الكركديه : فوائده المذهلة لصحة الإنسان

يعتبر الكركديه (بالإنجليزية: Roselle) من النباتات التي تنتمي إلى جنس الخطمي تحت الفصيلة الخبازيّة، ورتبة الخبازيات.

لقد عرف شراب الكركديه  في الطب التقليدي منذ القدم ، وذلك لمدى فوائد الكركديه ونجاعته التي أثبتت على العديد من المرضى، حيث يحتوي على العديد من المواد المضادة للأكسدة القوية، ويصنع شراب الكركديه من عشبة زهرة الكركديه المجففة، ويقدم إما ساخنا أو مثلجا.

ويحتوي الكركديه على مركبات بيتا سيانين، ومواد فينوليه، وجلوكوسيدات، ومادة الفلافونيدات، والاملاح المعدنية كالكالسيوم، ومادة الأنثوسيانين، ومواد هلامية، والفيتامينات كفيتامين (ج).

محتوى أوراق الكركديه الغذائي

تتكوّن من الجلوكوسيدات، وموادّ ملوّنة، وأملاح أوكسالات الكالسيوم ، وفيتامين ج؛ ويأخذ الكركديه اللون الأحمر القاتم في الوسط الحمضيّ نتيجة وجود مركبات بيتاسيانينية إلى جانب الموادّ الهلاميّة.

طريقة استخدام  الكركديه

إنّ الجزء المستعمل من نبتة الكركديه هو السبلات المحيطة بالزهرة أي أوراقها، ويتمّ غسلها جيداً بالماء، ثمّ تُفرم وتُضاف إلى السلطات، أو حشوات الفطائر أو للزينة، إلّا أنّ الاستخدام الشائع للكركديه هو تناوله كشراب بعد غليّ أوراقه في الماء لعدّة دقائق، أو بإضافة فنجان من الماء الساخن إلى ملعقة صغيرة من أوراق الكركديه بعد طحنها، ثمّ تحلّيته بالسكر أو العسل، ولا يفضّل تناول أكثر من فنجان إلى اثنين يومياً.

يمكن استخدامه بارداً أو ساخناً، وفيما يتعلّق بالكركديه الساخن على وجه التحديد فيتمّ تحضيره بخلط كمية من المياه الساخنة تقدّر بالفنجان الواحد مع ما يعادل الملعقة الصغيرة من سبلات الكركديه المجروشة، ويُحلّى الخليط الناتج بكمية مناسبة من السكّر أو العسل، ومن ثمّ يتمّ تناوله ساخناً بما يعادل الفنجانين أو الفنجانين يومياً، وبهذه الطريقة يستخدم في رفع معدل ضغط الدم إذا كان منخفضاً.

فوائد الكركديه

•  يقلّل خطر الإصابة بمرض السرطان؛ نظراً لاحتوائه على العديد من مضادّات الأكسدة.
•  يحدّ من معدّل الكولسترول الضارّ؛ مما يجعله مفيداً لمرضى السكّري.
•  يحتوي على موادّ مضادّة للالتهاب.
•  يُعالج عدوى الميكروبات والكوليرا.
•  يقي من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلّب الشرايين.
•  يحدّ من تشنجات وآلام الدورة الشهرية، كما يقلّل من تقلّب المزاج والاكتئاب الناتج عنها؛ نظراً لاحتوائه على مركب الفلافونويد.
•  يعزّز قوّة الجهاز المناعيّ في الجسم؛ مما يقي من نزلات البرد والإنفلونزا، ويجعله مضاداً فعّالاً للجراثيم؛ نظراً لاحتوائه على نسبة مرتفعة من فيتامين ج.
•  يحسّن صحّة الجهاز الهضميّ؛ فهو يعمل كمدرّ للبول ومنظّم لحركة الأمعاء؛ مما يجعله يقي من الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
• يحافظ على درجة حرارة الجسم ويخلّصه من الحرارة الزائدة، ويُعالج حالات احتباس الماء.
•  يحدّ من أعراض سن اليأس الناجمة عن خلل في التوازن الهرمونيّ.
• يخفض ضغط الدم ويضبطه؛ ممّا يحمي من الإصابة بالجلطات والسكتات الدماغيّة.
•  يعزّز إنقاص الوزن؛ حيث يمنع الجسم من امتصاص العديد من الكربوهيدرات الداخلة إليه، وخصوصاً عند شربه بعد تناول الطعام.
•  يعمل كصبغة طبيعيّة للأدوية، والأغذية المختلفة، وأدوات التجميل كأحمر الشفاه، وشامبوهات الشعر، وصابون الحمّام. الكركديه كمشروب ساخن

فوائد الكركديه الساخن

1.  للضغط المرتفع
   ينصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الضغط بتناول الكركديه حيث يعتبر من المواد المدرة للبول، وبالتالي يعمل على خفض الضغط، ويمكن أن نحضر الكركديه بأن ننقع كميةً منه في الماء العاديّ لمدّة خمس ساعات، ثمّ نصفيه ونأخذ العصير، ثمّ نحليه بحيث نستسيغ طعمه، ثمّ نشربه قبل تناول الوجبات الرئيسية الثلاث خلال اليوم، كما لا يمنع الأشخاص الذين يعانون من الضغط المخفض استخدام هذه الطريقة.
2. للضغط المنخفض: يتم تناول المشروب الساخن لرفع مستوى ضغط الدم إذا كان منخفضاً، حيث إنّنا يمكن أن نخلط مقدار فنجان من الماء الساخن، مع ملعقة صغيرة من الكركديه، ثمّ نحلي المزيج بالعسل أو السكر، ونتناوله ساخناً بمقدار فنجان أو فنجانين كلّ يوم.
3. الكركديه الساخن للتخسيس:
   •  يُسهم في حرق السُّعرات الحراريّة الزّائدة المُتركّزة في الأغذية التي تُتَناول.
   •  يَتواجد في مَشروب الكَركديه عِدّة أنزيمات تُسهِّلُ من عمليّة الهضم، وتُليِّن المعدة.
   • يُكافح الكولسترول، ويُقلّل من نِسبته في الدّم. يُحفِّز عمليّات الأيض في الجسم، ويُساعد على عمليّة تحطيم الدُّهون.
   • يُنشِّط الدّورةَ الدّمويّة، ويطرد السّموم من الجسم.
   •  يشعر الجسم بامتلاء المعدة.  

فوائد الكركديه البارد

• يساهم  في ضبط درجة حرارة الجسم ومعالجة ارتفاع درجة الحرارة.
• يستعمل  بصورة أساسية لتخفيض ضغط الدم إذا ارتفع لدى المريض.
• يحسن من عملية الهضم في المعدة، ويقلل من المشاكل المعدة كونه يقتل الميكروبات، وبالتالي تقليل الشعور بآلام المعدة و التقلصات.
• من الأمور الغير شائعة هو مساعدته في التهاب الحلق وتقليل السعال.
• يساعد في تسكين آلام النقرس والالتهابات الروماتيزمية.
• يحد من فرص ظهور ونمو الأورام الخطيرة في الجسم.
• يسهم في تخفيض نسبة الكولسترول في الدم، وهذا يعود على صحة القلب و الشرايين.
• يعيد ترطيب البشرة ونضارتها، ويقلل من جفاف البشرة وتقرح الجلد.

فوائد الكركديه البارد للأطفال

•  ينظم ضربات القلب لدى الطفل، ويزيد قوة عضلة القلب.
• يقي من الإصابة بالسل والسل الرئوي.
• يقي من الإصابة بارتفاع درجة حرارته، ومن الكحة ونزلات البرد.
• يزيد نشاط وكفاءة جهاز المناعة عند الطفل.
• يقي من الإصابة بالعديد من الأمراض وخاصة الأورام السرطانية.
• يساعد على الاسترخاء ويهدئ الجهاز العصبي لخصائصه المضادة للاكتئاب، واحتوائه على مضادات الأكسدة.

آثار جانبية وسلبية

قد يكون لأي شراب عشبي أثار جانبية وبخاصة اذا ما تم شربه بشكل زائد عن الحد المطلوب والمسموح، وقد يشكل الكركديه بعض الخطر على بعض الحالات الخاصة:

1. في بعض حالات الحمل قد يؤدي إلى الإجهاض، لهذا يفضل الحذر منه وأخبار الطبيب واستشارته حول شرب هذا المشروب العشبي.
2. لأصحاب الضغط المنخفض.
3. قد تتطور الحساسية مثل حكة في العيون الحمراء، الجيوب الأنفية، أو حمى القش عند تناول شاي الكركديه.

لا ينصح بتخزين الكركديه المحضر أكثر من 24 ساعة حتى لا يحدث ترسيب لأملاح الأكسالات مما يضر الكلى. لا يتم تحضير مشروب الكركديه بإضافة الماء الساخن في حالة الرغبة في علاج إرتفاع ضغط الدم بل يتم نقع الكركديه على البارد في الماء.