلب ويحميها ويقويها.
  5. المكسرات مفيدة للأطفال والحوامل لأنها تعطيهم كمية مناسبة من الحديد والكالسيوم.
  6. كما أن تناول المكسرات يقلل من خطر إصابة السيدات بمرض السكر ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم ويحمي من سرطان القولون.
  7. من فوائدها أيضاً تقوي البصر.
  8. كما ان تناول المكسرات بصورة منتظمة يقلل من خطر الوفاة المفاجىء الناتج عن الأزمات والأمراض القلبية، بسبب إحتوائها على حمض “ألفا لينولييك”  والذي يساعد في تنظيم ضربات القلب.

أنواع المكسرات وفوائدها

  1. البندق: غني بالفيتامينات “أ” و “ب” ينصح بتناوله من يتمتع بجهاز هضمي سليم، فهو صحي للأسنان واللثة ومنظم لعملية الأيض ولألتهاب المسالك البولية، يحمي من مشاكل القلب وهو غنيب الأحماض الدهنية غير المشبعة (الأحادية) وهو غني أيضاً بالمغنيزيوم والبروتينات، ينصح به في الحميات البروتينية لإنقاص الوزن.
  2. الفستق: يعتبر الفستق من الأنظمة الغذائية التي تقي من السمنة، فأكد الخبراء في جامعة أنديانا الأمريكية أن زبدة الفستق أو الفول السوداني ذات مزايا صحية فريدة بعد أن ثبتت دورها في الوقاية من البدانة وأمراض القلب. كما أن تناول حفنة من الفستق يؤدي لإنخفاض مستوى الكوليسترول بالدم ويمد الجسم بمضادات الأكسدة.
  3. جوز الهند: مياه جوز الهند لها فائدة في علاج أمراض الكلى وعلاج لمرض الربو، كما أنه يحتوي على أحماض أمينية مهمة مثل اللوسين والايسولوسين التي تقوي الغدة النخامية، الغدة الدرقية، الطحال.
  4. اللوز: مسهل للطبيعة، يغذي الطبقات المختلفة من الجلد وينعم البشرة الجافة ويعالج كثيرا من أمراض الجلد وتشقق ونشاف اليدين والرجلين.
    • يعالج الحروق من الدرجة الأولى.
    • يعالج الأمراض العصبية والأوجاع.
    • يمنع فقر الدم بواسطة فيتامينات b المركبة والحديد والمعادن.
    • يمنع تشنج العضلات ويرخيها، ويستعمل في علاج الفقرات.
    • يعالج أمراض المسالك البولية، يفتت الحصى والرمل ويكافح إلتهابات الكلى.
    • يستعمل حليب اللوز(لوز مسحوق،سكر،ماء)لأمراض الصدر والسعال المزمن والربو.
    • يعالج حليب اللوز تهيج الجهاز العصبي عبر ترسيب اللوز المسحوق فوق المناطق المهيجة ويمنع إحتكاك الطعام والفضلات بها.
    • يحمص اللوز ويضاف إلى القهوة فيخفف نسبة الكافيين ويمكن إستعماله كبديل كلي للبن والقهوة.
    • يعتبر زيت اللوز كمانع لأمراض القلب.
    • يمكن إستعمال زيت اللوز بدلا من الدهون لأنه يخفف مستوى الكوليسترول بالدم ومفعوله يكون أقوى من زيت الزيتون.
    • يدخل اللوز في صناعة بعض الأدوية المستعملة في علاج تشنج العضلات مثل البرقة وعلاج أمراض الفقرات.
  5. الكاجو:له قدرة عالية المحتوى في إنتاج الطاقة وزيادة المرونة في الأوعية الدموية والعظام والمفاصل.
    • جيد لبناء العضلات.
    • يخفض الكوليسترول.
    • يساعد في الحفاظ على صحة اللثة والأسنان.
    • الكاجو غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في القضاء على الجذور الحرة التي قد تسبب بعض السرطان.
    • يمتص حامض المعدة ويعالج القرحات المعدية والمعوية.
    • ينشط الطاقة الجنسية عند الرجل لإحتوائه على الزنك.
    • مخفض لطيف لمستوى السكر بالدم عند المصابين بمرض السكري بالدم.
    • يحتوي على الدهون غير المشبعة الأحادية التي تشجع على صحة القلب والأوعية الدموية.
    • تعمل مع المغنيسيوم والكالسيوم وصحية لدعم العضلات والعظام في الجسم.
    • يساعد على تعزيز أنماط النوم العادية في النساء بعد إنقطاع الطمث.
    • إرتفاع كمية الألياف الموجودة في الكاجو لها أثر مفيد على الوزن ولكن عندما يؤكل بشكل معتدل.
    • الكاجو مصدر للبروتينات.
  6. الزبيب: يساعد في تقليل دم الدورية الشهرية في حالة نزول الدم بغزارة.
    • يقوي المعدة والكبد والطحال.
    • ينفع في وجع الحلق والصدر والرئة والكلى والمثانة.
    • يساعد على إزالة السموم من الجسم.
    • مقاومة الميكروبات والفيروسات.
    • لعلاج الروماتيزم.
    • لعلاج السعال الجاف.
    • الوقاية من أمراض القلب.
    • تنظيف الطرق التنفسية في حالة الإلتهاب وتقطير البول معروف الزبيب أنه يحتوي على مواد غذائية نافعة.
    • يطبخ الزبيب بالماء ويحلى بالسكر ويستعمل لتلطيف السعال وإخراج البلغم.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *