فوائد الذرة الصفراء

الذرة الصفراء : اكثر من 10 فوائد صحية وجمالية مدهشة للذرة

الذرة الصفراء تشكل الغذاء الرئيسي لكثير من شعوب العالم منذ اقدم العصور ، وتعد الولايات المتحدة اكبر منتج لها ، وتستخدم الذرة في انتاج زيت الذرة والنشا ، وطحين الذرة ، بالاضافة لاستخدامها كعلف للحيوانات ،ودخولها في العديد من الصناعات ومجالات انتاج الطاقة والوقود الحيوي.  تحتل الذرة المركز الثاني بين الحبوب الأكثر زراعة في العالم اليوم، حيث يحتل الرز المركز الأول، ويحتل القمح المركز الثالث. والذرة الصفراء هي النبتة الوحيدة التي لا تستطيع التكاثر من غير مساعدة الإنسان.

القيمة الغذائية لـ ” الذرة الصفراء “

تحتوي حبات الذرة على فيتامينات “أي” و “بي” و “إي” والمواد الغذائية المهمة، علاوة على فيتامين “بي1” وهو أحد فيتامينات “بي” المركبة والقابلة للذوبان في الماء، وله أهمية في القيام بالمهام الحيوية للجسم، مثل تقوية أداء العضلات والجهاز العصبي، وتنشيط عمل الإنزيمات المختلفة وإنتاج حمض الهيدروكلوريك المفيد في عملية الهضم. كما ان النبتة تحمل فيتامين نياسين أو فيتامين “بي3” المهم في رفع مستويات البروتينات الدهنية مرتفعة الكثافة. وهي غنية بالمعادن كالمغنيسيوم والزنك والحديد والنحاس والتي تتواجد بكثرة في جميع أنواعها، والسيلينيوم المفيد في تكوين مضادات الأكسدة والذي يحرس خلايا الدم والقلب والكبد والرئتين. كذلك تحوي الذرة على مضادات الأكسدة المساعدة على تدمير الخلايا السرطانية في الجسم، وتقي الخلايا النظيفة. كما ان  للنبتة الصفراء قيمة غذائية كبرى، فهي غنية بالسعرات الحرارية، إذ يحتوي 100 غرام من الذرة على 342 سعرة حرارية، وتعد الذرة بذلك أكثر أنواع الحبوب احتواء على السعرات الحرارية.  بالاضافة، فان نسبة الالياف الغذائية فيها مرتفعة، حيث يغطي كوب واحد من الذرة نحو 18.4 بالمائة من احتياجات الجسم اليومية من الألياف، من هنا تبرز اهميتها في مساعدة الجسم في عملية الهضم وضد عملية الإمساك، كذلك للوقاية من أمراض السرطان، وخاصة سرطان القولون.

فوائد الذرة الصفراء

  1. مجددة للطاقة:  الذرة غنية بالسعرات الحرارية المفيدة التي تعطي الطاقة للجسم وتعطي فائدة وقيمة غذائية عالية في نفس الوقت. ومصدر الطاقة في الذرة صحي متنوع بين الدهون والكربوهيدرات الجيدة والبروتين.
  2. الوقاية من السرطان:  تحتوي الذرة الصفراء على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد على التخلص من الشقوق الحرة التي تسبب تلف الخلايا بالجسم.
  3. تنظيم عملية الهضم :  الذرة غنية جداً بالالياف الغذائية الغير ذائبة والتي تساعد على تنظيم الهضم والوقاية من الامساك والوقاية أيضاً من سرطان المعدة.
  4. الوقاية من الأنيميا:  أحد أهم فوائد الذرة احتوائها على كمية جيدة من الحديد وفيتامين ب والعديد من المعادن مثل النحاس وهي عناصر تساعد في زيادة تمثيل الحديد في الجسم.
  5. خفض مستوى الكولسترول السيء : من فوائد الذرة  الصفراء خفض مستوى الكولسترول السيء عن طريق خفض امتصاص الكولسترول من المعدة بفضل الألياف الذائبة الموجودة بوفرة في الذرة.
  6.  التحكم في وزن الجسم والرجيم. الذرة غنية بالمغذيات الضرورية للجسم وعمل وظائفه بالإضافة إلى الألياف الغذائية التي تساعد في الشعور بالشبع وهي أيضاً منخفضة السعرات.
  7. الوقاية من أمراض القلب:  وجدت الدراسات أن الذرة وزيت الذرة لهما فوائد في الوقاية من أمراض القلب عن طريق أحماض أوميجا-3 والألياف الغذائية.
  8. الوقاية من السكري:  تساعد الذرة في الوقاية من السكري حيث تحتوي على حمض البانتوثينيك وهو أحد فيتامينات ب وهو يساعد في تمثيل الكربوهيدرات والبروتين والدهون.
  9. تقوية صحة العين : تحتوي الذرة على كمية من الكاروتينات التي تحمي من أمراض العين.
  10. مفيدة لصحة الحامل والجنين:  تحتوي الذرة على العديد من العناصر المفيدة لصحة الحامل وجنينها مثل المعادن والفيتامينات والألياف. وتساعد الفولات في الذرة على الوقاية من التشوهات الخلقية للأجنة.
  11. زيادة صحة البشرة:  الذرة مفيدة جداً لصحة البشرة لوجود العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي من مشاكل البشرة وتزيد نضارتها.
  12. تحسين صحة الشعر : من فوائد الذرة تحسين صحة الشعر ووقايته من الجفاف والتساقط.
  13. الذره مدر للبول ، مفتت للحصى والرمل ، يمنع الورم واحتباس الماء بالجسم ، منشط للجسم ، يمنع الالتهابات في المثانة البولية.
  14. يعالج الالام الروماتيزمية وغيرها مثل النقرس والتهابات المفاصل.
  15. هي مهمة جداً لتقوية العظام والاسنان، بغناها بالعديد من المعادن المهمة، مثل الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم والنحاس.
  16. كما انها تعتبر مهمة في الحفاظ على سلامة الاعصاب وعمل الانزيمات وتنظيم عمليات التمثيل الغذائي للعناصر المختلفة في الجسم وذلك بصفتها مصدر لبعض الفيتامينات مثل مجموعة فيتامينات B ، كالنياسين والثيامين والفوليت والبيرودكسين ، وحمض البانتوثينيك Pantothenic acid.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *