الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل – أهم 11 طعام و مشروب يجب عدم تناوله

  مصنف: صحة 168 0

من أهم الأشياء التي تبدأ الاهتمام بها النساء هي الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل وما لا يمكنهم تناوله أبداً. يمكن أن تكون مشكلة حقيقية إذا كنت من محبي السوشي أو القهوة أو شريحة لحم غير مطهية تماماً.

لحسن الحظ ، الأطعمة التي يمكنك تناولها أكثر مما لا يمكنك تناوله. عليك فقط أن تتعلمي كيفية الإبحار في المياه الأطعمة (المياه منخفضة الزئبق ، أي). يجب أن تنتبهي جيدًا لما تأكلين وتشربين لتحافظي على صحتك.

يجب تناول بعض الأطعمة بشكل بندرة ولكن هناك بعض الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل تماماً.

الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل

فيما يلي 11 نوعًا من الأطعمة والمشروبات التي يجب تجنبها أو تقليلها أثناء الحمل.

1. الأسماك عالية الزئبق

الزئبق عنصر شديد السمية. ليس له مستوى آمن معروف وهو الأكثر نسبة في المياه الملوثة.

بكميات أكبر ، يمكن أن يكون سامًا للجهاز العصبي والجهاز المناعي والكليتين. قد يسبب أيضًا مشاكل خطيرة في النمو لدى الأطفال ، مع آثار ضارة حتى بكميات قليلة.

نظرًا لوجودها في البحار الملوثة ، يمكن أن تراكم الأسماك البحرية الكبيرة كميات كبيرة من الزئبق. لذلك ، من الأفضل تجنب الأسماك عالية الزئبق أثناء الحمل والرضاعة.

تشمل الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق التي تريد تجنبها ما يلي:

  • القرش
  • سمك أبو سيف
  • الملك ماكريل
  • التونة  
  • المارلين
  • سمك القرميد من خليج المكسيك
  • السمك الخشن البرتقالي

ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أنه ليست كل الأسماك تحتوي على نسبة عالية من الزئبق – فقط أنواع معينة.

يعتبر تناول الأسماك منخفضة الزئبق أثناء الحمل أمرًا صحيًا للغاية ، ويمكن تناول هذه الأسماك حتى ثلاث مرات في الأسبوع ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الامريكية.

الأسماك منخفضة الزئبق وفيرة وتشمل:

  • سمك البلم أو الأنشوجة
  • سمك القد
  • السمك المفلطح
  • سمك الحدوق
  • سمك السالمون
  • سمك البلطي
  • سمك السلمون المرقط (مياه عذبة)

تعتبر الأسماك الدهنية مثل السلمون والأنشوجة من الخيارات الجيدة بشكل خاص ، لأنها غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية المهمة لطفلك.

2. السمك غير المطبوخ جيدا أو النيئ

سيكون هذا صعبًا بالنسبة لمحبي السوشي ، لكنه مهم. يمكن أن تسبب الأسماك النيئة ، وخاصة المحار ، العديد من الاضرار لذلك تدخل في لائحة الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل. يمكن أن تكون هذه عدوى فيروسية أو بكتيرية أو طفيلية ، مثل نوروفيروس ، فيبريو ، السالمونيلا ، والليستيريا.

بعض هذه الالتهابات قد تؤثر عليك فقط ، مما يسبب الجفاف والضعف. قد تنتقل الأنواع الأخرى من العدوى إلى طفلك مع عواقب وخيمة ، أو حتى مميتة.

النساء الحوامل معرضات بشكل خاص لعدوى الليستريات. في الواقع ، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها  ، فإن النساء الحوامل أكثر عرضة للإصابة بالليستيريا بنسبة تصل إلى 10 مرات أكثر من عامة السكان. النساء الحوامل من أصل إسباني أكثر عرضة للخطر بـ 24 مرة.

يمكن العثور على هذه البكتيريا في التربة والمياه أو النباتات الملوثة. يمكن أن تصاب الأسماك النيئة بالعدوى أثناء المعالجة ، بما في ذلك التدخين أو التجفيف.

يمكن أن تنتقل بكتيريا الليستيريا إلى طفلك عبر المشيمة ، حتى لو لم تظهر عليك أي علامات للمرض. هذا يمكن أن يؤدي إلى الولادة المبكرة والإجهاض والإملاص وغيرها من المشاكل الصحية الخطيرة ، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض.

