الشوكولاته السوداء

أفضل 7 بلدان تنتج ألذ أنواع الشوكولاتة

الشوكولاته ، من أكثر أنواع الحلوى شعبية في العالم ، وهي المفضلة لدى فئة كبيرة من الناس ولا تقتصر على الأطفال فقط بل الجميع يحبها.  تصنع الشوكولاته من المادة المستخرجة من شجرة الكاكاو ، وتم اكتشافها لأول مرة في قارة أمريكا الجنوبية نتيجة لانتشار هذه الشجرة في حضارتي المايا والأزتيك . تحتوي الشوكولاته على مضادات الأكسدة التي تعمل على الحماية من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم ، وتقلل من خطر الإصابة بالجلطات بالإضافة إلى حماية خلايا الجسم من الالتهابات فهي مفيدة جدا للبشرة . كما تعمل على رفع هرمون السعادة (السيروتونين) لذلك تساعد على تحسين المزاج ، ونظرا لعشقنا الكبير للشوكولاته وعدم الاستغناء عنها في كل منزل أردنا أن نضع بين أيديكم قائمة بأفضل البلدان التي تنتج الشوكولا.

  1. سويسرا:  تعد وبشكل خاص مدينة “زيوريخ – Zurich” أشهر المدن العالمية الشهيرة بصناعة الشوكولا، ويتوفّر فيها أكثر من 100 نوع من الشوكولا التي تُصنع من مزيج المكسّرات والكاكاو والفاكهة. ويكمن السر في جودة الشوكولا السويسرية في حليب الأبقار الذي يرعى في سفوح جبال الألبف، فبالنسبة إلى معظم الأشخاص، فإن كلمة “سويسرا” تعادل عبارة “الشوكولا  بالحليب”،  لأسباب مفهومة، حيث إن هذا هو المكان الذي اخترع فيه “دانيال بيتر” سر توليف منتجات الألبان السويسرية “أوبر” مع الشوكولا.
  2. بلجيكا:  والتى تعتبر جنة من جنات الشوكولا، حيث تضم 12 مصنع بالإضافة إلى 16 متحف للشوكولا، و 2100 متجر تجاري لبيع الشوكولا، وتُنتج أكثر من 172.000 طنّ من الشوكولا سنويّاً.  وقد أصبحت صناعة الشوكولا البلجيكية ذات شهرة عالمية، عقب اختراع “البرالين”، عام 1912م، وهي قطع شوكولا محشوة بكريم بطعم القهوة أو النوجا أو الجوز أو كل ما لذ وطاب، بفضل فكرة أبتكرها صيدلي سويسري يدعى “جان نيوهاوس” ، هاجر إلى” بلجيكا” ، وفتح صيدلية في مركز “بروكسل”، وباع فيها أدوية مغطاة بطبقة من الشوكولا،  لكي تغطي على مرارة الدواء.
  3. بريطانيا: تعتبر بريطانيا أول من قدم مفهوم “الشوكولاتة العضوية” ومن المعروف أن السياح وخاصة في زوار العاصمة البريطانية يحرصون على شراء ألواح الشوكولاتة اللذيذة من لندن،  ولعل أشهر علامة شوكولاتة بريطانية هي كادبوري Cadbury التي بدأت نشاطها التجاري في مجال الشاي والقهوة ومشروب الكاكاو عام 1820م. وقد كان الأخوان جون و بنيامين كادبوري يوردان الكاكاو للملكة فيكتوريا خلال حقبة 1850م.
  4. إيطاليا: هل تصدقون بأن إيطاليا تنتج ما يساوي 9 مليار دولار أميركي سنوياً! وهي البلد التي تم فيها تقديم أول لوح شوكولاتة. وتعتبر علامة Amedei الأبرز بين دور صناعة الشوكولاتة في إيطاليا ،  يليها فينشي Venchi وبيروجينا سوتي PeruginaSutti و فريرو روشيه  Ferrero Roche.
  5. فرنسا:   تشتهر بتصنيع أفخر أنواع الشوكولا، وتأتي مدينة “تان ليرميتاج” الريفية كأشهر المدن في تصنيع الشيكولا الفرنسية، فهى موطن أشهر وأمهر صناع الشيكولا فى العالم، وتضم مدرسة لتخريج صناع الشيكولاتة المهرة للمطاعم والحفلات، ويتوافد السياح من كل مكان لمشاهدة أحدث الطرق لإعدادها. فيما تتنوّع معارض الشوكولاتة الفرنسية، لا سيّما في “باريس”، وتضمّ تحفاً وتماثيل مصنوعة من الشوكولاتة الملوّنة، أمّا مركز “فالرونا -“Valrhona فله تاريخ طويل في عالم الشوكولا، ويمتاز بحبوب الكاكاو المستوردة من جنوب أفريقيا.
  6. ألمانيا: لا تقتصر ألمانيا على دورها في إنتاج أفضل أنواع الشوكولاتة فقط،  بل هي أيضاً ثاني أكبر مستهلك للشوكولاتة في العالم،  يقدر الألمان الشوكولاتة الفاخرة ومذاق الكاكاو الغني حيث يحرصون على استيراد الكاكاو الصافي من ثمان مناطق مختلفة حول العالم . أما أبرز العلامات التجارية فيها فهي ريتر سبورت Ritter Sport و ميلكا Milka و ساروتي Sarroti.
  7. إسبانيا:  تعد الشوكولا جزء من تاريخ الطهو الإسباني، والشعب الإسباني أو شعب أوروبي يتعرف على الشوكولا، وتعتبر” برشلونة”  عاصمة محبى تذوق الشوكولا، ومقصدًا رئيسيًا لهم، فعند زيارتك لها تستطيع التجول في مصانع الشوكولاه،  لمعرفة طرق وتطورات عملية صناعة الشوكولا  اللذيذة. كما بإمكانك أن تقصد متحف الشوكولاتة في “برشلونة” ، واسمه بالإسبانية Museu de la Xocolata.وتعرف مدينة “فايلا جويرسا”  الأسبانية بمدينة الشيكولاتة، ويعد”فالور” افضل محلات بيع الشوكولا  فيها، فيما تُلقب مدينة هيرشى” فى أسبانيا بأحلى منطقة فى العالم، لما تتمتع به الشيكولاتة من شعبية فى المدينة .

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *