حلى الشعيريّة الباكستانية يعتبر من أطباق الحلويات التقليديّة القديمة، والتي تعدّ من مكوّناتٍ سهلةٍ وبسيطةٍ لذا فإنّها من الأطباق سريعة التحضير والاقتصاديَّة، ولهذا الطبق عدّةِ طرقٍ للتحضير ولكنه يُقدّمُ دائماً بارداً، أو بدرجة حرارة الغرف، وفيما يلي وصفاتٌ متعددة لتحضير حلى الشعيرية الباكستانية السهل واللذيذ.
حلى الشعيرية الباكستانية من أشهى وألذ أنواع الحلى التي تُحضر في مناطق مختلفة حول العالم، منها حلى الشعيرية الباكستانية التي تحضر باستخدام الكثير من المكوّنات المختلفة وبالتالي الطرق العديدة، ويمكن تقديمها في العديد من المناسبات حيث يرغبها الصغار والكبار، وسوف نتناول فيما يلي طريقة إعداد الشعيريّة الباكستانية بالسكر وحلى الشعيرية بالنستلة.
حلى الشعيرية الباكستانية بالسكر
المقادير:
- بكيت واحد من الشعيرية.
- واحد ونص كوب ماء. سكر.
- ملعقتان طعام زبدة أو سمن (أو ممكن استبدالها بالزيت ويعتبر صحي أكثر).
- قرفة ناعمة.
طريقة التحضير:
- تذوب الزبدة في قدر، ثم تضاف الشعيرية وتحرك إلى أن تتحمص ويصبح لونها بني، نغلي الماء ونضيفها إلى الشعيرية بعد تحميصها (سيتحول لون الشعيرية بعد وضع الماء للون افتح).
- تترك الشعيرية مع الماء على نار هادئة إلى أن تتشرب الماء عادةً تحتاج إلى عشر دقائق مع تحريك مستمر.
- يضاف السكر والقرفة كل حسب رغبته، وتقدم ساخنة.
- الشعيرية بالحليب تتبع الخطوات السابقة وبعد طهي الشعيرية مع الماء نقم بإضافة الحليب الساخن مع السكر إلى الشعيرية.
- حلى الشعيرية الباكستانية يجذب المطبخ الباكستاني والمطبخ الهندي الكثير من محبي الطعام من مختلف انحاء العالم، ويعتبر غني بالنكهات.
حلى الشعيرية الباكستانيّة بالنستلة
المكوّنات:
- علبتان من الشعيرية.
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
- علبة من الحليب المكثّف والمحلّى.حليب اللوز فوائد حليب اللوز الصحية المذهلة وقيمته الغذائية الغنية
- كمية من الشوكولاتة الدهن، حسب الرغبة.
- كمية من المكسّرات للزينة.
طريقة التحضير:
- تفتيت الشعيرية إلى حجمٍ صغير.
- إضافة الزبدة وخلطها مع الشعيرية لتكوّن خليطاً متجانساً.
- وضع الخليط في مقلاة على النار وتقليب المكوّنات فيها وتركها لمدة ثماني دقائق لتتحمّص جيداً.
- رفع المقلاة عن النار وتوزيع الخليط في طبق وتركه جانباً من أجل أن يبرد.
- إضافة الحليب وتقليب المكوّنات معه لتتجانس، وإدخال الخليط للثلاجة وتركه لمدّة نصف ساعة حتى يتجمّد.
- تشكيل خليط الشعيرية على شكل كرات صغيرة أو متوسطة الحجم، حتى تنتهي الكمية.
- وضع كرات الشعيرية في طبق التقديم ووضعه في الثلاجة، وتركه حتى تتجمد الكرات.
- تزيينها بالشوكولاتة والمكسّرات، وتقديها مباشرةً للتناول.
المراجع/ https://www.pinterest.com/acelrose13/sweats-and-pastries/