يُنصح بالتأكيد بتجنب الأسماك النيئة والمحار ، بما في ذلك العديد من أطباق السوشي. لكن لا تقلقي ، ستستمتعين به أكثر بعد ولادة الطفل وسيكون من الآمن تناوله مرة أخرى.

3. اللحوم غير المطبوخة جيداً ، واللحوم النيئة والمعالجة

تماماً مثل الأسماك النيئة تدخل اللحوم غير المطبوخة جيدًا أيضًا في لائحة الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل. يزيد تناول اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا من خطر الإصابة بعدوى من عدة بكتيريا أو طفيليات ، بما في ذلك التوكسوبلازما والإشريكية القولونية والليستيريا والسالمونيلا.

قد تهدد البكتيريا صحة طفلك الصغير ، مما قد يؤدي إلى ولادة جنين ميت أو أمراض عصبية شديدة ، بما في ذلك الإعاقة الذهنية والعمى والصرع.

بينما توجد معظم البكتيريا على سطح قطع اللحم الكاملة ، قد تبقى بكتيريا أخرى داخل ألياف العضلات.

قد تكون بعض قطع اللحم الكاملة – مثل لحم المتن أو لحم الخاصرة أو الضلوع من لحم البقر والضأن ولحم العجل – آمنة للاستهلاك عندما لا يتم طهيها بالكامل. ومع ذلك ، فإن هذا ينطبق فقط عندما تكون قطعة اللحم كاملة أو غير مقطوعة ، ومطبوخة تمامًا من الخارج.

يجب عدم تناول اللحوم المقطعة ، بما في ذلك فطائر اللحم والبرغر واللحوم المفرومة  والدواجن ، نيئة أو غير مطبوخة جيدًا. لذلك اتركي هذه البرغر على الشواية لفترة أطول في الوقت الحالي.

تعتبر النقانق ، ولحوم الغداء ، واللحوم المعلبة مصدر قلق أيضًا ، وهو أمر يثير الدهشة أحيانًا للحوامل. قد تصاب هذه الأنواع من اللحوم ببكتيريا مختلفة أثناء المعالجة أو التخزين.

يجب على النساء الحوامل عدم تناول منتجات اللحوم المصنعة إلا إذا تم إعادة تسخينها حتى تبخيرها.

4. البيض النيء

يمكن أن يتلوث البيض النيء ببكتيريا السالمونيلا.

تشمل أعراض عدوى السالمونيلا الحمى والغثيان والقيء وتشنجات المعدة والإسهال.

ومع ذلك ، في حالات نادرة ، قد تسبب العدوى تقلصات في الرحم ، مما يؤدي إلى الولادة المبكرة أو الإملاص.

تشمل الأطعمة التي تحتوي عادة على البيض النيئ:

  • البيض المخفوق قليلاً
  • بيض مسلوق
  • صلصة هولنديز
  • مايونيز صناعة منزلية
  • بعض تتبيلات السلطة محلية الصنع
  • مثلجات مصنوعة في المنزل
  • كعكة مثلجات محلية الصنع

معظم المنتجات التجارية التي تحتوي على البيض النيئ مصنوعة من البيض المبستر وهي آمنة للاستهلاك. ومع ذلك ، يجب عليك دائمًا قراءة الملصق للتأكد.

لتكون في الجانب الآمن ، تأكد دائمًا من طهي البيض جيدًا أو استخدام البيض المبستر. احتفظي بهذا الصفار شديد السيلان والمايونيز المصنوع حتى بعد ظهور الطفل لأول مرة.

5. لحوم الأعضاء 

اللحوم الأعضاء الداخلي مثل الكبد و الطحال هي مصدر كبير لمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية.

تشمل هذه العناصر الحديد وفيتامين ب 12 وفيتامين أ والزنك والسيلينيوم والنحاس – وكلها مفيدة لك ولطفلك. ومع ذلك ، لا ينصح بتناول الكثير من فيتامين أ القائم على الحيوانات (فيتامين أ المشكل مسبقًا) أثناء الحمل.

يمكن أن يؤدي تناول الكثير من فيتامين (أ) المشكل مسبقًا ، خاصة في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل ، إلى حدوث تشوهات خلقية وإجهاض.

