الفريز

فوائد الفراولة وعصير الفراولة – أهم فوائد صحية و جمالية للفراولة

الفراولة هي شجيرة تمتد بطريقة أفقية وتنبت الثمار فوق التربة وهي من الشجيرات المعمّرة التي تعيش لسنوات إذا تمت العناية بها بشكل جيّد وتمّت زراعتها في تربية مناسبة.

ويطلق عليها العديد من التسميات حيث يسميها البعض الشليك ويطلق عليها البعض الآخر الشليك الأناناسي، وكذلك التوت الأرضي والفريز، بينما تُسمّى علمياً باسم Fragaria x ananassa، وتمتاز ثمرة الفراولة بتغيّر لونها أثناء عملية النمو فتبدأ بلون أخضر ثم تتحول إلى اللون الأبيض ومن ثم تبدأ بأخذ اللون الوردي ثم اللون الأحمر الذي نراه.

القيمة الغذائية للفراولة

وتمتاز بقيمتها الغذائية العالية، كونها غنية جداً بالفيتامينات والأحماض والعناصر المعدنية، والألياف، والماء، والأملاح، مما يجعل منها علاجاً للعديد من الأمراض والمشكلات الصّحية، وواقياً من عدد آخر منها. تعتبر الفراولة من الثمار ذات الفائدة الكبيرة لجسم الإنسان فهي غنيّة بالأملاح المعدنية مثل الكالسيوم، والحديد، والفسفور، وتحتوي على حامض الليمون، وحامض التفاح، وعلى سكر الفواكه، كما تحتوي على كميات عالية من الفيتامينات، مثل فيتامي أ، وفيتامين ب، وفيتامين ج، كما أنّها تحتوي أيضاً على الكثير من المواد المضادة للأكسدة. ومع أننا نتناول فقط الفواكه الا انه يمكن الاستفادة من أوراق شجيرة الفراولة وجذورها في العديد من العلاجات لأمراض مختلفة للإنسان فجميع أجزائها تحتوي على العناصر الغذائية المفيدة. كل 100 جرام من الفراولة يحتوي على 91% ماء حوالي 0.61 جرام من البروتين و 0.37 جرام دهون

فوائد الفراولة وعصيرها

للفراولة وعصير الفراولة فوائد كبيرة حيث إنّ عصر الفراولة لا يفقدها العناصر الغذائية المهمّة وإنّما هو شكل من أشكال التقديم ويمكن إضافة بعض النكهات معه ممّا قد يحسن مذاقه.

