التارت باتسري

التارت بالكريم والفواكه

التارت من الحلويات المثالية التي تقدم في فصل الصيف، فالتارت يتكون من ثلاث طبقات طبقة التارت وطبقة الكريمة وطبقة من الفواكه الشهية الطازجة.

مقادير التارت

  1. كوب وربع طحين (300 غ).
  2. نصف كوب زبدة (150 غ) في درجة حرارة الغرفة.
  3. ربع كوب سكر بودرة(75 غ).
  4. بيضة.
  5. فانيلا.
  6. ملعقة صغيرة ملح.
  7. ملعقة صغيرة باكينج باودر.
  8. ملعقة صغيرة زبادي.

مقادير الكريم باستري

  1. كوب ونصف حليب.
  2. فانيلا.
  3. نص كوب سكر بودره.
  4. ربع كوب نشا.
  5. ملعقتين كبار زبده.

طريقة عمل التارت

  1. نخلط الطحين بالزبده حتى يتشرب الطحين الزبده تماما .
  2. ثم نضيف السكر والبيكنج بودر والملح والفانيلا وتخلط .
  3. ثم نضيف البيضه.
  4. و في النهايه ملعقه الزبادي وتعجن.
  5. يفرد العجين بالنشابه أي الشوبك (الشوبك هي المرقة أو أداة فرد العجين) وتلبس في القالب وتخرم القاعده بالشوكه ثم نضع ورقه زبده  او سانيتا عليها ونضع عليها اي نوع من البقول لكي لا تنفخ.
  6. وتخبز في فرن ساخن ١٨٠ درجه لمدة 20-25 دقيقة.

ملاحظة يجب ان يكون لون العجينة بني .

طريقة  عمل الكريم باستري

  1. نخلط الحليب مع الفانيلا ونخلطهم جيداً على النارلحتى يسخن الحليب.
  2. في وعاء آخر  نضيف السكر والنشاء ونخلطهم جيداً.
  3. عندما يسخن الحليب نضيفه على خليط السكر والنشاء مع التقليب المستمر.
  4. نضع هذا الخليط على النار ونقلب تحى يصبح لدينا قوام سميك.
  5. نضيف الزبده.
  6. ونحشي التارت.
  7. اخيرا نزينه بالفواكه.

تعليق واحد على

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *