فطر الريشي – 6 فوائد للفطر الريشي (بالإضافة إلى الآثار الجانبية والجرعة)

  مصنف: غذاء 51 0

يستخدم الطب الشرقي العديد من النباتات والفطريات المختلفة. ومن المثير للاهتمام أن فطر الريشي يحظى بشعبية خاصة.

لديها مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المحتملة ، بما في ذلك تعزيز جهاز المناعة ومكافحة السرطان. ومع ذلك ، فقد أصبحت سلامتها مؤخرًا موضع تساؤل.

ستخبرك هذه المقالة بما تحتاج لمعرفته حول الفوائد والمخاطر المحتملة لفطر ريشي.

ما هو فطر الريشي ؟

فطر الريشي (بالإنجليزية Reishi Mushroom)، المعروف أيضًا باسم غانوديرما لوسيدوم ولينجزي ، هو فطر ينمو في مختلف المواقع الحارة والرطبة في آسيا.

 استخدم هذا الفطر كعنصرًا أساسيًا في الطب الشرقي لسنوات عديدة.

داخل الفطر ، هناك العديد من الجزيئات ، بما في ذلك ترايتيربينويدات ، عديد السكاريد والببتيدوغليكان ، والتي قد تكون مسؤولة عن آثاره الصحية.

في حين أن الفطر نفسه يمكن أن يؤكل طازجًا ، فمن الشائع أيضًا استخدام أشكال مسحوق الفطر أو المستخلصات التي تحتوي على هذه الجزيئات المحددة.

تم اختبار هذه الأشكال المختلفة في الدراسات الخلوية والحيوانية والبشرية.

فوائد فطر الريشي 

فيما يلي 6 فوائد مدروسة علميًا لفطر الريشي. الثلاثة الأولى مدعومة بأدلة أقوى ، في حين أن دعم الآخرين أقل حاسمًا.

1. تعزيز جهاز المناعة

أحد أهم تأثيرات فطر الريشي هو أنه يمكن أن يعزز جهاز المناعة لديك.

في حين أن بعض التفاصيل لا تزال غير مؤكدة ، فقد أظهرت دراسات أنبوب الاختبار أن الريشي يمكن أن يؤثر على الجينات في خلايا الدم البيضاء ، والتي تعد أجزاء مهمة من جهاز المناعة لديك.

علاوة على ذلك ، وجدت هذه الدراسات أن بعض أشكال الريشي قد تغير مسارات الالتهاب في خلايا الدم البيضاء.

أظهرت الأبحاث التي أجريت على مرضى السرطان أن بعض الجزيئات الموجودة في الفطر يمكن أن تزيد من نشاط نوع من خلايا الدم البيضاء تسمى الخلايا القاتلة الطبيعية.

تحارب الخلايا القاتلة الطبيعية الالتهابات والسرطان في الجسم.

وجدت دراسة أخرى أن الريشي يمكن أن يزيد من عدد خلايا الدم البيضاء الأخرى (الخلايا الليمفاوية) في المصابين بسرطان القولون والمستقيم.

على الرغم من أن معظم فوائد الجهاز المناعي لفطر الريشي قد لوحظت لدى المرضى ، فقد أظهرت بعض الأدلة أنه يمكن أن يساعد الأشخاص الأصحاء أيضًا.

في إحدى الدراسات ، قام الفطر بتحسين وظيفة الخلايا الليمفاوية ، والتي تساعد في مكافحة العدوى والسرطان ، لدى الرياضيين المعرضين لظروف مرهقة.

ومع ذلك ، لم تظهر الأبحاث الأخرى التي أجريت على البالغين الأصحاء أي تحسن في وظيفة المناعة أو الالتهاب بعد 4 أسابيع من تناول مستخلص الريشي.

بشكل عام ، من الواضح أن الريشي يؤثر على خلايا الدم البيضاء ووظيفة المناعة. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد مدى الفوائد في الصحة والمرضى.

2. خصائص مضادة للسرطان

يستهلك الكثير من الناس هذه الفطريات بسبب خصائصها المحتملة في مكافحة السرطان.

في الواقع ، وجدت دراسة أجريت على أكثر من 4000 ناجٍ من سرطان الثدي أن حوالي 59٪ استهلكوا فطر الريشي.

بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت العديد من الدراسات المخبرية أنه يمكن أن يؤدي إلى موت الخلايا السرطانية.

ومع ذلك ، فإن نتائج هذه الدراسات لا تعني بالضرورة الفعالية في الحيوانات أو البشر.

قامت بعض الأبحاث بالتحقيق فيما إذا كان الريشي مفيدًا لسرطان البروستاتا بسبب تأثيره على هرمون التستوستيرون.

