يعتبر الجمبري(الروبيان اوالقريدس) من أكثر الأكلات البحرية المفضلة والمشهورة حول العالم وذلك لطعمه الممتاز ولأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة والقليل جدا من الدهون، و الكثير من النباتين يفضلون تناوله لأنه يمد الجسم بالكثير من المواد التي يحتاجها من لا يحب تناول اللحوم.
يختلف شكل الجمبري من نوع الي آخر و يختلف حجمه أيضا ولكن الأكثر شهرة بين العالم الجمبري صاحب اللون الوردي و يحتوي على نسبة كبيرة جدا من النحاس و الفسفور والحديد و الزنك و الكالسيوم و المنغنيز و الصوديوم و يحتوي على فيتامين ب12 ، هـ ، د و كمية قليلة من فيتامين ج.والأنواع الصغيرة منه تسمى الروبيان وهو أيضاً مصدر للعديد من العناصر الغذائية المفيدة.
فوائد الروبيان و الجمبري
- يأتي البروتين على رأس الفوائد الغذائية في الروبيان حيث يوفر ربع كيلو منه حوالي 23.7 جرام من البروتين، أي 47% من حاجة الجسم اليومية للبروتين.
- يعد الروبيان مصدراً لكثير من المعادن مثل الفسفور، الحديد، النحاس، المغنيسيوم والزنك. كما أنه يحتوي على مقدار لا بأس فيه من المانغنيز، الكالسيوم والصوديوم.
- أشارت دراسة أن تناول الروبيان أسبوعياً يساعد خلايا القلب على القيام بوظائفها ومنها الإشارات الكهربائية، مما يقي من الإصابة بالتوقف المفاجئ والقاتل لعضلة القلب.
- يؤدي تناول وجبة من الروبيان إلى تزويد الجسم بـ 28% من حاجته اليومية من فيتامين B12 الذي يعد من الفيتامينات اللازمة للحفاظ على مستويات أحد أنواع الأحماض التي يمكن أن تسبب تلفاً مباشراً بجدران الأوعية الدموية وهو من أكبر عوامل الإصابة بأمراض القلب. إضافة إلى الوقاية من الإصابة بجلطات الدم، والالتهابات المزمنة.
- الجمبري مفيد جدا لمرضى السكر لأنه يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم و التي تقلل من خطر زيادة السكر في الدم.
- فهو مفيد جدا للغدة الدرقية لأنه يحتوي على نسبة من النحاس الذي يحسن عمل الغدة الدرقية في الجسم.
- يحتوي على عنصر الزنك وغيره من العناصر الأخرى الهامة للجنس وإذا أردت أن تعيش حياة جنسية جيدة مع زوجتك فإنه يجب عليك أن تتناول الجمبري مرة واحدة في الأسبوع كبديل للحوم الحمراء التي تعمل بمرور الوقت على انسداد الشرايين وبالتالي يحدث تأخر في تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية.
- يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والفسفور وعند تناوله يعمل على تحسين صحة عظام الإنسان ويعمل أيضا على زيادة قوة الأسنان.
- الجمبري غني بالسيلينيوم وهو يعمل على منع تكوين الشقوق الحرة التي تسبب السرطان وبعض الأمراض الأخرى.
- البروتين الموجود في الروبيان يعمل على زيادة قوة الشعر ونضارة البشرة و شبابها فمن يتناول الجمبري يتمتع بصحة شعر ونضارة بشرة. و من جهة اخرى لا يجب الإفراط في تناول الجمبري فقد يصاب الإنسان بالحساسية منه لذلك يكفي تناول الجمبري من مرة إلى ثلاث مرات أسبوعيا فقط.
- الأوميغا 3 الموجودة بوفرة فيه تعمل على تحسين المزاج العام و التقليل من الاكتئاب و تحسين الحالة النفسية .
- الجمبري مفيد جدا لمن يريد القيام بإنقاص الوزن لأنه يحتوي على نسبة قليلة جدا من الدهون وعند تناوله لا يسبب زيادة في الوزن و يحتوي على نسبة جيدة من البروتين و لكن ما يحتاجه الجسم فقط.
