الفشار من أجمل الأكلات الخفيفة التي يحبها الكبار والصغار، فالجميع يتسلى به أثناء مشاهدته للتلفزيون أو الجلوس امام أجهزة الكمبيوتر أو حتى في وقت الراحة والإسترخاء، وأكثر ما يجعل الجميع يتهافت عليه بالإضافة إلى جماله طعمه وحلاوة مذاقه هو سهولة عمله، فهو يصنع من قلي حبات الذرة في القليل من الزيت، وهكذا وكل بساطة ينتج انا أجمل وأشهى فشار، والبعض يقوم بتحليته بإضافة بعض المكونات مثل الكراميل.
فوائد الفشار
- يساعد المخ على إفراز مادة تسمى “السيروتونين” التي تعمل على تحقيق التوازن العضوي للإنسان، حيث تعمل على إيقاظ خلايا المخ بدون أي إرتفاع في ضغط الدم أو تزايد دقات القلب، وبالتالي فإنه يتفوق على الكافيين حيث يقوم بعمله ولكن بدون أي آثار جانبية، كما ان تلك المادة مسئولة أيضاً على الشعور بالفرح والسعادة والتفاؤل والإقبال على الحياة، وبذلك يساعد الفشار على تحقيق التوازن النفسي للإنسان.
- يحتوي على فيتامين”ب” الذي يحمي الموصلات العصبية في المخ وكذلك الجهاز العصبي في الجسم، وكذلك يحتوي على فيتامين “ك” و”أ” المفيدة لصحة الإنسان بالإضافة إلى إحتوائه على الأحماض الأمينية الهامة من اجل تجديد خلايا الجسم الداخلية عامة وخلايا المخ خاصة.
- الألياف الموجودة في الفشار تعمل على تسهيل خروج فضلات الطعام، كما تعيق إمتصاص الكوليسترول وتضبط سرعة إرتفاع نسبة الدم في الدم.
- الفشار مفيد جداً لمرضى القلب ومرضى السكر وأصحاب الوزن الزائد حيث انه لا يحتوي على الدهون الضارة عنده إعداده بطريقة صحية سليمة، كما انه لا يحتوي على السكريات الضارة.
- على الرغم من انه وجبة خفيفة لا تمنح الجسم طاقة كبيرة إلا ان تناوله يمنع الشعور بالجوع تماماً.
- يحتوي مقدار واحد من الفشار على ما يقرب من 300 ملغ من مضادات الأكسدة أي ضعف ما يحتويه نفس المقدار من الفاكهة أو الخضار، ومضادات الأكسدة مفيدة جداً لحماية الجسم من الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب أو الأمراض السرطانية.
- الفشار مفيد جداً للتخلص من الوزن الزائد والإنتظام في الريجيم حيث ان تناول وجبتين أو ثلاثة من الفشار يومياً مع زجاجة سفن آب دايت لمدة أسبوع يساعد على التخلص من ثلاث كلغ أو أربعة تقريباً.ولكن للحصول على نتائج ملحوظة يجب الإقتصار على الفوشار المعد في المنزل بقليل من الملح أو بدونه تماماً، كمان ان عمل الفشار في المايكروويف بدون استخدام الزيت أفضل كثيرا ويساعد على التخلص من الوزن الذائد.
- مفيد لمرضى السكري: هناك ما يسمى مؤشر نسبة السكر في الدم GI هو مؤشر يعبر عن مدى تأثير الطعام الذي نتناوله على نسبة السكر في الدم وكلما قل هذا GI كلما كان الطعام صحيًا بشكل أكبر. مؤشر نسبة السكر في الفشار 55 مما وهذا رقم صغير بالنسبة لمأكولات أخرى مما يعني أنه لا يسبب الكثير من الصدمات لمعدل السكر في الدم كما أن يساعد على التحكم في نسبة السكر ولا يسبب الكثير من الإجهاد للبنكرياس مما يقلل من إحتمالات الإصابة بمرض السكري.
- الوقاية من أمراض العصر: بينت الدراسات أن الفشار يقي من السرطان والزهايمر وأمراض المفاصل والسمنة والصدفية وسرطان الجلد.