على الرغم من أن هذا يرتبط في الغالب بمكملات فيتامين أ ، إلا أنه من الأفضل الحفاظ على استهلاكك من اللحوم العضوية مثل الكبد إلى أونصات قليلة مرة واحدة في الأسبوع.

6. الكافيين

قد تكونين واحدة من ملايين الأشخاص الذين يحبون أكواب القهوة أو الشاي أو المشروبات الغازية أو الكاكاو يوميًا. أنت بالتأكيد لست وحدك عندما يتعلق الأمر بحبنا للكافيين.

يُنصح الحوامل عمومًا بالحد من تناول الكافيين إلى أقل من 200 ملليجرام (مجم) يوميًا ، وفقًا للكلية الأمريكية لأطباء النساء والتوليد (ACOG).

يمتص الكافيين بسرعة كبيرة ويمر بسهولة إلى المشيمة. نظرًا لأن الأطفال والمشيمة الخاصة بهم لا تحتوي على الإنزيم الرئيسي اللازم لاستقلاب الكافيين ، يمكن أن تتراكم مستويات عالية.

تبين أن تناول كميات كبيرة من الكافيين أثناء الحمل يحد من نمو الجنين ويزيد من خطر انخفاض الوزن عند الولادة.

الوزن المنخفض عند الولادة – يُعرَّف بأنه أقل من 5 أرطال ، 8 أونصات. (أو 2.5 كجم) – يرتبط بزيادة خطر وفاة الرضع وزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة في مرحلة البلوغ.

لذا راقب كمية الكافيين المستهلكة يومياً وخاصة تلك المخفية في الصودا والشاي للتأكد من أن الطفل لا يتعرض للكثير من الكافيين.

7. براعم البقوليات نيئة او الحبوب المنبتة

قد لا يكون اختيارك للسلطة الصحية خاليًا من المكونات المارقة أيضًا. البراعم النيئة  أو الحبوب المنبتة0، بما في ذلك البرسيم والفجل وبراعم الفاصوليا ، قد تكون ملوثة بالسالمونيلا.

تعتبر البيئة الرطبة التي تتطلبها البذور لبدء الإنبات مثالية لهذه الأنواع من البكتيريا ، ويكاد يكون من المستحيل غسلها.

لهذا السبب ، يُنصح بتجنب البراعم النيئة تمامًا. ومع ذلك ، فإن البراعم آمنة للاستهلاك بعد طهيها ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء.

8. المنتجات غير المغسولة

قد يتلوث سطح الفاكهة والخضروات غير المغسولة أو غير المقشرة بالعديد من البكتيريا والطفيليات.

وتشمل هذه التوكسوبلازما ، والإشريكية القولونية ، والسالمونيلا ، والليستيريا ، والتي يمكن الحصول عليها من التربة أو من خلال المناولة.

يمكن أن يحدث التلوث في أي وقت أثناء الإنتاج أو الحصاد أو المعالجة أو التخزين أو النقل أو البيع بالتجزئة. أحد الطفيليات الخطيرة التي قد تبقى على الفواكه والخضروات تسمى التوكسوبلازما.

لا تظهر أي أعراض على غالبية الأشخاص المصابين بداء المقوسات ، بينما قد يشعر الآخرون بأنهم مصابون بالإنفلونزا لمدة شهر أو أكثر.

معظم الأطفال المصابين ببكتيريا التوكسوبلازما أثناء وجودهم في الرحم لا تظهر عليهم أعراض عند الولادة. ومع ذلك ، قد تظهر أعراض مثل العمى أو الإعاقات الذهنية في وقت لاحق من الحياة.

علاوة على ذلك ، تعاني نسبة صغيرة من الأطفال حديثي الولادة المصابين من تلف خطير في العين أو الدماغ عند الولادة.

أثناء الحمل ، من المهم جدًا تقليل مخاطر الإصابة بالعدوى عن طريق غسل الفواكه والخضروات جيدًا بالماء أو التقشير أو طهيها. حافظي على ذلك كعادة جيدة بعد ولادة الطفل أيضًا.

