المحتويات
تم عرض أرز الخميرة الحمراء (بالإنجليزية Red Yeast Rice) على رفوف الصيدليات خلال العقود القليلة الماضية فقط ، وتم تقديره لخصائصه الطبية القوية لمئات السنين.
كواحد من أفضل العلاجات الطبيعية لارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم ، يعتبر أرز الخميرة الحمراء أحد المكملات الطبيعية القليلة التي تحتوي على مكونات نشطة مماثلة تقريبًا لتلك الموجودة في الأدوية الموصوفة.
بالإضافة إلى ذلك ، تمتد فوائد هذا الأرز الأحمر إلى ما هو أبعد من خفض مستويات الكوليسترول ، حيث أظهرت الأبحاث الناشئة أنه قد يفيد أيضًا الالتهاب ومتلازمة التمثيل الغذائي ومستويات السكر في الدم وغير ذلك.
فيما يلي الفوائد والآثار الجانبية وتوصيات الجرعات لأرز الخميرة الحمراء.
ما هو أرز الخميرة الحمراء؟
أرز الخميرة الحمراء هو نوع من الأرز المخمر الذي يتم إنتاجه باستخدام أنواع معينة من العفن ، أو درنات موناسوس أو برفرية موناسوس.
لقد تم استخدامه في الطب الصيني التقليدي لعدة قرون لخصائصه القوية المعززة للصحة.
يحتوي أرز الخميرة الحمراء على مركب monacolin K – وهو نفس العنصر النشط الموجود في الأدوية الموصوفة لخفض الكوليسترول مثل لوفاستاتين.
لهذا السبب ، غالبًا ما يتم استخدامه كبديل فعال من حيث التكلفة للأدوية باهظة الثمن للمساعدة في تقليل مستويات الكوليسترول ودعم صحة القلب.
أظهرت الأبحاث أيضًا آثارًا مفيدة أخرى ، تتراوح من انخفاض نمو الخلايا السرطانية إلى تحسين مستويات السكر في الدم والأنسولين.
اليوم ، يُباع أرز الخميرة الحمراء بشكل شائع كمكمل غذائي بدون وصفة طبية يتم تسويقه للمساعدة في إدارة الكوليسترول وتحسين الصحة العامة.
الفوائد المحتملة
تشمل الفوائد المحتملة ما يلي:
- تحسين صحة القلب
- تقليل خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي
- انخفاض الالتهاب
- تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
قد تعزز صحة القلب
أمراض القلب حالة خطيرة تصيب الملايين ويقدر أنها مسؤولة عن 31.5٪ من الوفيات حول العالم.
يمكن أن يتسبب ارتفاع الكوليسترول – أحد عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب – في تضييق الشرايين وتيبسها ، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
يشيع استخدام أرز الخميرة الحمراء كعلاج طبيعي للمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول وتعزيز صحة القلب ، ويمكن أن يكون له في بعض الأحيان آثار جانبية ضارة أقل من الأدوية الموصوفة المستخدمة لعلاج ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
وجدت مراجعة واحدة لـ 21 دراسة أن أرز الخميرة الحمراء كان فعالًا في تقليل مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (السيئ) ، وكذلك الدهون الثلاثية وضغط الدم ، عند دمجه مع عقاقير الستاتين.
بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعد Monacolin K أيضًا في تحسين وظيفة البطانة ، أو مرونة الأوعية الدموية وقدرتها على التكيف ، وهو أمر أساسي للحفاظ على صحة الأوعية الدموية والقلب.
قد يساعد في علاج متلازمة التمثيل الغذائي
متلازمة التمثيل الغذائي هي مجموعة من الحالات التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة ، مثل أمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية.
تتضمن بعض معايير متلازمة التمثيل الغذائي ارتفاع ضغط الدم وزيادة الدهون في الجسم وزيادة نسبة السكر في الدم والتغيرات في مستويات الكوليسترول أو الدهون الثلاثية.
وجدت العديد من الدراسات أن هذا الأرز الأحمر قد يساعد في علاج بعض عوامل الخطر هذه ويمكن استخدامه كعلاج طبيعي للمساعدة في الوقاية منها.
واحدة من أكثر آثاره الموثقة جيدًا هي قدرته على خفض الكوليسترول. تظهر الأبحاث أنه يمكن أن يقلل بشكل فعال من مستويات الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضار.
وجدت دراسة أخرى صغيرة استمرت 18 أسبوعًا أن المكمل الذي يحتوي على أرز الخميرة الحمراء كان قادرًا على خفض نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين وضغط الدم الانقباضي (العدد الأعلى للقراءة) لدى الأشخاص المصابين بمتلازمة التمثيل الغذائي.
بالإضافة إلى ذلك ، نظرت دراسة استمرت 8 أسابيع في تأثيرات أرز الخميرة الحمراء على الفئران التي تغذت على نظام غذائي غني بالدهون مقارنة بمجموعة تحكم. وجدت أن أرز الخميرة الحمراء كان قادرًا على منع زيادة مستويات الكوليسترول ووزن الجسم.
يمكن أن تقلل الالتهاب
الالتهاب هو استجابة مناعية طبيعية مصممة لحماية جسمك من الالتهابات الحادة والغزاة الأجانب.
ومع ذلك ، يُعتقد أن الالتهاب المستمر يساهم في الإصابة بأمراض مزمنة مثل مرض السكري والسرطان وأمراض القلب.
تشير الدراسات إلى أن تناول مكملات أرز الخميرة الحمراء قد يساعد في تقليل الالتهاب وتعزيز صحة أفضل على المدى الطويل.
على سبيل المثال ، أظهرت دراسة أجريت على 50 شخصًا يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي أن تناول مكمل يحتوي على أرز الخميرة الحمراء وخلاصة الزيتون لمدة 8 أسابيع قلل من مستويات الإجهاد التأكسدي – وهو سبب رئيسي للالتهاب المزمن – بنسبة تصل إلى 20 بالمائة.
وبالمثل ، وجدت إحدى الدراسات أن إعطاء مستخلص الخميرة الحمراء للفئران المصابة بتلف كلوي يقلل من مستويات بروتينات معينة تشارك في الالتهاب في الجسم.
قد يكون لها خصائص مضادة للسرطان
على الرغم من أن البحث الحالي يقتصر على الدراسات الحيوانية ودراسات أنابيب الاختبار ، إلا أن بعض الأدلة تشير إلى أن أرز الخميرة الحمراء قد يساعد في تقليل نمو الخلايا السرطانية وانتشارها.
وجدت إحدى الدراسات أن إعطاء الفئران المصابة بسرطان البروستات مسحوق أرز الخميرة الحمراء يقلل بشكل كبير من حجم الورم مقارنة بمجموعة التحكم.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتقييم آثار أرز الخميرة الحمراء على أنواع أخرى من السرطان لدى البشر.
على وجه التحديد ، ينبغي إجراء مزيد من الدراسات لتحديد كيف يمكن أن تؤثر التأثيرات المحتملة المضادة للسرطان لأرز الخميرة الحمراء على عامة السكان.
سلبيات
ومع ذلك ، هناك بعض الجوانب السلبية المحتملة لأرز الخميرة الحمراء أيضًا. وهي تشمل:
الوضع القانوني
Monacolin K هو المركب النشط الموجود في أرز الخميرة الحمراء الذي يتم استخراجه بشكل شائع واستخدامه في الأدوية المخفضة للكوليسترول والأدوية.
وفقًا لإدارة الغذاء والدواء (FDA) ، يجب اعتبار منتجات هذه الأرز التي تحتوي على monacolin K كدواء ، وإخضاعها للوائح أكثر صرامة من المكملات القياسية التي لا تستلزم وصفة طبية.
بالإضافة إلى ذلك ، منذ عام 1998 ، اتخذت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إجراءات ضد العديد من الشركات التي تبيع مستخلص أرز الخميرة الحمراء الذي يحتوي على كميات كبيرة من موناكولين K ، مشيرة إلى أنه من غير القانوني تسويق هذه المنتجات كمكملات في الولايات المتحدة.
لذا لا تزال مكملات أرز الخميرة الحمراء قانونية ، ولكن يجب أن تحتوي فقط على كميات ضئيلة من monacolin K. ومع ذلك ، في الآونة الأخيرة ، في عام 2011 ، تم العثور على بعض مكملات أرز الخميرة الحمراء تحتوي على كميات عالية من monacolin K.
كمستهلك ، من المستحيل بالنسبة لك معرفة المقدار الذي قد يحتويه مكمل monacolin K ، لأنه يتم الكشف عن كمية أرز الخميرة الحمراء فقط على الملصق.
بالإضافة إلى ذلك ، من المهم ملاحظة أن إدارة الغذاء والدواء لا تنظم المكملات الغذائية بالطريقة التي يتم بها تنظيم الأدوية ، وقد لا تستند المطالبات الغذائية المقدمة إلى أدلة علمية. لذا يرجى التحدث مع أخصائي الرعاية الصحية الخاص بك عند التفكير في تناول أرز الخميرة الحمراء.
آثار جانبية
على الرغم من قائمة الفوائد المرتبطة بأرز الخميرة الحمراء ، إلا أن تناول مكملاته قد يأتي مع بعض الآثار السلبية لذلك من الأفضل التحدث مع أخصائي الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول هذا المكمل.
تعد مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات وآلام المعدة من أكثر الآثار الجانبية شيوعًا لأرز الخميرة الحمراء.
في الحالات الأكثر خطورة ، يمكن أن يسبب أيضًا مشاكل مثل مشاكل العضلات وتسمم الكبد وردود الفعل التحسسية ، على غرار الآثار الجانبية التي تسببها الأدوية الموصوفة لخفض الكوليسترول.