في حين أظهرت دراسة حالة واحدة أن الجزيئات الموجودة في هذا الفطر قد تعكس سرطان البروستاتا لدى البشر ، إلا أن دراسة متابعة أكبر لم تدعم هذه النتائج.

تمت دراسة فطر ريشي أيضًا لدوره في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم أو مكافحته.

أظهرت بعض الأبحاث أن عام واحد من العلاج باستخدام الريشي قلل من عدد وحجم الأورام في الأمعاء الغليظة.

علاوة على ذلك ، أشار تقرير مفصل لدراسات متعددة إلى أن الفطر يمكن أن يؤثر بشكل مفيد على مرضى السرطان.

وشملت هذه الفوائد زيادة نشاط خلايا الدم البيضاء في الجسم ، مما يساعد على محاربة السرطان ، وتحسين نوعية الحياة لدى مرضى السرطان.

ومع ذلك ، يشير الباحثون إلى أنه يجب إعطاء الريشي بالاقتران مع العلاج التقليدي بدلاً من استبداله.

علاوة على ذلك ، لم تكن العديد من الدراسات حول فطر الريشي والسرطان عالية الجودة. لهذا السبب ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

3. يمكن أن يحارب التعب والاكتئاب

غالبًا ما يتم التأكيد على تأثيرات ريشي على الجهاز المناعي ، ولكن له مزايا أخرى محتملة أيضًا.

وتشمل هذه انخفاض التعب والاكتئاب ، وكذلك تحسين نوعية الحياة.

فحصت إحدى الدراسات آثاره على 132 شخصًا يعانون من وهن عصبي ، وهي حالة سيئة التعريف مرتبطة بالأوجاع والآلام والدوخة والصداع والتهيج.

وجد الباحثون أن التعب قد انخفض وتحسنت الحالة الصحية بعد 8 أسابيع من تناول المكملات.

وجدت دراسة أخرى أن التعب قد انخفض وتحسنت نوعية الحياة بعد 4 أسابيع من تناول مسحوق الريشي في مجموعة من 48 ناجية من سرطان الثدي.

علاوة على ذلك ، عانى الأشخاص في الدراسة أيضًا من قلق واكتئاب أقل.

في حين أن فطر الريشي قد يبشر بالخير للأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة ، فليس من الواضح ما إذا كان سيفيد أولئك الذين يتمتعون بصحة جيدة.

بالإضافة إلى تأثيره على الجهاز المناعي ونوعية الحياة ، فقد تمت دراسة فطر ريشي لإمكانية تحسين الجوانب الأخرى للصحة.

4. صحة القلب

أظهرت دراسة استمرت 12 أسبوعًا على 26 شخصًا أن فطر الريشي قد يزيد من نسبة الكوليسترول الحميد “الجيد” ويقلل من الدهون الثلاثية.

ومع ذلك ، لم تظهر أبحاث أخرى على البالغين الأصحاء أي تحسن في عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.

علاوة على ذلك ، أظهر تحليل كبير عدم وجود آثار مفيدة لصحة القلب بعد فحص خمس دراسات مختلفة شملت حوالي 400 شخص. وجد الباحثون أن تناول فطر الريشي لمدة تصل إلى 16 أسبوعًا لم يحسن الكوليسترول.

بشكل عام ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث فيما يتعلق بفطر ريشي وصحة القلب.

5. مراقبة سكر الدم

أشارت العديد من الدراسات إلى أن الجزيئات الموجودة في فطر الريشي يمكن أن تقلل نسبة السكر في الدم لدى الحيوانات.

ذكرت بعض الأبحاث الأولية على البشر نتائج مماثلة.

ومع ذلك ، فإن غالبية الأبحاث لم تدعم هذه الميزة. بعد تقييم المئات من المشاركين ، لم يجد الباحثون أي تأثير على نسبة السكر في الدم قبل الاكل.

شوهدت نتائج مختلطة لسكر الدم بعد الوجبات. في بعض الحالات ، يخفض فطر الريشي نسبة السكر في الدم ، ولكن في حالات أخرى ، كان أسوأ من العلاج الوهمي.

مرة أخرى ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث هنا أيضًا.

6. حالة مضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة هي جزيئات يمكن أن تساعد في منع تلف خلاياك.

بسبب هذه الوظيفة المهمة ، هناك اهتمام كبير بالأطعمة والمكملات التي يمكن أن تعزز حالة مضادات الأكسدة في الجسم.

يدعي الكثيرون أن فطر الريشي فعال لهذا الغرض.