  • يحتوي عصير الفراولة على نسبة عالية من فيتامين (ج)، وهو أحد أهمّ الفيتامينات المضادّة للالتهابات والحساسيّة بأنواعها، ويقاوم العدوى الفيروسيّة والجرثوميّة والبكتيريّة.  ويعتبر الغذاء الأول للبشرة فهو يعمل على تحسينها وتغذيتها، ومعالجة المشاكل التي تحدث بها، مثل: حبوب الشباب، والندوب، والرؤوس السوداء، وظهورها بصورة مشرقة وحيوية. وبالإضافة الى ذلك فالفراولة غنية بمادة الكولاجين التى يفقدها الجلد تدريجيا مع تقدم العمر، فهو يساعد على تحسين مرونة الجلد والحفاظ على شباب ونضارة البشرة.
  • تعتبر الفراولة غنياة بالألياف، ويحسّن عمل الجهاز الهضمي، ويقيّ من الإمساك وعسر الهضم، كما يطرد السموم والفضلات المتراكمة في الجسم، ويقيّ من الأمراض المختلفة. يساعد أيضاً على إنقاص الوزن، حيث يزيد من الشعور بالشبع، كونه غنياً بالألياف. أضف أيضاً ان مادة التانين الموجودة فى الفراولة تعالج حالات الإسهال لأنها مادة قابضة، كما أن مادة الكيرسيتين مادة فعاله مضادة للفيروسات والتى تعتبر المسبّب الرئيسي لحدوث الإسهال.
  • يعزّز قوّة جهاز المناعة ويزيد من كفاءة عمله في جسم الإنسان وبالتالي زيادة مقاومته للأمراض والوقاية من الإصابة بالالتهابات وعلاجها حين الإصابة بها. كما يساعد الجسم في سرعة الشفاء من الأمراض بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من المنجنيز بالتعاون مع وجود فيتامين ج
  • يخفض معدّل ضغط الدم، ويقلّل من احتمالية الإصابة بالأعراض المرافقة لارتفاعه، كونه غنياً بالبوتاسيوم.
  • يحتوي على الفسفور والمغنيسيوم، ويقوي بالتالي الوظائف الدماغية والعقلية، بما في ذلك قوّة الذاكرة والحفظ والاستيعاب.
  • يعدّ من أقوى المضادات الطبيعيّة للأكسدة، ويقاوم بالتالي الجذور الحُرّة المسبّبة لمرض السرطان بأنواعه. وبالإضافة للوقاية من أمراض السرطان فهو يمنع انتشارها في حال تمت الإصابة بها بسبب احتوائه على المواد المضادة للأكسدة ومستويات عالية من فيتامين ج
  • يفيد في المحافظة على رطوبة جسم الحامل أثناء فترة الحمل، فتناول عصير الفراولة يوميّاً يزود الجسم بالمعادن الضرورية لنمو الجنين والمحافظة على صحة الحامل حيث إنّه يحتوي على نسبة كبيرة من المياه وفي نفس الوقت خفيف على المعدة.
  • يحتوي على اليود، ويساعد بالتالي على نموّ الجهاز العصبي لدى الأجنة، ويقيّ من التشوّهات والعيوب الخلقيّة.
  • من أهم فوائد الفراولة هو منع إصابة الإنسان بمرض إعتام عدسة العين، وتساعد أيضا على حماية العين من الأشعة فوق البنفسجية عند التعرض لأشعة الشمس بصورة مباشرة حيث يعمل فيتامين ج الذى تحتوي عليه الفراولة على حماية العين من الأشعة الضارة كما يعمل على تعزيز قرنية العين والشبكية وتقويتهما.
  • يقوّي بصيلات وجذور الشعر، ويحفّز نموّه، ويقيّ من جفاف فروة الرأس، كونه غنياً بحمض الإيلاجيك. ويمكن استخدامه في تقوية الشعر وزيادة لمعانه حيث إنّه عند تدليك فروة الرأس بالقليل من عصير الفراولة قبل غسله لعدّة أسابيع سوف يُلاحظ الفرق.
  • تساعد الفراولة في تقوية العظام بسبب توفر معادن كثيرة في الفراولة مثل الماغنسيوم، البوتاسيوم، والمنغنيز ولذلك فهي تساهم في تكوين بناء عظمى قوى خاصة للأطفال.
  • يضبط معدّل السكر في الدم، ممّا يجعله مفيداً لمرضى السكري بأنواعه المختلفة. احتواء الفراولة على (5% سكر) وهى نسبة قليلة يجعلها الفاكهة المثالية لمرضى السكر، أيضا الفراولة غنية بمادة الكيرسيتين التى تقاوم أعراض مرض السكر، ومن أهمها إصابة شبكية العين، وإصابة الكلى.
  • يخفض معدّل الكولسترول الضارّ في الدم، ويقي بالتالي من أمراض القلب والشرايين والأوعية الدموية.
  • يسهّل من وصول الأكسجين إلى الدم ويساعد في معالج مشاكل الجهاز التنفسي، ومشاكل الصّدر بما في ذلك الربو.
  • يحسّن الحالة المزاجية، ويقي من الاكتئاب، وذلك كونه يحفّز من إنتاج الهوموسيستين في الجسم.
  • يساعد على تبييض الأسنان، ويقيّ من التهاب اللثة. تحتوى الفراولة على أحماض عضوية تعمل على تبييض الأسنان عن طريق إزالة الجير المتراكم حولها عند تناولها، فيمكنك استخدامها بدلا من المبيضات الصناعية والتى تتكون من مواد كيميائية تضر أكثر مما تنفع على عكس الفراولة التى تعمل على تقوية اللثة وتعالج التهابات الفم. يمكن عمل معجون اسنان طبيعي بمزج حبة فراولة مع ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصودا وفرك الاسنان بها.
  • الفراولة مدر جيد للبول لذلك يساعد تناول كوب عصير من الفراولة على حماية الكلى من تكون الحصوات.

طريقة عمل عصير الفراولة

وطرق تحضير عصير الفراولة كثيرة ومتعددة، ويمكن أن نقوم بخلط الفراولة مع معظم الفواكه لتعطينا الطعم الذي نحب.  يفضل نقع حبات الفراولة لمدة قصير في الماء النقي للتخلص من الوبر الذي قد يسبب الحساسية لبعض الناس ويزيد من نسبة الماء في حبات الفراولة.  اذا كانت الفراولة تفتقد للحلاوة يمكن رش بعض السكر عليها وهذا وتركها في البراد لبضع ساعات وذلك يسهل عملية هرسها مع الماء الذي يخرج منها بسبب السكر.  وفي ما يلي بعض الاقتراحات لعصر الفراولة وخلطها مع فواكه أخرى مثل:

  • الفراولة مع الموز
  • الفراولة مع التفاح
  • الفراولة مع الخوخ
  • الفراولة مع الحليب والموز
  • الفراولة مع العسل الأبيض

نصائح أخرى

إختارى الثمرات الطازجة ذات الأوراق الخضراء الثابتة فيها، وحاولى أن تتجنبى تقطيعها قبل تناولها، وللحفاظ عليها أطول فترة ممكنة قومى بحفظها فى الثلاجة من دون غطاء ودون غسل، فقط قومى بغسل الحبات التى ستقومين بتناولها مباشرة قبل الأكل، كما يفضل تناول عصير الفراولة مباشرة بعد عصره حتى لا يفقد فوائده الغذائية.

يوصى بتناول عصير الفراولة بكميات معتدلة، تفادياً للمضاعفات غير المرغوبة المرافقة لحالات الإفراط فيه، بما في ذلك الإسهال والاضطرابات المعوية وغيرها.

 

فوائد الفراولة وعصير الفراولة - أهم فوائد صحية و جمالية للفراولة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.