نظرًا لأن البحث لا يزال محدودًا بشأن السلامة طويلة المدى لأرز الخميرة الحمراء ، فإنه لا يوصى به أيضًا للنساء الحوامل أو المرضعات.
إذا لاحظت أي أعراض سلبية بعد تناول أرز الخميرة الحمراء ، ففكر في تقليل الجرعة أو التوقف عن الاستخدام ، واستشر أخصائي رعاية صحية موثوق.
التفاعلات الدوائية
يحتوي على موناكولين K ، وهو المكون النشط الرئيسي الذي يستخدم لصنع عقاقير الستاتين – والتي تستخدم لخفض الكوليسترول. لهذا السبب ، لا يجب أن تتناول أرز الخميرة الحمراء إذا كنت تتناول عقار الستاتين بالفعل ، إلا إذا طلب منك ذلك أخصائي رعاية صحية.
قد يتفاعل أرز الخميرة الحمراء أيضًا مع نفس الأدوية التي تتفاعل معها الستاتينات ، بما في ذلك الأدوية الأخرى الخافضة للكوليسترول والمضادات الحيوية وبعض مضادات الاكتئاب ومضادات الفطريات ومضادات الفيروسات القهقرية.
إذا كنت تتناول أي أدوية ، فمن الجيد التحدث مع أخصائي رعاية صحية موثوق قبل البدء في تناول مكملات أرز الخميرة.
تشكيل السترينين
أخيرًا ، يمكن أن يحتوي أرز الخميرة الحمراء غير المزروع بعناية على منتج ثانوي يسمى سيترينين. السيترينين هو سم فطري ، أو سم ينتج عن أنواع معينة من العفن.
لاحظ الباحثون أنه يمكن أن يسبب الفشل الكلوي في الحيوانات وقد يؤثر على التعبير الجيني لدى البشر.
بالإضافة إلى ذلك ، أشار تقييم عام 2011 لـ 11 مكملًا مختلفًا من أرز الخميرة الحمراء المتاحة للشراء إلى أن 4 من هذه المنتجات تحتوي على مادة السترينين.
توصيات الجرعة
يتوفر أرز الخميرة الحمراء في شكل كبسولات أو أقراص وغالبًا ما يتم صياغته مع مكونات أخرى ، مثل CoQ10 أو nattokinase أو أحماض أوميغا 3 الدهنية.
تتوفر هذه المكملات على نطاق واسع في متاجر الأطعمة الصحية والصيدليات وتجار التجزئة عبر الإنترنت.
تمت دراسة جرعات تتراوح من 200 إلى 4800 مجم في التجارب السريرية ، وتحتوي عادةً على حوالي 10 مجم من إجمالي موناكولين.
توصي معظم العلامات التجارية الرئيسية للمكملات الغذائية في السوق عمومًا بتناول ما بين 1200 و 2400 مجم يوميًا ، مقسمة إلى جرعتين إلى ثلاث جرعات.
ومع ذلك ، فإن المقدار المطلوب لتحقيق الفوائد المحتملة لم يتم تحديده علميًا ، والخطأ في جانب الحذر هو الأفضل لتقليل فرص الآثار الجانبية.
ومع ذلك ، نظرًا لخطر الآثار الجانبية السلبية ومخاوف السلامة المرتبطة بمستخلص أرز الخميرة الحمراء ، فمن الأفضل التحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك لتحديد أفضل جرعة لك.
بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من اختيار مكمل عالي الجودة. فيما يلي بعض الطرق التي يمكنك من خلالها معرفة أنك تختار منتجًا من شركة مصنعة حسنة السمعة:
- إنهم ينتجون مكملاتهم في منشأة معتمدة لممارسات التصنيع الجيدة (cGMP) ، مما يعني أنها تفي بمعايير إدارة الغذاء والدواء
- تم اختبار مكملاتهم من قبل طرف ثالث للتأكد من نقاوتها ومكوناتها ، مما يضمن أن المكمل موسوم بصدق وخالي من الملوثات. من الناحية المثالية ، فإنهم يجعلون تقارير الجهات الخارجية هذه متاحة للمستهلكين
الخلاصة
قد يدعم أرز الخميرة الحمراء صحة القلب ويقلل من مستويات الكوليسترول والالتهابات ونمو الخلايا السرطانية وعوامل الخطر لمتلازمة التمثيل الغذائي. ومع ذلك ، يحتوي الملحق أيضًا على عدد من الجوانب السلبية المحتملة التي يجب مراعاتها بعناية قبل أن تقرر البدء في استخدامه.
إن العمل عن كثب مع أخصائي الرعاية الصحية الخاص بك هو أفضل طريقة لتحديد ما إذا كان هذا هو الملحق المناسب لك وكيفية اختيار واحد عالي الجودة ومن علامة تجارية حسنة السمعة.
المصادر
