الدوريان من أشهر واشهى أنواع الفواكه في ماليزيا، فهي تعتبر فاكهة غريبة ومثيرة للجدل في أجزاء كثيرة من جنوب شرق آسيا، والتي يطلق عليها “ملك الفواكه” في دول جنوب شرق آسيا. يصل حجمها مثل حجم ثمار البطيخ ، ويتسم شكلها بالغرابة حيث لها أسنان خارجية مدببة من كل جانب وباطنها يحوي فصوص باللون الأصفر ، ولكن الأغرب من كل هذا هو رائحتها النفاذة والتي بسببها يحظر تناولها في كثير من المطاعم الكبرى حتى أن أكبر الفنادق لا تسمح بدخولها مع نزلائها، حتى أنه يحظر علي حامليها الصعود إلي الطائرات والقطارات وحتى الباصات العامة. وبالرغم من كل هذه المحظورات في تناولها إلى ان السكان المحليين وبعض الأجانب ينتظرون موسم جنيها بفارغ الصبر لتناولها.
شجر فاكهة الدوريان كبير نوعا ما حيث من الممكن أن يبلغ طوله من 25 إلي 50 متر وأوراقها دائما خضراء. وتختلف أنواعها وتختلف الأشجار ومواعيد انتاج الثمار تبعا لذلك. ويمكن ان يصل طول الثمار إلي 30 سم وعرض 12 سم وتزن تقريبا 1 كيلو جرام، وتنتج الثمار كل 4 أو 5 سنوات.
القيمة الغذائية لفاكهة الدوريان
تحتوي الدوريان على العديد من المواد الغذائية المفيدة، وهي تتمثل في الدهون والسعرات الحرارية والمعادن والفيتامينات ، حيث تحتوي على الفيتامينات مثل فيتامين-C وحمض الفوليك، الثيامين والريبوفلافين والنياسين، فيتامين B6 وA. بالإضافة لبعض المعادن الهامة مثل البوتاسيوم، الحديد، الكالسيوم ، المغنيسيوم، الصوديوم، الزنك، كما تحتوي فاكهة دوريان علي الفوسفور. بالإضافة إلي البروتين والمياه والزيوت النباتية المفيدة. تحتوي بشكل خاص على نسبة عالية من التربتوفان ،و هو يعتبر حمض أميني مهم يتواجد في الشوكولاتة و هذا بدوره يفسر إدعاء الكثير أن تناول الدوريان إدمان، و كما يوجد نسبة عالية من هرمون الاستروجين في الدوريان و الذي يعتقد بأن يجعل النساء أكثر خصوبة. يستخدم الدوريان في اندونيسيا كمحفز جنسي و يحذر العديد من الأطباء تناوله من قبل السيدات الحوامل.
فوائد فاكهة الدوريان
لهذه الثمرة فوائد عظيمة لجسم الإنسان إذ أنه ومن خلال الدراسات التي أجريت على مكونات هذه الثمرة دل على غناها بالأحماض الأمينية والمعادن النادرة بالإضافة إلى مركبات غذائية معقدة لها الأثر البالغ في محاكاة جهاز الإخصاب لدى الرجل والمرأة حيث دلت الدراسات إلى أن خلاصة مواد معينة في الثمرة يمكنها التحكم في إفراز هرمون التستوستيرون عند الرجل وهرمون “الاستروجين ” عند المرأة وهما هرمونا الإخصاب لدى الجنسين.
- تساعد على التخلص من الإجهاد والتعب والأرق والكوابيس التي تصيب الإنسان بسبب الضغوطات التي يتعرض لها.
- تساعد على الهضم شأنها شأن معظم الفواكه لاحتوائها على نسب عالية من الألياف التي تنظم حركة الأمعاءوتساعد على إفراز العصارات المعدية الهاضمة ،كما تساعد الألياف الموجودة فيها على تقليل كمية الكوليسترول في الدم.
- تعمل على تنظيم ضغط الدم وتفيد القلب والأوعية الدموية وذلك لاعتبارها مصدر غني بالبوتاسيوم الذي يساعد على توازن السوائل في جميع أنحاء الجسم فتقلل من ضغط الدم الأمر الذي يقلل من الضغط على القلب والأوعية الدموية.
- تعتبر الدوريان أداة مهمة لمحاربة الشيخوخة ،وهذا أحد الأسباب الرئيسة الذي جعل الناس يسمونها ب “ملك الفواكه” وذلك من خلال احتوائها على تشكيلة واسعة من خصائص مضادات الأكسدة النابعة من الفيتامينات والتركيب الكيميائي العضوي الذي يقلل من الشوارد الحرة في الجسم ،وبالتالي تقليل فرص الشيخوخة المبكرة وتأخير ظهور التجاعيد.
- تفيد في صحة العظام لاحتوائها على قدر عالي من المغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والنحاس الأمر الذي يمنع من تطور مرض هشاشة العظام في أي سن كان.
- تساعد مرضى فقر الدم من خلال وجود حمض الفوليك الذي يعتبر عنصر أساسي في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
- الوقاية من السرطان : كما ذكر سابقا، دوريان لديها ثروة من الفيتامينات والعناصر الغذائية، والمواد الكيميائية العضوية التي تعمل كمضادات للاكسدة. في المعركة ضد السرطان، والشوارد الحرة ، لأنه خلال عملية الأيض الخلوي قد تنشأ بعض الشوارد الحرة. ويمكن لهذه الشوارد الحرة تدمير الحمض النووي للخلايا العادية وتحويلها إلى خلايا السرطانية، والتي يمكن بعد ذلك أن تنتشر و تصبح قاتلة.
- فوائد ثمرة الدوريان وتأثيرها على الرجل :
- عمل على تحسين الأداء الجنسي بشكل تدريجي ومتسارع بحيث تلاحظ النتائج بعد الأسبوع الأول من الاستعمال.
- تثير الشهوة الجنسية وبشكل ملحوظ خاصة عند كبار السن.
- تعالج ارتخاء القضيب بزيادة ضخ الدم ليكون الانتصاب متميزا.
- تساعد في حالة القذف الواهن للسائل المنوي الغير ناضج.
- تزيد الخصوبة وتحسن نوعية الحيوانات المنوية لدى الرجل.
- تبطىء القذف السريع فتزيد فترة الجماع.
- تعالج حالات العقم لدى الرجال بدعم انتاج حيوانات منوية سليمة.
- تعمل على إثارة الرجل بتحفيز انتاج هرمون التستسيرون.
- تمنح الشعور بالأداء الجنسي المميز بعد الاستعمال المتكرر لتزيد قابلية الرجل في تكرار الجماع.
- تحسن الأداء وتحارب الضعف الجنسي خاصة عند المسنين ومرضى داء السكري.
- تعزز الحيوية دون الشعور بالإجهاد بعد الجماع.
- ثمرة الدوريان غنية بالبروتينات , الأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات وخاصة مضادات التأكسد .
- تقوي الذاكرة والنشاطات الذهنية والجسدية.
- فوائد ثمرة الدوريان وتأثيرها على المرأة :
- تنشط الرغبة الجنسية لدى المرأة وتعزز النشاط الجنسي وخاصة بعد سن الأربعين.
- تزيد تدفق الدم خلال المهبل والبظر لإفاضة الحساسية.
- تعطي مظهر أنثوي متميز.
- تخفف وهن الثدي وتشده مع مزيد من الاكتناز.
- تزيد من خصوبة المرأة وتؤخر سن اليأس.
● تنظم العادة الشهرية وتخفف من آلامها. - تدعم الجهاز المناعي وتحافظ على حيويته.
- تمنع تكيس المبايض وخاصة عند الفتيات.
- تساهم في حالات تليف الرحم وعسر الطمث.
- تعزز الإباضة وتحسن كفاءة البويضة للإخصاب.
- ترفع نشاط وحيوية المرأة وتعزز الدورة الدموية.
- ثمرة الدوريان غنية بالبروتينات والأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات وخاصة مضادات التأكسد.
طريقة أكل الدوريان
على عكس منظر الدوريان البدائي، فأن داخلها مختلف تماما فهو ناعم و لزج كالكريم، و مذاقه رائع . يمكن تناول الدوريان باستخدام الملعقة تماما كطريقة تناول الكاسترد أو الكريم، و يوجد العديد من البذور الشبيهة بالصخور بداخلها ولكن يسهل إزالتها، إن طعم الدوريان يذكر برائحته، ولكنه ذو مذاق حلو و قد لاحظ بعض الأشخاص بعد تناوله لأول مره أن له مذاق مشابه للكحول أو زيت التربنتين.