ومع ذلك ، لم تجد العديد من الدراسات أي تغيير في مستويات اثنين من إنزيمات مضادات الأكسدة الهامة في الدم بعد تناول الفطر لمدة 4 إلى 12 أسبوعًا.

الجرعة الموصى بها

تختلف توصيات الجرعة بناءً على النموذج المستخدم.

على عكس بعض الأطعمة أو المكملات الغذائية ، يمكن أن تختلف جرعة فطر الريشي بشكل كبير بناءً على النوع المستخدم.

تظهر أعلى الجرعات عندما يستهلك شخص ما الفطر نفسه. في هذه الحالات ، قد تتراوح الجرعات من 25 إلى 100 جرام ، اعتمادًا على حجم الفطر.

بشكل عام ، يتم استخدام مستخلص الفطر المجفف بدلاً من ذلك. في هذه الحالات ، تكون الجرعة أقل بحوالي 10 مرات من تناول الفطر نفسه.

على سبيل المثال ، 50 جرامًا من فطر الريشي نفسه يمكن مقارنتها بحوالي 5 جرام من مستخلص الفطر. تختلف جرعات مستخلص الفطر ولكنها تتراوح عادةً من 1.5 إلى 9 جرام تقريبًا في اليوم.

بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم بعض المكملات أجزاء معينة فقط من الخلاصة. في هذه الحالات ، قد تكون الجرعات الموصى بها أقل بكثير من القيم المذكورة أعلاه.

نظرًا لأن الجرعة المقترحة يمكن أن تختلف بشكل كبير بناءً على شكل الفطر المستخدم ، فمن المهم جدًا معرفة النوع الذي تتناوله.

الآثار الجانبية والمخاطر المحتملة

على الرغم من شعبيته ، هناك من شكك في سلامة فطر ريشي.

وجدت بعض الأبحاث أن أولئك الذين تناولوا فطر الريشي لمدة 4 أشهر كانوا أكثر عرضة بمرتين للتعرض لآثار جانبية مقارنة بأولئك الذين تناولوا دواءً وهميًا.

ومع ذلك ، كانت هذه الآثار طفيفة وتضمنت زيادة طفيفة في خطر الإصابة باضطراب في المعدة أو ضيق في الجهاز الهضمي. لم يتم الإبلاغ عن أي آثار ضارة على صحة الكبد.

كما أشارت أبحاث أخرى إلى أن أربعة أسابيع من تناول مستخلص فطر الريشي لم ينتج عنها أي آثار ضارة على الكبد أو الكلى لدى البالغين الأصحاء.

على عكس هذه التقارير ، تم الإبلاغ عن مشاكل كبيرة في الكبد في دراستين أخريين.

كان كل من الأشخاص في دراسات الحالة قد استخدموا في السابق فطر ريشي دون مشاكل ولكنهم عانوا من آثار سلبية بعد التحول إلى شكل مسحوق.

هذا يجعل من الصعب معرفة ما إذا كان الفطر نفسه مسؤولاً عن تلف الكبد الملحوظ أو ما إذا كانت هناك مشاكل في خلاصة المسحوق.

من المهم أيضًا ملاحظة أن العديد من دراسات فطر ريشي لم تبلغ عن بيانات السلامة ، لذلك تتوفر معلومات محدودة بشكل عام.

ومع ذلك ، هناك عدة مجموعات من الأشخاص الذين ربما ينبغي عليهم تجنب ريشي.

ومن بين هؤلاء الحوامل أو المرضعات ، أو المصابين باضطراب في الدم ، أو الذين سيخضعون لعملية جراحية أو يعانون من انخفاض في ضغط الدم (36).

الخلاصة

فطر الريشي هو فطر شائع يستخدم في الطب الشرقي.

قد يعزز الجهاز المناعي من خلال تأثيره على خلايا الدم البيضاء ، وخاصة عند المرضى ، مثل المصابين بالسرطان.

قد تكون هذه الفطريات أيضًا قادرة على تقليل حجم وعدد الأورام في أنواع معينة من السرطان ، وكذلك تحسين نوعية الحياة لبعض مرضى السرطان.

أظهرت معظم الأبحاث البشرية أنه لا يحسن الكوليسترول أو السكر في الدم أو مضادات الأكسدة ، ولكنه قد يكون فعالًا في تقليل التعب أو الاكتئاب في بعض الحالات.

المصادر

يوسف يعقوب

كاتب ومترجم وخبير برمجة لاكثر من 20 سنة. مهتم بالغذاء والصحة وعلاج الامراض بالاعشاب والطرق الطبيعية.

أقرأ مقالاتي الأخرى