9. الحليب غير المبستر والجبن وعصير الفاكهة

يمكن أن يحتوي الحليب الخام والجبن غير المبستر والأجبان الناضجة على مجموعة من البكتيريا الضارة ، بما في ذلك الليستريا والسالمونيلا والإي كولاي والعطيفة. (ربما تبدو هذه مألوفة الآن).

الشيء نفسه ينطبق على العصير غير المبستر ، والذي يكون أيضًا عرضة للتلوث البكتيري. يمكن أن يكون لهذه العدوى عواقب تهدد حياة الجنين.

يمكن أن تحدث البكتيريا بشكل طبيعي أو بسبب التلوث أثناء الجمع أو التخزين. البسترة هي الطريقة الأكثر فعالية لقتل أي بكتيريا ضارة ، دون تغيير القيمة الغذائية للمنتجات.

لتقليل خطر الإصابة بالعدوى ، تناول الحليب المبستر والجبن وعصير الفاكهة فقط.

10. الكحول

يُنصح بتجنب شرب الكحوليات تمامًا أثناء الحمل ، لأنها تزيد من مخاطر الإجهاض وولادة جنين ميت. حتى كمية صغيرة يمكن أن تؤثر سلبًا على نمو دماغ طفلك.

شرب الكحول أثناء الحمل يمكن أن يسبب أيضًا متلازمة الكحول الجنينية ، والتي تنطوي على تشوهات في الوجه وعيوب في القلب وإعاقة ذهنية.

نظرًا لعدم إثبات أمان أي مستوى من الكحول أثناء الحمل ، يوصى بتجنبه تمامًا.

11. الوجبات السريعة المصنعة

لا يوجد وقت أفضل من الحمل لبدء تناول الأطعمة الغنية بالمغذيات لمساعدتك أنت وصغيرك على حد سواء. ستحتاج إلى كميات متزايدة من العديد من العناصر الغذائية الأساسية ، بما في ذلك البروتين وحمض الفوليك والكولين والحديد.

إنها أيضًا أسطورة مفادها أنك “تأكل لشخصين”. يمكنك أن تأكل كما تفعل عادةً خلال الفصل الاول للحمل ، ثم تزيد بمقدار 350 سعرة حرارية يوميًا في الثلث الثاني من الحمل ، وحوالي 450 سعرًا حراريًا في اليوم في الثلث الثالث من الحمل.

يجب أن تتكون خطة الأكل المثالية أثناء الحمل بشكل أساسي من أطعمة كاملة ، مع الكثير من العناصر الغذائية لتلبية احتياجاتك واحتياجات طفلك. تعتبر الوجبات السريعة المصنعة منخفضة بشكل عام في العناصر الغذائية ومرتفعة بالسعرات الحرارية والسكر والدهون المضافة.

في حين أن زيادة الوزن ضرورية أثناء الحمل ، فقد تم ربط زيادة الوزن الزائدة بالعديد من المضاعفات والأمراض. وتشمل هذه زيادة خطر الإصابة بسكري الحمل ، بالإضافة إلى مضاعفات الحمل أو الولادة.

التزم بالوجبات والوجبات الخفيفة التي تركز على البروتين والخضروات والفواكه والدهون الصحية والكربوهيدرات الغنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة والفاصوليا والخضروات النشوية. لا تقلق ، فهناك العديد من الطرق لتسلل الخضار إلى وجباتك دون التضحية بالطعم.

الخلاصة

عندما تكونين حاملاً ، من الضروري تجنب الأطعمة والمشروبات التي قد تعرضك أنت وطفلك للخطر.

على الرغم من أن معظم الأطعمة والمشروبات آمنة تمامًا للاستمتاع بها ، إلا أنه يجب تجنب بعضها ، مثل الأسماك النيئة ومنتجات الألبان غير المبسترة والكحول والأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب الحد من بعض الأطعمة والمشروبات مثل القهوة والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف من أجل تعزيز الحمل الصحي.

إذا كنت تريد معرفة المزيد عن الأطعمة التي يجب أن تتناولها أثناء الحمل ، فاطلع على هذا المقال: الأكل الصحي أثناء الحمل.

 

المصادر

يوسف يعقوب

كاتب ومترجم وخبير برمجة لاكثر من 20 سنة. مهتم بالغذاء والصحة وعلاج الامراض بالاعشاب والطرق الطبيعية.

أقرأ مقالاتي الأخرى